Etli Muska Böreği

Kategori: Hamurişi ve Börek Tarifleri

Hazırlık Süresi: 35 dak. |  Pişirme Süresi: 20 dak.

Okunma : 1797 |  Eklenme Tarihi : 07 Temmuz 2015

Etli Muska Böreği

• Paylaş :
• 
• 
• 
• 
• 

Etli Muska Böreği Tarifi,
Çıtır çıtır bir börek tarifi paylaşıyoruz bu gün sizlerle.
Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...

Etli Muska Böreği - Yapılışı

Malzemeler:

16 adet baklavalık yufka
3-4 yemek kaşığı tereyağ
1 adet yumurta sarısı (üzeri için)
Çörek otu (üzeri için)

İçi İçin:
200 gr. dana kuşbaşı
1 adet orta boy soğan
1 adet domates
1 adet yeşil köy biberi
6 dal maydanoz
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı Karabiber
Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
Tuz

Yapılışı:

Öncelikle içini hazırlamaya başlayalım. Kuşbaşı eti daha da küçük parçalara kesin. Yaklaşık tavla zarı büyüklüğünde. Zeytinyağ koyduğunuz tavada etleri pişirmeye başlayın. Etler pişince içine küçük küpler şeklinde doğradığınız soğanı atın ve bir süre kavurun. Sonra küçük küçük doğradığınız biberi atın ve rendelenmiş domates ekleyin. Domates suyunu çektiğinde baharatları ve ince kıyılmış maydanozu ekleyin ve ocağı kapatın.

Tezgaha serdiğiniz baklavalık 1 adet yufkayı erittiğiniz tereyağ ile hafif yağlayın. Üzerine ikinci yufkayı koyarak onu da aynı şekilde yağlayın. Uzunlamasına 4 adet parça olacak şekilde kesin. Uçlarına hazırladığınız harçtan koyun ve muska şeklinde katlayarak böreğinizi oluşturun.

Böreklerin üzerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Börekler ince olduğundan çabuk pişecektir. Kontrol edin!

İnce fakat çıtır çıtır küçük börekler elde etmiş olacaksınız.

Şimdiden afiyet olsun.