Anne Poğaçası Tarifi

Çocukluğumuzda yediğimiz anne poğaçası tarifini sizler için oluşturduk. Deneyenlerden tam not aldı.

Anne Poğaçası Tarifi - Yapılışı

Malzemeler:
1 tepsi için

4-5 su bardağı un
2 adet yumurta ve 1 adet yumurta beyazı
Yarım su bardağı ayçiçek
Yarım su bardağı eritilmiş tereyağı
Yarım su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
Bir buçuk paket kabartma tozu

İç malzemesi:
Yarım bağ maydanoz
Yarım kalıp beyaz peynir

Üzeri için:
1 yumurta sarısı
Çörekotu

Yapılışı:

Poğaça hamurunu hazırlayacağımız kaba 3 su bardağı elenmiş unu koyup ortasına bir çukur açıyoruz. İçine 2 yumurta ve 1 yumurta beyazı, 1 tatlı kaşığı tuz, bir buçuk paket kabartma tozu, yarım su bardağı ayçiçek yağı, yarım su bardağı tereyağı ve yarım su bardağı yoğurt koyup bir kaşık yardımıyla dıştan içe doğru karıştırıyoruz.



Hamur yoğrulma kıvamına geldiğinde bir su bardağı un daha ekleyip elimizle yoğurmaya başlıyoruz.

Kulak memesi kıvamında, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar gerektikçe un ekleyerek yoğurmaya devam ediyoruz.

Maydanozları yıkayıp küçük küçük doğrayıp peynirle karıştırarak iç harcı hazırlıyoruz.

Hazırladığımız hamurdan cevizden biraz daha büyük parçalar koparıp elimizle açıyoruz. İçine hazırladığımız harçtan koyup kenarlarını iyice kapatarak yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz.

Hazırladığımız poğaçaların üzerlerine az sıvı yağ ekleyip çırptığımız yumurta sarısını sürüp çörekotu serpiyoruz.

Önceden ısıtılmış 180 derece fansız fırın ayarında üzerleri kızarana dek 20-25 dakika pişiriyoruz.

Mis gibi kokan anne poğaçası servise hazırdır.

Anne Poğaçası Tarifi Yorumları

• Serpil Aydogan - 09 Aralık 2018  

  
  Çok guzel bir tarif yanliz ben kabartma tozu koyuyorum her keze afiyet olsun. Özur diliyorum sizde kabartma tozu koyuyorsaniz ben denin götmrnisim afiyet olsun.
  
  

• Evdebörek Yemek Tarifleri - 15 Aralık 2018  

  
  Biz de kabartma tozu ile yaptık. Çok teşekkürler Serpil Hanım.
  
  

Yorum Gönder

İsminiz         :

Yorumunuz :