Evdebörek facebook sayfası Evdebörek twitter sayfası Evdebörek pinterest sayfası Evdebörek youtube sayfası
evdebörek üyelik

Etli Pazı Sarma Tarifi

Kategori: Ana Yemek Tarifleri

Hazırlık Süresi: 35 dak. |  Pişirme Süresi: 30 dak.

Okunma : 4384 |  Eklenme Tarihi : 22 Ocak 2016

(3 oy 15/3)

Etli Pazı Sarma Tarifi

Etli Pazı Sarma Tarifi

Pazı sarması zordur diye düşünmeyin, kolayca hazırlayacağınız bu yemeğin tadına doyamayacaksınız.


Etli Pazı Sarma Tarifi - Yapılışı


Malzemeler:

500 gr. kıyma
3 bağ pazı
Bir buçuk su bardağı pirinç
2 adet orta boy kuru soğan
Yarım demet maydanoz
2 yemek kaşığı domates biber karışık salça
1-2 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı zeytinyağ (kıymanın yağ durumuna göre koymayabilirsiniz)
Tuz

Pişirmek için:
2 yemek kaşığı domates biber karışık salça
2 yemek kaşığı zeytinyağ

Sos için:
2 yemek kaşığı zeytinyağ
1 yemek kaşığı domates biber karışık salça
1 kase yoğurt

Yapılışı:

Pazı yapraklarının sap kısımlarını kesere yıkayın. Büyükçe bir tencereye az tuz ile su ekleyin ve kaynatın. Kaynayan suda pazı yapraklarını haşlayın. Burada dikkat etmeniz gereken nokta yaprakları suda çok az tutmaktır. Bu süre yarım dakikadan bile az olabilir. Pazıların körpe olması veya olgun olması haşlama süresini etkiler. Haşlanan yaprakları soğuk su koyduğunuz bir kaba alın. Böylece hem pişmesini durdurmuş hem de güzel yeşil renklerini korumuş olursunuz. Soğuyan yaprakların suyunu süzdüğünüzde sarma yapmak için hazır olmuşlardır.

Sıra iç malzememizi hazırlamaya geldi. Soğan ve maydanozu birlikte rondodan geçirin. Rondo kullanmak istemezseniz çok ince olarak doğrayabilirsiniz. Üzerine iyice yıkadığınız pirinç, kıyma ve baharatları ekleyerek eliniz ile köfte yoğurur gibi yoğurun.

Etli Pazı Sarma Tarifi1

Etli Pazı Sarma Tarifi2

Yaprakların sap kısmındaki sert kısmı bıçak yardımı ile ayırın, parlak kısım altta kalacak şekilde yaprakları yayın.İçine hazırladınız kıymalı harçtan koyun rulo şeklinde sarın.

Etli Pazı Sarma Tarifi3

Pazı yaprakları en olarak geniş olmadığından kenarlarını parmağınız ile içine doğru bastırarak katlayın. Bütün yaprakları aynı şekilde sararak hazırlayın.

Sarmaları pişireceğiniz tencerenin tabanına kullanmadığınız yaprak parçalarını dizerek kaplayın. Üzerine hazırladığınız sarmaları dizin.

Bir tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağ koyun ve 2 yemek kaşığı domates biber karışık salçayı kavurun. Üzerine sıcak su koyarak kaynadıktan sonra sarmaların üzerine dökün. Sarmaların üzerini çok az geçecek kadar su koymanız yeterli olacaktır. Üzerine varsa sarma taşı veya bir tabak kapatın.Tencerenin kapağı kapalı olarak suyu bitene ve pirinçler yumuşayana kadar pişirin.

Pişen sarmalarınızı 2 yemek kaşığı zeytinyağda kavurduğunuz 1 yemek kaşığı salça ile hazırladığınız salçalı sos ve yoğurt ile sıcak veya ılık olarak servis edin.

Evdebörek yemek tarifleri olarak afiyet dileriz.

Etli Pazı Sarma Tarifi4

Etli Pazı Sarma Tarifi5

Etli Pazı Sarma Tarifi Yorumları

Henüz yorum yazılmamış. İlk yorum yapan siz olun...

Yorum Gönder

Maden Sulu Et Kavurma

Maden Sulu Et Kavurma
Maden Sulu Et Kavurma Tarifi, Bu gün sizlerle etlerinizi yumuşacık pişirmenin püf noktasını paylaşıyoruz. Her türlü etli yemekte kullanabilirsiniz. Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...

Malzemeler:

Yarım kilogram yağsız dana kuşbaşı et
1 çorba kaşığı tereyağ
1 çorba kaşığı zeytinyağ
1 şişe maden suyu
1 çay kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
3 diş sarımsak
Tuz

Yapılışı:
<...

Devamını oku...  

Balkabağı Topları Tarifi

Balkabağı Topları Tarifi
Balkabağından hindistan cevizi kaplamalı lezzetli toplar yapmak istedik. Çok güzel bir tarif ortaya çıktı.

Malzemeler:
40-45 adet

500 gram balkabağı
Yarım su bardağı toz şeker
2 adet ezilmiş kakule çekirdeği
Yarım çay kaşığı toz tarçın
Yarım su bardağı çekilmiş ceviz içi
1 paket petibör bisküvi
Yarım su bardağı hindistan cevizi

Yapılışı:

500 gram balka...

Devamını oku...  

Rokalı Et Sote...

Rokalı Et Sote
Rokalı Et Sote Tarifi, Bu gün sizlerle salatasını severek tükettiğimiz rokanın et ile muhteşem birleşiminin tarifini paylaşıyoruz. Hem rokalı hem etli bir tarif olan rokalı et sote tarifimizi mutlaka deneyin. Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...

Çikolatalı Havuç Topları...

Çikolatalı Havuç Topları
Çikolatalı Havuç Topları Tarifi, Bir filmde (Forrest Gump) der ki, hayat çikolata gibidir içinden ne çıkacağı belli olmaz. Bu sözden yola çıkarak yaptık bu tarifi. Şaka şaka havuç vardı evde değerlendirelim dedik. :) Evdebörek ailesi olarak şimdiden afiyet dileriz.
EVDEBÖREK YEMEK TARİFLERİ
UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
EvdeBörek Yemek Tarifleri Uygulaması Android Uygulaması

Abonelik