Zeytinli Açık Poğaça

Kategori: Hamurişi ve Börek Tarifleri

Hazırlık Süresi: 1 sa.30 dak. |  Pişirme Süresi: 25 dak.

Okunma : 1995 |  Eklenme Tarihi : 21 Haziran 2015

Zeytinli Açık Poğaça

• Paylaş :
• 
• 
• 
• 
• 

Zeytinli Açık Poğaça Tarifi,
Pratik bir poğaça tarifi paylaşıyoruz bugün sizlerle. Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...

Zeytinli Açık Poğaça - Yapılışı

Malzemeler:

Hamur İçin:
1 paket kuru maya
2 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un

İçi İçin:
1 kase çekirdekleri ayıklanmış zeytin

Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı

Yapılışı:

Sütü ısıtın. Sütün ısısı parmağımızın dayanacağı kadar olmalıdır. Fazla sıcak olursa maya çalışmaz. Maya ve şekeri sütün içinde eritip 5 dakika kadar bekletin. Sıvı yağı da ekleyerek karışımı yaklaşık 3 bardak unun içine dökerek yumuşak bir hamur yoğurmaya başlayın. Tuzu biraz yoğurduktan sonra ilave edin. Tuz mayanın çalışmasını yavaşlatır. Yaklaşık 1 saat üzerini streç filmle örterek kabarması için dinlendirin. (Sıcaklık önemli bir faktördür, süre ortam sıcaklığına göre değişebilir.)

Kabaran hamurdan parçalar alarak merdane ile açın ve bir bardak yardımı ile yuvarlak kalıplar çıkartın. İçine hazırladığınız zeytinleri koyun. Karşılıklı iki kenara yumurta beyazı sürerek kayık şekli vererek kapatın. Tepsiye dizdiğiniz poğaçaları 5-10 dakika kadar kabarması için bekleyin.

Kenarlarına yumurta sarısı sürün.Dilerseniz çörekotu veya susam serpebilirsiniz.Önceden ısıtılmış 180-200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Şimdiden afiyet olsun.