Evdebörek facebook sayfası Evdebörek twitter sayfası Evdebörek googleplus sayfası Evdebörek youtube sayfası
evdebörek üyelik

Damalı Kurabiye Tarifi

Kategori: Kurabiye Tarifleri

Hazırlık Süresi: 20 dak. |  Pişirme Süresi: 20 dak.

Okunma : 6508 |  Eklenme Tarihi : 20 Ocak 2016

(4 oy 20/4)

Damalı Kurabiye Tarifi

Damalı Kurabiye Tarifi

Şık sunumu ve müthiş lezzeti ile sevdiklerinizi şaşırtacak bir kurabiye tarifi paylaşıyoruz bu gün sizlerle.
Evdeborek yemek tarifleri olarak afiyet dileriz.


Damalı Kurabiye Tarifi - Yapılışı


Malzemeler:
20-24 adet için

3 silme çorba kaşığı tereyağ
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çorba kaşığı süt
Yarım su bardağı toz şeker
1 adet yumurta
1 çimdik tuz
Yarım paket kabartma tozu
2- 2,5 su bardağı un su bardağı un
2 çorba kaşığı kakao

Yapılışı:

Yoğurma kabına oda ısısında 3 silme çorba kaşığı tereyağ, 2 çorba kaşığı sıvı yağ ve yarım su bardağı toz şeker koyuyoruz. Bir kaşık ya da çırpma teli ile güzelce karıştırıyoruz. Böylece şeker de eriyecektir. Üzerine 1 adet yumurta kırıp 1 çorba kaşığı süt, yarım paket kabartma tozu ve 1 çimdik tuz ekleyip biraz daha çırpıyoruz. Kontrollü olarak 2 su bardağı elenmiş un ekliyoruz. Hamur sıvı olursa yarım ya da bir su bardağı daha un ekleyebiliriz. Yumurtanın büyüklüğüne göre un miktarı değişecektir. Biz tariflerimizde büyük boy yumurta kullanıyoruz. Güzelce yoğuruyoruz. Kurabiye hamuru kulak memesi yumuşaklığında olmalıdır, çok un eklersek piştiğinde çok sert olacaktır.

Hamuru iki parçaya bölüyoruz. Kakao ekleyeceğimiz parça biraz daha büyük olacak. Biraz daha büyük olan hamura kakao ve az süt ekleyerek yoğuruyoruz. Kakao eklediğimiz hamurdan 2 ceviz büyüklüğünde bir parçayı ayırıyoruz, dış kaplaması için kullanacağımız parça olacak. Kalan hamurdan parçalar alarak 30 santim uzunluğunda ve serçe parmak kalınlığında rulolar oluşturuyoruz. 6 adet ruloyu bir kenara alıp kakao eklemediğimiz hamurdan da aynı şekilde ve boyutta 6 adet rulo oluşturuyoruz.

Hazırladığımız ruloları bir kakaolu bir kakaosuz olarak dörderli sıralar hazırlayıp üst üste 3 kat diziyoruz. Kare şekline olması için hamuru elimizle sıkıştırarak düzeltiyoruz.

Ayırdığımız kakaolu hamuru merdane ile olabildiğince ince ve damalı hamurumuzu saracak şekilde açıyoruz. Damalı hamurumuzu bu ince hamura sararak dış çerçeveyi oluşturuyoruz. Şimdi sıra kesmeye geldi, düzgün kesebilmemiz için hamuru önce buzdolabında bekletmemiz gerekiyor.

Soğuyan hamuru düz bir bıçak ile yarım santim kalınlığında keserek yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.

Önceden ısıtılmış 150 derece fansız fırın ayarında 15-20 dakika pişiriyoruz. Kurabiyelerimizin görünüşünün güzel olması için kesinlikle kızarmamaları gerekiyor. Bu nedenle pişirme sırasında kontrollü olmakta fayda var.

Fırından çıkardıktan sonra tepside soğumaya bırakıyoruz. Kurabiyeler soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.

Evdebörek ailesi olarak afiyet dileriz.

Damali_Kurabiye_Tarifi

Damali_Kurabiye_Tarifi_evdeborek

Damalı Kurabiye Tarifi Yorumları

Yorum Gönder

Kuru Fasulye Tarifi

Kuru Fasulye Tarifi
Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden olan kuru fasulye nasıl yapılır? Bugün muhteşem lezzetli kuru fasulye tarifimizi sizlerle paylaşmak istedik.

Malzemeler
4-6 kişilik

1 su bardağı kuru fasulye
2 adet orta boy soğan
3 yemek kaşığı domates biber karışık salça
Yarım çay bardağı kadar zeytinyağı
1 adet acı biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
Tuz

Yapılışı

Devamını oku...  

Labne Peynirli Kek Tarifi

Labne Peynirli Kek Tarifi
Pasta tadında ıslak bir kek tarifi paylaşıyoruz bu gün sizlerle. Labne Peynirli Kek Tarifi hem kolay hem de çok leziz...

Malzemeler:
6-8 kişilik

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
200 gr. labne peyniri
100 gr. tereyağ (3 çorba kaşığı)
2 su bardağı un
Yarım limon suyu
1 paket kabartma tozu
10-12 adet dondurulmuş böğütlen

Yapılışı:

Oda sıcaklığındaki yumurtaları...

Devamını oku...  

Soğanlı Yumurta Yemeği...

Soğanlı Yumurta Yemeği
Soğanlı Yumurta Yemeği Tarifi, Pratik ve çok lezzetli bir yemek tarifi paylaşıyoruz bu gün sizlerle. Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...

Fırın Sütlaç...

Fırın Sütlaç
Fırın Sütlaç Tarifi, Çok sevilen ama yapımı zor gibi gözüken sütlü tatlılardan fırın sütlaç aslında çok kolay. Tarifimizi uyguladığınızda sonuca siz de şaşıracaksınız. Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...
EVDEBÖREK YEMEK TARİFLERİ
UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
EvdeBörek Yemek Tarifleri Uygulaması Android Uygulaması

Abonelik