Falafel

Kategori: Dünya Mutfağı Tarifleri

Hazırlık Süresi: 12 sa. |  Pişirme Süresi: 10 dak.

Okunma : 5525 |  Eklenme Tarihi : 23 Haziran 2015

Falafel

• Paylaş :
• 
• 
• 
• 
• 

Falafel Tarifi,
Bu gün sizlerle dünya mutfağından Orta Doğu mutfağına ait olan Falafel tarifimizi paylaşıyoruz. Bir çeşit nohut köftesi olan bu yemeği beğeneceğinizi umuyoruz. Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...

Falafel - Yapılışı

Klasik bir Ortadoğu yemeği olan falafel nohuttan yapılan bir köfte çeşididir.

Malzemeler:

1 su bardağı akşamdan ıslatılmış nohut
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı toz kişniş
Yarım çay kaşığı karabiber
2-3 çorba kaşığı un

Kızartmak için:
1 su bardağı ayçiçek yağı

Yapılışı:

Rondoya kabaca doğradığımız soğan ve sarımsakları, maydanoz yapraklarını, 1 gece suda beklemiş nohut, baharatlar ve tuzu koyup, çok hamur olmayacak şekilde çekiyoruz. Biraz nohut parçaları kalsın.
Daha sonra bir kaba alıp un ile kendini toplayacak şekilde yoğuruyoruz. Köfte yapılacak kıvama geldiğinde elimizi su ile ıslatarak misket köfteler şeklinde yapıyoruz. Köftelerin üzerini geçecek şekilde kızgın yağda kızartıyoruz. Çok çabuk kızarıyor, içi ise açık renk kalıyor. Salata ile sunum yapabilirsiniz.
Şimdiden afiyet olsun.