Evdebörek facebook sayfası Evdebörek twitter sayfası Evdebörek pinterest sayfası Evdebörek youtube sayfası
evdebörek üyelik

Beyaz Lahana Sarması Tarifi

Kategori: Ana Yemek Tarifleri

Hazırlık Süresi: 30 dak. |  Pişirme Süresi: 30 dak.

Okunma : 9409 |  Eklenme Tarihi : 17 Aralık 2015

(5 oy 25/5)

Beyaz Lahana Sarması Tarifi

Beyaz Lahana Sarması Tarifi

Kış aylarının vazgeçilmez sebzesi beyaz lahana ile yapılan lahana sarması gerçekten müthiş bir lezzete sahiptir. Zeytinyağlı ve salçalı tarifimizi mutlaka deneyin.
Evdeborek ekibi olarak şimdiden afiyet dileriz.


Beyaz Lahana Sarması Tarifi - Yapılışı



Malzemeler:

1 adet orta boy beyaz lahana
1 çay bardağı pirinç
1 çay bardağı pilavlık bulgur
2 adet orta boy kuru soğan
2 çorba kaşığı domates biber salçası
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
2 çay kaşığı kuru nane
Yarım çay kaşığı karabiber

Haşlama suyu için:
1 tatlı kaşığı tuz

Sosu için:
1 çorba kaşığı domates biber salçası
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı su

Yapılışı:

Kış aylarının vazgeçilmez sebzesi beyaz lahana ile yapılan lahana sarması gerçekten müthiş bir lezzete sahiptir. Zeytinyağlı ve salçalı tarifimizi mutlaka deneyin.

Öncelikle lahana yapraklarını kırmadan ayırıyoruz. Büyük bir tencereye bolca su koyup bir tatlı kaşığı tuz atıp kaynatıyoruz. Kaynayan suya lahana yapraklarını atıp yaklaşık 10 dakika ya da yapraklar biraz yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz. Lahananın cinsine göre bu süre değişebilir. Sarılacak kadar yumuşak, dağılmayacak kadar sert olmalı. Lahana sarması yapmanın en önemli noktası da yaprakların doğru bir şekilde haşlanması. Haşladığımız lahanaları sudan çıkarıp soğuk sudan geçirdikten sonra soğumaları için bir kenara alıyoruz.

İç harcımızı hazırlamak için öncelikle 2 adet kuru soğanı soyup yıkadıktan sonra küçük küçük küp küp doğruyoruz. Bir tencereye yarım çay bardağı zeytinyağı koyup soğanları ekliyoruz. Üzerine tuz ekleyip kavurmaya başlıyoruz. Pirinci ve bulguru ayıklayıp güzelce yıkıyoruz. Yıkadığımız suyun rengi berraklaşıncaya kadar yıkayalım böylece sarmanın içi tane tane olacaktır. Yıkadığımız bulgur ve pirinci de soğanların üzerine ekleyip beraber kavurmaya devam ediyoruz. Biraz kavurduktan sonra 2 çorba kaşığı domates biber salçasını ekleyip biraz daha kavuruyoruz. Tüm baharatları ekleyip karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatabiliriz. İç harcımız ve lahana yaprakları soğuduğunda sarmaya başlayabiliriz.

Lahana yapraklarını alıp damarlı kısımlarından ayırıyoruz. İç harcımızdan yaprağın boyutuna göre bir kenarına koyup sarıyoruz. Sardıktan sonra kenarlarından içlere doğru kıvırıp bastırıyoruz. Tüm yaprakları sarıyoruz. Geniş bir tencerenin altına kullanmadığımız lahana yapraklarını seriyoruz. Üzerine sarmaları diziyoruz. Bir tavaya 2 çorba kaşığı zeytinyağı koyup 1 çorba kaşığı domates biber salçası ekliyoruz. Biraz kavurduktan sonra 1 su bardağı su ekleyip sosu biraz açıyoruz. Bu sosu lahanaların üzerine döküyoruz. Sarmaları geçmeyecek kadar su ekleyip tenceremizin kapağını kapatıyoruz. Sarmaların dağılmaması için sarma taşı ya da bir tabak kapatabiliriz. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.

Evde börek olarak afiyet dileriz.

Beyaz Lahana Sarması Tarifi

Beyaz Lahana Sarması Tarifi

Beyaz Lahana Sarması Tarifi Yorumları

Henüz yorum yazılmamış. İlk yorum yapan siz olun...

Yorum Gönder

Kuru Fasulye Tarifi

Kuru Fasulye Tarifi
Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden olan kuru fasulye nasıl yapılır? Bugün muhteşem lezzetli kuru fasulye tarifimizi sizlerle paylaşmak istedik.

Malzemeler
4-6 kişilik

1 su bardağı kuru fasulye
2 adet orta boy soğan
3 yemek kaşığı domates biber karışık salça
Yarım çay bardağı kadar zeytinyağı
1 adet acı biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
Tuz

Yapılışı

Devamını oku...  

Cevizli Kek

Cevizli Kek
Cevizli Kek Tarifi, Yumuşacık ve lezzetli bir kek tarifi paylaşıyoruz bu gün sizlerle. Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...

Malzemeler:

4 yumurta
2 çay bardağı toz şeker
2 çay bardağı zeytinyağ
2 çay bardağı süt
1 çay bardağı ezilmiş ceviz içi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un

Yapılışı:

Oda ısısındaki yumurtaları kırıp şeker ile rengi iyice açılana dek mi...

Devamını oku...  

Köri Soslu Tavuk Tarifi...

Köri Soslu Tavuk Tarifi
Çok pratik ve çok lezzetli bir yemek tarifi paylaşıyoruz bu gün sizlerle. Az malzeme ile hazırlayabileceğiniz son derece lezzetli körili tavuk tarifimizi mutlaka deneyin.

Pudingli Mozaik Pasta...

Pudingli Mozaik Pasta
Pudingli Mozaik Pasta Tarifi, Bugün sizlerle pratik bir pasta tarifi paylaşıyoruz. Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...
EVDEBÖREK YEMEK TARİFLERİ
UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
EvdeBörek Yemek Tarifleri Uygulaması Android Uygulaması

Abonelik