Etli Nohut

Kategori: Ana Yemek Tarifleri

Hazırlık Süresi: 12 sa. |  Pişirme Süresi: 1 sa.

Okunma : 3773 |  Eklenme Tarihi : 12 Ekim 2014

Etli Nohut

• Paylaş :
• 
• 
• 
• 
• 

Bugün Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetli yemeklerinden olan etli nohut tarifimizi deneyin. Etli nohut nasıl yapılır? İçindeki malzemeler nelerdir? Resimli ve detaylı tarifimizi denemeden etli nohut yemeyin. Kolay ve pratik bu tarifi mutlaka deneyin. Yemek tariflerimize yorumlarınızı bekliyoruz. Her gün yepyeni tariflerimizi sitemizden takip edin.
Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...

Etli Nohut - Yapılışı

Malzemeler

1 su bardağı nohut
250 gram kilo dana kuşbaşı
1 adet soğan
1 çorba kaşığı biber salçası
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 şişe maden suyu
Çeyrek acı biber
tuz, karabiber, kimyon

Yapılışı

Akşamdan bir su bardağı nohutu ayıklayıp yıkadıktan sonra bir tencereye koyup üzerini 4 parmak geçek kadar soğuk su ekliyoruz. Tencerenin kapağını kapatıp serin bir yerde ya da buz dolabında sabaha kadar şişmesini bekliyoruz. Ertesi gün nohutları süzüp güzelce yıkıyoruz. Yeni su koyup nohutları haşlıyoruz. Üzerine beyaz köpük çıkarsa alalım. Nohutlar haşlanırken suyu azaldığında su ilave edelim. Diğer tarafta kuşbaşı eti yıkayıp bir tencereye alalım, üzerine 1 çorba kaşığı tereyağ ve 2 çorba kaşığı zeytinyağ ekleyip yüksek ateşte hızlıca kavuralım. Etler kavrulduktan sonra üzerine 1 şişe maden suyu ekleyip orta ateşte suyunu çekene kadar pişirelim. Maden suyu etlerin kısa sürede yumuşacık olmasını sağlıyor. Etleri yağında biraz daha kavurup üzerine 1 adet kuru soğan doğrayıp ekleyelim. Soğanı küçük küçük küp küp doğruyoruz. Çeyrek şili biber ya da evde olan acı biberi küçük küçük doğrayıp ekleyelim. Soğan, et ve biberi güzelce kavuralım. Daha sonra üzerine salçayı ekleyip biraz da tuz atıp güzelce kavuralım. Bu arada nohutlar yumuşamış olacaktır. Etli harcımızı nohutların içerisine katıp karıştırdıktan sonra, biraz kimyon ve karabiber ekleyip, biraz da su koyduktan sonra, önce yüksek ateşte sonra kısık ateşte tüm malzemeler birbirine karışana dek pişirelim. Etli nohut yemeğimiz servise hazır.
Evdebörek ekibi olarak afiyet dileriz.