Evdebörek facebook sayfası Evdebörek twitter sayfası Evdebörek googleplus sayfası Evdebörek youtube sayfası
evdebörek üyelik

Güzel Pirinç Pilavı Yapmanın Püf Noktaları

Kategori: Blog

Hazırlık Süresi: 0 sa. |  Pişirme Süresi: 0 sa.

Okunma : 1349 |  Eklenme Tarihi : 01 Şubat 2017

(6 oy 30/6)

Güzel Pirinç Pilavı Yapmanın Püf Noktaları

Güzel Pirinç Pilavı Yapmanın Püf Noktaları

Tane tane güzel pirinç pilavı yapmanın püf noktalarını yazımızda bulabilirsiniz.


Güzel Pirinç Pilavı Yapmanın Püf Noktaları


Güzel, tane tane bir pirinç pilavı yapmanın birkaç püf noktası vardır.

Öncelikle pirinç türlerinden bahsedelim. Osmancık, baldo, arborio, basmati, jasmin (yasemin), siyah (wild) pirinç ilk akla gelenlerdir. Her pirinç türü farklı oranlarda nişasta içerir ve içerdiği nişasta nedeniyle yaptığınız pilav tane tane ya da daha lapa gibi olur. Basmati ve yasemin pirincinin kendine has bir kokusu vardır. Bu nedenle her damak zevkine uygun olmayabilir. Ancak basmati ve yasemin pirinci diğer pirinç türlerine göre daha az nişasta içerdikleri için pilav tane tane olur.

Alıştığımız pirinci kullanmak da önemli bir noktadır. Böylece pirincin ne kadar su kaldırdığını tecrübe etmiş oluruz.

Her pirinç türünün su çekme oranı da farklıdır. Bu nedenle verilen tariflerde pirincin türünün belirtilmesi de önem taşır.

Pilavın tane tane olması için pirincin nişastasından arındırılması gerekir. Bunun için en güzel yöntem pirinci ayıkladıktan sonra bol ılık su altında suyun rengi berraklaşıncaya kadar yıkamaktır.

Yıkadığımız ve nişastasından arındırdığımız pirinç artık pilav yapmak için uygundur. Biz genellikle Osmancık türü pirinç kullanıyoruz ve pilavının tane tane ve çok lezzetli olduğunu gönül rahatlığı ile söyleyebiliriz.

Pilavı yapacağımız tencere geniş ve yapışmaz bir tencere olursa pilav daha güzel pişer. Pilavda tereyağı, zeytinyağı ya da ayçiçek yağı kullanabiliriz. Bizim tavsiyemiz bu yağları karıştırarak kullanmaktır. Sadece tereyağı ile yapılan pilav, tereyağının bağlayıcı özelliği nedeniyle tane tane olmayabiliyor. İçine biraz zeytinyağı ya da ayçiçek yağı eklerseniz pilav hem tane tane hem de parlak olur.

Pilavı soğuk salatalarda kullanacaksak mutlaka zeytinyağı ya da ayçiçek yağı kullanmalıyız. Tereyağı soğudunda donacağı için güzel bir kıvam vermeyecektir.

Pilav tenceresine 1 su bardağı pirinç için 1 çorba kaşığı tereyağı ve 1 çorba kaşığı zeytinyağı koyup ısıtıyoruz. Eğer şehriye kavuracaksanız öncelikle şehriyenin rengi hafif değişine kadar kavuruyoruz. Şehriye kavrulduktan sonra yıkadığımız pirinci ekleyip üzerine biraz tuz atıp pirinçler şeffaflaşıncaya kadar arada nazikçe karıştırarak pirinçleri kırmadan kavuruyoruz.

Kavrulan pirinçlerin üzerini 1 parmak geçecek kadar sıcak su ekliyoruz. Tuzunu damak zevkimize göre ayarlayıp karıştırıyoruz. Pilav yaparken bardak ölçüsü kullanmaya böylece gerek kalmıyor. Kaynayana kadar yüksek ateşte, kaynadıktan sonra en kısık ateşte pirinçler suyunu çekene kadar pişiriyoruz.

