Evdebörek facebook sayfası Evdebörek twitter sayfası Evdebörek pinterest sayfası Evdebörek youtube sayfası
evdebörek üyelik

Evde Künefe

Kategori: Pasta ve Tatlı Tarifleri

Hazırlık Süresi: 20 dak. |  Pişirme Süresi: 20 dak.

Okunma : 9272 |  Eklenme Tarihi : 12 Kasım 2015

(7 oy 35/7)

Evde Künefe

Evde Künefe

Evde Künefe Tarifi,
Bu gün sizlerle evde kolayca uygulayabileceğiniz künefe tarifimizi paylaşıyoruz. Harika bir şerbetli tatlı.
Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...


Evde Künefe - Yapılışı



Malzemeler:
(3-4 kişilik)

170 gram kadayıf
60 gram tereyağ
100 gr. dil peyniri

Şerbeti için:
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
Bir kaç damla limon suyu

Üzeri için:
3 tatlı kaşığı kaymak

Pişirmek için:
20 santimlik yapışmaz tava

Yapılışı:

Dışarıda yediğimiz künefeyi evde yapalım dedik. Aklımıza ve damağımıza en uygun ve en pratik tarifi oluşturduk. Bazı tariflerde pekmez de kullanılıyor ancak pekmezle yapılan künefelerde orantısız bir pişme olduğunu fark ettik. Bu nedenle tarifimizde pekmez kullanmadık. Biz lezzetini çok beğendik. Umarız siz de dener ve beğenirsiniz.

Künefe yapmaya önce şerbeti hazırlamakla başlıyoruz. Künefe sıcak iken şerbet ılık olmalı. Bunun için bir tencereye 1 su bardağı toz şeker ve 1 su bardağı su koyup ocağa koyuyoruz. Güzelce karıştırıp şeker eridikten ve kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp yaklaşık 10 dakika kadar pişiriyoruz. Ocağı kapatmadan önce bir kaç damla limon suyu ekleyip ocağı kapatıyoruz. Şerbeti ılınması için bir kenara alıyoruz.

Evde Künefe

Kadayıfı büyükçe bir tepsiye koyup elimizle küçük küçük parçalara bölüyoruz. Mümkün olduğunca küçük parçalara bölmemiz gerekiyor. Bir tavada tereyağını eritip soğutuyoruz.

Evde Künefe

Küçük parçalara böldüğümüz ve tel tel ayırdığımız kadayıf ile tereyağını güzelce harmanlıyoruz. Kadayıfın her yerine tereyağ değmeli.

Evde Künefe

Evde Künefe

Yapışmaz tavayı katı tereyağ ile güzelce yağladıktan sonra kadayıfın yarısını her yere eşit dağılacak şekilde yayıyoruz. Biz tava olarak granit tabanlı bir tava kullandık. Seramik ya da teflon tava da kullanabilir. Yaydığımız kadayıfı elimizle çok iyi bir şekilde bastırmamız gerekiyor. Ayrıca tavadan bir boy küçük borcam yardımıyla daha güzel bastırabiliriz.

Evde Künefe

Çok iyi şekilde bastırdığımız kadayıf tabanının üzerine ince ince dilimlediğimiz dil peynirini diziyoruz.

Evde Künefe

Üzerine kalan kadayıfı da aynı şekilde eşit şekilde serip güzelce bastırıyoruz.

Şimdiki aşama künefeyi güzelce pişirmek. Ocağın en küçük ve en kısık ateşinde, zaman zaman tavayı sağa sola kaydırarak, yani her yerine eşit derecede ısı gelecek şekilde önce bir tarafını kızartıyoruz.

Evde Künefe<

Geniş bir tabağın tersini tavanın üzerine kapatıp ters çevirerek künefiyi bozmadan ters çevirebilirsiniz. Biz pişirirken kontrollü olmak için 4-5 defa çevirdik. Bu yöntemle hiç problem olmadı. Bir tarafı kızarınca diğer tarafı da pişiriyoruz. İstediğimiz kızarıklığa göre bir kaç defa çevirip künefeyi yakma riskinden kurtulabiliriz.

Evde Künefe

Künefemiz güzelce kızardığında ocağın altını kapatıp ılık şerbeti üzerine döküyoruz. Bir kaç dakika içinde şerbeti çekecektir. Daha sonra bir tabağa alıp üzerine 2 tatlı kaşığı yardımıyla kaymak koyuyoruz. Yaz aylarında kaymak yerine dondurma olabilir. Künefimiz servise hazır. Çok soğutmadan ılık olarak servis ediliyor.

Şimdiden afiyet olsun.

Evde Künefe

Evde Künefe Yorumları

Henüz yorum yazılmamış. İlk yorum yapan siz olun...

Yorum Gönder

Kremalı Hardal Soslu Somon Tarifi

Kremalı Hardal Soslu Somon Tarifi
Somon balığını çok yakışan bir sos ile taçlandırdık. Tarifimizi uyguladığınızda pişman olmayacaksınız: Kremalı Hardal Soslu Somon Tarifi.

Malzemeler:
2 kişilik

2 adet somon fileto
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı zeytinyağ

Kremalı hardal sos için:
1 yemek kaşığı tereyağ
1 silme yemek kaşığı un
100 ml. (3 yemek kaşığı) krema
1 yemek kaşığı hardal
Yarım çay bardağı sü...

Devamını oku...  

Beze (Mereng) Tarifi

Beze (Mereng) Tarifi
Beze (Mereng) nasıl yapılır? Hangi malzemeler kullanılır? Özel olarak sizler için fotoğrafladığımız denenmiş Beze (Mereng) Tarifimize buradan ulaşabilirsiniz. Kolay ve pratik bu tarifi mutlaka deneyin. Yemek tariflerimize yorumlarınızı bekliyoruz. Her gün yepyeni tariflerimizi sitemizden takip edin. Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...

Malzemeler:

100 gr. yumurta akı (yaklaşık 3 adet)
160 gr. toz şeker (1 su bardağından 2 parmak az)
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı mısır nişastası

Yapılışı:

Oda sıcaklığındaki yumurta aklarını temiz ve kuru bir kaba koyarak kabarıp beyazlaşana kadar çırpın. To...

Devamını oku...  

Susamlı Köfte...

Susamlı Köfte
Susamlı Köfte Tarifi, Bu gün sizlerle susamın lezzetini köfte ile birleştiren bir tarif paylaşıyoruz. Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...

Güllaç Tatlısı...

Güllaç Tatlısı
Güllaç Tatlısı Tarifi. Ramazan ayı ile özdeşleşmiş olan bu tatlıyı her mevsim yapabilirsiniz. Sadece birkaç malzeme kullanarak yapabileceğiniz bu nefis tarifi yapmanın tam zamanı.
EVDEBÖREK YEMEK TARİFLERİ
UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
EvdeBörek Yemek Tarifleri Uygulaması Android Uygulaması

Abonelik