Beluga Siyah Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi

Kategori: Makarna ve Pilav Tarifleri

Hazırlık Süresi: 25 dak. |  Pişirme Süresi: 25 dak.

Okunma : 684 |  Eklenme Tarihi : 24 Ocak 2017

Beluga Siyah Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi

Beluga siyah mercimekli pilav tarifimizden sonra bulgur pilavı ile siyah mercimeği birleştirmeyi düşündük. Muhteşem bir pilav tarifi ortaya çıktı. Bir tabak asla yetmeyecektir. Tecrübe ile sabittir.

Beluga Siyah Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi - Yapılışı

Malzemeler:
4 kişilik

1 su bardağı pilavlık bulgur
1 adet küçük boy kuru soğan
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Yarım çay kaşığı kimyon
Tuz

Yarım çay bardağı Beluga siyah mercimek

Yapılışı:

Beluga siyah mercimekli pilav tarifimizden sonra bulgur pilavı ile siyah mercimeği birleştirmeyi düşündük. Muhteşem bir pilav tarifi ortaya çıktı. Bir tabak asla yetmeyecektir. Tecrübe ile sabittir.

Beluga mercimeği küçük taneli ve kolay dağılmayan bir mercimek türüdür, bu nedenle hem pilav hem de salatalarda çok güzel görünüyor. Tadı da çok güzel. Yüksek protein ve lif içeren bu mercimek türü vitamin ve mineral zenginidir. Glisemik endeksi düşük olup tok tutar.

Gelelim tarife, öncelikle yarım çay bardağı beluga siyah mercimeği ayıklayıp güzelce yıkıyoruz. Üzerine 5 parmak geçek su ile yaklaşık 20 dakika haşlıyoruz. Haşlarken tuz atmayalım ki mercimeğin kabukları parçalanmasın. Beluga siyah mercimek haşlandıktan sonra süzüp bir kenara alıyoruz.

Şimdi bulgur pilavını yapalım. Bir su bardağı bulguru ayıklıyoruz. Pilav tenceresine 2 çorba kaşığı zeytinyağı koyup ısıtıyoruz. Üzerine soyup yıkadığımız 1 adet kuru soğanı küçük küçük doğrayıp ekliyoruz. Üzerine biraz tuz atıp güzelce kavuruyoruz. Bulguru bol su ile bu aşamada yıkayıp süzdükten sonra kavrulan soğanların üzerine ekliyoruz. Bir kaç dakika beraber kavurduktan sonra üzerini bir parmak geçecek kadar su ekleyip önce yüksek, kaynadıktan sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Bu arada tuzunu ayarlayıp, yarım çay kaşığı kimyon ekleyip karıştırıyoruz.

Bulgur suyunu çektiğinde haşladığımız siyah mercimekleri ekleyip nazikçe karıştırıyoruz. Ocağı kapatıp tencerenin kapağı kapalı olarak 10 dakika dinlendiriyoruz. Müthiş lezzetli Beluga siyah mercimekli bulgur pilavı servise hazırdır.