Pilav yaparken tavuk ya da et suyu kullanıyorsak başlangıçta koyduğumuz yağ oranını bir miktar azaltmak gerekir. Tavuk ve et suyunda yağ olduğu için aşırı yağlı bir pilav ortaya çıkabilir. Mümkün olduğunca evde hazırladığımız tavuk ve et suyu kullanmak pilavı hem daha lezzetli hem de daha sağlıklı yapar.

Pirinçler suyunu çektiğinde biraz diri ise tencerenin kapağı kapalı olarak 15 dakika dinlendiriyoruz. Eğer pirinçler yumuşadıysa tencerenin kapağı aralık olarak 15 dakika arada karıştırarak dinlendiriyoruz. Hem lezzetli hem de tane tane pirinç pilavı servise hazırdır.

Güzel Pirinç Pilavı Yapmanın Püf Noktaları Yorumları

Henüz yorum yazılmamış. İlk yorum yapan siz olun...

Yorum Gönder


< >

Haşhaşlı Şekerpare Tarifi

Haşhaşlı Şekerpare hem hafif hem de ağızda dağılan tadı ile çok lezzetli.

Haşhaşlı Şekerpare Tarifi

Cevizli Limonlu Kek Tarifi

Cevizli limonlu kek hem lezzetli hem de ferahlatıcı bir lezzete sahip.

Cevizli Limonlu Kek Tarifi

Çilekli Fındıklı Kek Tarifi

Çilekli fındıklı kek tarifini, çilek mevsiminde taze çilekle pratik bir şekilde sizler için hazırladık.

Çilekli Fındıklı Kek Tarifi

Cevizli Ev Baklavası Tarifi

Siz de evde çıtır çıtır baklava yapabilirsiniz. Bunun için tarifimizdeki püf noktalarına dikkat etmeniz yeterli.

Cevizli Ev Baklavası Tarifi

Elmalı Cevizli Kek Tarifi

Elmalı cevizli tarçınlı kek tarifi hem lezzetli hem de çok pratik ve kolay bir tarif.

Elmalı Cevizli Kek Tarifi

Çikolatalı Hindistan Cevizi Topları Tarifi

Lezzetli bir ikili olan çikolata ve hindistan cevizi ile çok pratik bir atıştırmalık hazırladık.

Çikolatalı Hindistan Cevizi Topları Tarifi

Hurmalı Yemişli Kek Tarifi

Hurmalı yemişli keki ekstra şeker ve yağ kullanmadan hazırladık.

Hurmalı Yemişli Kek Tarifi

Hurmalı İrmik Tatlısı Tarifi

Ekstra şeker ve yağ kullanmadan hafif ve leziz bir tatlı tarifi oluşturduk.

Hurmalı İrmik Tatlısı Tarifi

Mantarlı Ispanak Graten

Mantarlı Ispanak Graten
Mantarlı Ispanak Graten Tarifi, Bu gün sizlerle tadı damağınızda lezzet patlaması yaratacak nefis bir yemek tarifi paylaşıyoruz. Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...


Malzemeler:

300 gr. Mantar
1 demet ıspanak
2 çorba kaşığı zeytinyağ
1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Beşamel sos için:
1 çorba kaşığı tereyağ
1 çorba kaşığı zeytinyağ
1 çorba kaşığı un
2 su bardağı süt
Yarım çay kaşığı karabiber
Tuz

Üzeri ...

Devamını oku...  

Yaban Mersinli Kek Tarifi

Yaban Mersinli Kek Tarifi
Yaban Mersinli Kek Tarifi, içi yumuşacık, dışı kremalı pasta tadında pratik bir kek tarifi paylaşıyoruz bu gün sizlerle.

Malzemeler:
6-8 kişilik

Kek hamuru için:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
200 gr. labne peyniri
100 gr. tereyağ (3 çorba kaşığı)
2 su bardağı un
Yarım limon suyu
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı yaban mersini

Üst kreması için:
2 paket krem ...

Devamını oku...  

Mantı Tarifi...

Mantı Tarifi
Evde Mantı yapmak çok kolay. Lezzetli ve besleyici olan bu yemek nasıl yapılır? Kullanılan malzemeler nelerdir? Herkesin çok sevdiği ama evde yapmaya üşendiği bu nefis tarifi sizlerle paylaşıyoruz. Kolay ve pratik bu tarifi mutlaka deneyin. Yemek tariflerimize yorumlarınızı bekliyoruz. Her gün yepyeni tariflerimizi sitemizden takip edin. Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz…

Fındıklı Kek...

