Enginarlı Tavuk Tarifi

Enginar mevsiminde değişik enginar tarifleri denemeyi çok seviyoruz. Enginarlı tavuk da hem lezzetli hem de şifalı bir yemek.

Enginarlı Tavuk Tarifi - Yapılışı

Malzemeler:
4 kişilik

4 adet kemiksiz tavuk pirzola
3 adet soyulmuş enginar
1 çay bardağı bezelye
1 adet havuç
2 çorba kaşığı domates biber salçası
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz

Yapılışı:

Enginar mevsiminde değişik enginar tarifleri denemeyi çok seviyoruz. Enginarlı tavuk da hem lezzetli hem de şifalı bir yemek.

Tavukları küp küp doğruyoruz. Biz tavuk pirzola kullandık, tavuk göğüs eti de kullanabilirsiniz. Bir tencereye 2 çorba kaşığı zeytinyağı koyup ısıtıyoruz. Doğrayıp yıkadığımız tavukları tencereye ekleyip üzerine biraz tuz serpiyoruz. Yüksek ateşte güzelce kavuruyoruz. Tavuklar pişmeye yakınken, 1 adet havucu yıkayıp soyduktan sonra doğrayıp tencereye ekliyoruz. Tavuklarla birlikte bir kaç dakika havuçları kavuruyoruz. 3 adet enginarı da iri parçalar halinde doğrayıp tencereye ekleyip kavuruyoruz. Enginarlar da bir kaç dakika kavrulduktan sonra 2 çorba kaşığı domates biber salçası ekleyip salçanın güzel kokusu çıkana dek kavuruyoruz. Salça kavrulduktan sonra 2 su bardağı sıcak su ekleyip karıştırıyoruz. 5 dakika tüm malzemeyi pişiriyoruz. Son olarak 1 çay bardağı dondurulmuş bezelye ekliyoruz. Eğer taze bezelye kullanacaksanız suyu ekledikten sonra koymakta fayda var. Taze bezelye daha uzun sürede pişiyor. Tuzunu ayarlayıp enginarlar çatala gelene dek pişiriyoruz. Enginar kolay pişen bir sebzedir. Kısa sürede pişecektir. Enginarlı tavuk yemeğimiz servise hazırdır.

Evdebörek Yemek Tarifleri olarak afiyet dileriz.

Enginarlı Tavuk Tarifi Yorumları

Henüz yorum yazılmamış. İlk yorum yapan siz olun...

Yorum Gönder

İsminiz         :

Yorumunuz :