Evdebörek facebook sayfası Evdebörek twitter sayfası Evdebörek pinterest sayfası Evdebörek youtube sayfası
evdebörek üyelik

Etli Pazı Sarma Tarifi

Kategori: Ana Yemek Tarifleri

Hazırlık Süresi: 35 dak. |  Pişirme Süresi: 30 dak.

Okunma : 4108 |  Eklenme Tarihi : 22 Ocak 2016

(3 oy 15/3)

Etli Pazı Sarma Tarifi

Etli Pazı Sarma Tarifi

Pazı sarması zordur diye düşünmeyin, kolayca hazırlayacağınız bu yemeğin tadına doyamayacaksınız.


Etli Pazı Sarma Tarifi - Yapılışı


Malzemeler:

500 gr. kıyma
3 bağ pazı
Bir buçuk su bardağı pirinç
2 adet orta boy kuru soğan
Yarım demet maydanoz
2 yemek kaşığı domates biber karışık salça
1-2 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı zeytinyağ (kıymanın yağ durumuna göre koymayabilirsiniz)
Tuz

Pişirmek için:
2 yemek kaşığı domates biber karışık salça
2 yemek kaşığı zeytinyağ

Sos için:
2 yemek kaşığı zeytinyağ
1 yemek kaşığı domates biber karışık salça
1 kase yoğurt

Yapılışı:

Pazı yapraklarının sap kısımlarını kesere yıkayın. Büyükçe bir tencereye az tuz ile su ekleyin ve kaynatın. Kaynayan suda pazı yapraklarını haşlayın. Burada dikkat etmeniz gereken nokta yaprakları suda çok az tutmaktır. Bu süre yarım dakikadan bile az olabilir. Pazıların körpe olması veya olgun olması haşlama süresini etkiler. Haşlanan yaprakları soğuk su koyduğunuz bir kaba alın. Böylece hem pişmesini durdurmuş hem de güzel yeşil renklerini korumuş olursunuz. Soğuyan yaprakların suyunu süzdüğünüzde sarma yapmak için hazır olmuşlardır.

Sıra iç malzememizi hazırlamaya geldi. Soğan ve maydanozu birlikte rondodan geçirin. Rondo kullanmak istemezseniz çok ince olarak doğrayabilirsiniz. Üzerine iyice yıkadığınız pirinç, kıyma ve baharatları ekleyerek eliniz ile köfte yoğurur gibi yoğurun.

Etli Pazı Sarma Tarifi1

Etli Pazı Sarma Tarifi2

Yaprakların sap kısmındaki sert kısmı bıçak yardımı ile ayırın, parlak kısım altta kalacak şekilde yaprakları yayın.İçine hazırladınız kıymalı harçtan koyun rulo şeklinde sarın.

Etli Pazı Sarma Tarifi3

Pazı yaprakları en olarak geniş olmadığından kenarlarını parmağınız ile içine doğru bastırarak katlayın. Bütün yaprakları aynı şekilde sararak hazırlayın.

Sarmaları pişireceğiniz tencerenin tabanına kullanmadığınız yaprak parçalarını dizerek kaplayın. Üzerine hazırladığınız sarmaları dizin.

Bir tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağ koyun ve 2 yemek kaşığı domates biber karışık salçayı kavurun. Üzerine sıcak su koyarak kaynadıktan sonra sarmaların üzerine dökün. Sarmaların üzerini çok az geçecek kadar su koymanız yeterli olacaktır. Üzerine varsa sarma taşı veya bir tabak kapatın.Tencerenin kapağı kapalı olarak suyu bitene ve pirinçler yumuşayana kadar pişirin.

Pişen sarmalarınızı 2 yemek kaşığı zeytinyağda kavurduğunuz 1 yemek kaşığı salça ile hazırladığınız salçalı sos ve yoğurt ile sıcak veya ılık olarak servis edin.

Evdebörek yemek tarifleri olarak afiyet dileriz.

Etli Pazı Sarma Tarifi4

Etli Pazı Sarma Tarifi5

Etli Pazı Sarma Tarifi Yorumları

Henüz yorum yazılmamış. İlk yorum yapan siz olun...

Yorum Gönder

Patlıcanlı Gül Böreği

Patlıcanlı Gül Böreği
Patlıcanlı gül böreği tarifi, patlıcan ile yapılan börek bu kadar mı lezzetli olur. Umarız tarifimizi beğenirsiniz.
Malzemeler:

4 adet yufka
2 adet yumurta
2 çorba kaşığı yoğurt
1 çay bardağı zeytinyağ
Tuz
Üzeri için çörek otu

İç Harcı İçin:
3 adet orta boy patlıcan
1 adet orta boy kuru soğan
2-3 yemek kaşığı zeytinyağ
Tuz, karabiber, kimyon, kırmızı toz biber

...

Devamını oku...  

Vanilyalı Muhallebi Tarifi

Vanilyalı Muhallebi Tarifi
Sade olarak tüketilebileceği gibi bir çok tatlıda da kullanabileceğiniz bir muhallebi tarifi oluşturduk: Vanilyalı muhallebi tarifi.

Malzemeler:
4 kişilik

4 su bardağı süt
Bir buçuk çay bardağı toz şeker
3 tepeleme çorba kaşığı pirinç unu
1 tepeleme çorba kaşığı nişasta
Yarım adet vanilya çubuğu

Yapılışı:

Sade olarak tüketilebileceği gibi bir çok tatlıda da kullanabileceğiniz bir muhallebi ta...

Devamını oku...  

Pratik Ton Balığı Köftesi Tarifi...

Pratik Ton Balığı Köftesi Tarifi
Çok az malzeme ile yapılan, leziz ve çok pratik bir tarif. Sıcak veya soğuk olarak servis edebileceğiniz Pratik Ton Balığı Köftesi Tarifini umarız beğenirsiniz.

Krep İle Pratik Pasta...

Krep İle Pratik Pasta
Krep İle Pratik Pasta Tarifi, Klasik krep ile yapabileceğiniz çok pratik bir pasta tarifi paylaşıyoruz sizlerle. Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...
EVDEBÖREK YEMEK TARİFLERİ
UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
EvdeBörek Yemek Tarifleri Uygulaması Android Uygulaması

Abonelik