Fındıklı Kek
Fındıklı Kek Tarifi, Bu gün sizlerle yumuşacık ve fındıklı leziz bir kek tarifi paylaşıyoruz. Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...
EVDEBÖREK YEMEK TARİFLERİ
UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
Evdeborek Yemek Tarifleri Uygulaması Android Uygulaması

Abonelik

10 Bayram Tatlısı
10 Bayram Tatlısı
Bayrama az kala hangi tatlıyı yapsam diye düşünürüz. Bayram tatlıları olarak daha çok şerbetli tatlılar tercih edilir. ...
Devamını oku...
10 Soslu Makarna Tarifi
10 Soslu Makarna Tarifi
Makarna en kurtarıcı yemeklerden biridir. Değişik makarna sosları ile ana yemek olarak da sunabilirsiniz. Makarna tariflerimizden en lezzetli 10 makarna tarifini sizler için seçtik. Daha fazla tarif için makarna ve pilav tarifleri kategorisini inceleyebilirsiniz. ...
Devamını oku...
En Lezzetli 10 Poğaça Tarifi
En Lezzetli 10 Poğaça Tarifi
Birbirinden değişik ve lezzetli, pratik 10 poğaça tarifimizi sizler için derledik. ...
Devamını oku...
Çalışan Kadınlar İçin Pratik 10 Yemek Tarifi
Çalışan Kadınlar İçin Pratik 10 Yemek Tarifi
Çalışan kadınlar için işten akşam eve geldiğinde kısa sürede hazırlanan ve pişirilen, aynı zamanda tüm aileyi doyuracak lezzetli ve sağlıklı yemek tariflerine ihtiyaç olur. ...
Devamını oku...
Güzel Kek Yapmanın Püf Noktaları
Güzel Kek Yapmanın Püf Noktaları
Güzel kabaran, kabardıktan sonra çökmeyen, yumuşak ve lezzetli bir kek yapmanın püf noktalarını sizlerle paylaşmak istedik. Siz de kendi yöntemlerinizi yorumlar kısmında bize iletebilirsiniz. ...
Devamını oku...
Güzel Pirinç Pilavı Yapmanın Püf Noktaları
Güzel Pirinç Pilavı Yapmanın Püf Noktaları
Tane tane güzel pirinç pilavı yapmanın püf noktalarını yazımızda bulabilirsiniz. ...
Devamını oku...
Beyin İçin Faydalı Besinlerden Balık
Beyin İçin Faydalı Besinlerden Balık
Beyni ve zihni güçlendirici çeşitli gıdalar vardır. Balık da bunlardan biridir. Bu yazımızda balığın beyin için faydalarından bahsedeceğiz. ...
Devamını oku...
Yemek Yolculuğu
Yemek Yolculuğu
Yemek yolcuğumuzu anlatmak az kelime ile kolay olmasa da kısa bir özet yazdık. Umarız yazımızı beğenirsiniz. ...
Devamını oku...

yemek tarifleri Yemek hayatımızı sürdürmemiz için gereken en önemli ihtiyaçlardan birisidir. Bu ihtiyacı daha güzel bir hale getirmek ise bizim elimizdedir. Alışkın olduğumuz lezzetlerin yanı sıra yeni lezzetleri ve yemek tariflerini deneyip bu yolculuğu daha eğlenceli hale getirebiliriz.

Kahvaltılıklar

Kahvaltılık Tariflerinin Tümü...  

Pastırmalı İstiridye Mantarı Tarifi

İstiridye mantarı etli dokusu ve enfes tadı ile muhteşem bir mantar çeşidi. İstiridye mantarı ile oluşturduğumuz çok pratik ve lezzetli bir tarif paylaşıyoruz sizlerle...

İçecek Tarifleri

İçecek Tariflerinin Tümü...  

Kakuleli Sütlü Kahve Tarifi

Kakule kahveye farklı ve ferah bir tat verirken leziz bir içim sağlıyor.

Turşu Tarifleri

Turşu Tariflerinin Tümü...  

Salamura Yeşil Zeytin Tarifi

Zeytinin tadını tam anlamı ile hissedebileceğiniz ve evinizde uygulayabileceğiniz bir tarif: Salamura Yeşil Zeytin Tarifi