Evdebörek facebook sayfası Evdebörek twitter sayfası Evdebörek pinterest sayfası Evdebörek youtube sayfası
evdebörek üyelik

Hamur Sargılı Tavuk

Kategori: Ana Yemek Tarifleri

Hazırlık Süresi: 1 sa.20 dak. |  Pişirme Süresi: 15 dak.

(4 oy 20/4)

Hamur Sargılı Tavuk

Hamur Sargılı Tavuk

Hamur Sargılı Tavuk Tarifi,
Güzel ve şık sunumlu bir tavuk yemeği yapmak için yola çıktık. Bu tarifi bir çok kişi milföy hamuru ile yapıyor. Belki milföy ile daha pratik olabilir ancak emin olun ki normal hamurla çok daha lezzetli oluyor. Biraz uğraşmak gerekiyor ancak sadece biraz zaman alıyor, çok fazla el beceresine gerek yok.


Hamur Sargılı Tavuk - Yapılışı



Malzemeler:

4 adet tavuk baget
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı tuz

Hamuru için:

1 çay bardağı ılık süt
Yarım çay bardağı sıvıyağ
2 çay kaşığı kuru maya
2 çay kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
2-3 su bardağı un

Üzeri için:

1 adet yumurta sarısı

Pişirmek için:

Alüminyum folyo
Yağlı kağıt

Yapılışı:

Tavuk bagetleri yıkayıp, bir tencerede üzerlerini geçecek kadar suda haşlıyoruz. Haşlama suyuna kekik ve tuz atıp biraz daha lezzetli olmalarını sağlıyoruz.

Tavuklar haşlanırken diğer tarafta, bir kaba 2 su bardağı un eliyoruz. Bir çay bardağı sütü biraz ısıtıp içine maya ve şekeri ekleyip karıştırıyoruz. Elediğimiz unun ortasına bu karışımı döküyoruz. Üzerine sıvı yağı da ekleyip yoğurmaya başlıyoruz. Son olarak tuzu ekliyoruz.

Maya ve tuz birbirine en son değmeli aksi takdirde mayanın çalışmasını engelleyebilir. Açma hamurundan biraz daha sert, kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuruyoruz. Un az gelirse biraz ekleyelim.

Hamuru mayalanması için üzerini streç filmle örtüp, ılık bir ortamda bir saat bekletiyoruz. Yaz mevsiminde oda sıcaklığı uygundur, kış aylarında ise kalorifer ya da sobanın yanında bekletebiliriz. Hamur mayalanırken, pişen bagetleri sudan çıkarıp soğuması için bir tabağa alıyoruz. Bagetler soğuduktan sonra derilerini soyup, derileri atıyoruz. Bagetlerin et olmayan uçlarını alüminyum folyo ile sarıyoruz.

Mayalanan hamurdan bagetlerin boyuna göre mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp merdane ile mümkün olduğunca ince yuvarlak şekilde açıyoruz. Yağlı bir hamur olduğu için açarken una gerek kalmayacaktır. Açtığımız hamurla bagetin etli kısmını sarıp açılmaması için güzelce birleştiriyoruz.

Tüm bagetleri bu şekilde sardıktan sonra hepsini bir tabağa koyuyoruz. Fırın tepsisine yağlı kağıt serip hazırlıyoruz, bu arada fırını da 180 dereceye getirelim ki ısınsın. Bir kaba yumurtanın sarısını alıp üzerine biraz sıvı yağ döküp çırpıyoruz. Fırça ile sardığımız hamurun her tarafına yumurta sarısı sürüp, tepsiye diziyoruz.

Hamur Sargılı Tavuk

Tüm hamurlu bagetlere aynı işlemi yapıp, ısınan fırına atıyoruz. Üzerleri nar gibi kızarana dek pişirdikten sonra fırından çıkarıp servis edebiliriz.

Hamur Sargılı Tavuk

Servis esnasında yanına salata çok güzel oluyor. Hamur artarsa kalan hamurdan açma yapabilirsiniz.

Hamur Sargılı Tavuk


Evdebörek ekibi olarak şimdiden afiyet dileriz.

Hamur Sargılı Tavuk

Hamur Sargılı Tavuk Yorumları

Yorum Gönder

Zeytinyağlı Semizotu

Zeytinyağlı Semizotu
Zeytinyağlı Semizotu Tarifi, Bugün sizlerle özellikle bayanlar için önemli olan omega 3 barındıran semizotu yemeği tarifini paylaşıyoruz. Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...

Malzemeler:

1 demet semizotu
1 adet kuru soğan
1 adet domates
Yarım çay bardağı zeytinyağ
Tuz

Yapılışı:

Semizotlarını sirkeli suda bekletip iyice yıkıyoruz. Kalın saplarını ayırıp kabaca doğruyoruz. Diğer tarafta zeytinyağını koyduğumuz tencereye küp küp doğradığımız ...

Devamını oku...  

Profiterol Tarifi

Profiterol Tarifi
Bol çikolata ile kendinizi ve sevdiklerinizi şımartacak bir tatlı olan profiterol tarifimizi paylaşıyoruz sizlerle.
Malzemeler:

Şu Hamuru için:
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı tereyağ (80 gr.)
1 su bardağı un
5-6 adet yumurta
1 çay kaşığı toz şeker
Çay kaşığı ucu ile tuz

Dolgu kreması için:
2 su bardağı süt
1 adet yumurta sarısı
1 Türk kahvesi fincanı toz şeker
1 Tü...

Devamını oku...  

Parça Etli Patlıcan Kebabı...

Parça Etli Patlıcan Kebabı
Parça Etli Patlıcan Kebabı Tarifi, Bu gün sizlerle tencerede yapabileceğiniz bir kebap tarifi paylaşıyoruz. Hem pratik hem de çok lezzetli bir yemek tarifi. Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...

Çok Kabaran Pandispanya Tarifi...

Çok Kabaran Pandispanya Tarifi
Çok kabaran, sünger gibi, puf puf bir pandispanya yapmak artık tarifimizle çok kolay. Bu pandispanya ile dilediğiniz pastayı yapabilirsiniz.
EVDEBÖREK YEMEK TARİFLERİ
UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
EvdeBörek Yemek Tarifleri Uygulaması Android Uygulaması

Abonelik