Kategori: Meze ve Salata Tarifleri
Hazırlık Süresi: 15 dak. |
Pişirme Süresi: 1 sa.
Okunma : 34456 |
Eklenme Tarihi : 15 Kasım 2016
(3 oy 15/3)
Yoğurtlu Havuçlu Patates Pastası Tarifi
Tarif defterinize tarif ekleme için
Üye girişi
yapmalısınız.
Eğer üye değilseniz
Üye Olup
güvenle yapabileceğiniz sevdiğiniz tarifleri defterinize ekleyebilirsiniz.
Görüntüsü itibariyle pasta gibi ama tuzlu bir meze olan Yoğurtlu Havuçlu Patates Pastası Tarifi altın günleri ve 5 çayları için mükemmel bir seçenek.
Yoğurtlu Havuçlu Patates Pastası Tarifi - Yapılışı
Malzemeler:
6-8 kişilik
7-8 adet orta boy havuç
4 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
4-5 adet orta boy patates
1 çorba kaşığı tereyağı
Yarım çay kaşığı karabiber
Tuz
1 kase yoğurt
3 diş sarımsak
Tuz
3 çorba kaşığı zeytinyağı
2 çay kaşığı kırmızı toz biber
Yapılışı:
Havuçları yıkayıp soyduktan sonra rendeliyoruz. Yapışmaz bir tavaya 4 çorba kaşığı zeytinyağı koyup ısıtıyoruz. Rendelediğimiz havuçları da tavaya ekleyip üzerine biraz tuz serptikten sonra orta ateşte yumuşayınca dek kavuruyoruz. Pişen havuçları küçük boy derin bir tepsiye döküp düzelttikten sonra soğumaya bırakıyoruz.
Patatesleri yıkayıp kabuklarıyla haşlıyoruz. Çatal patateslere rahatça girdiğinde pişmiş demektirler. Sudan çıkarıp biraz soğuduktan sonra kabuklarını soyup, çatalla eziyoruz. Blendır ile ezersek çok sıvı bir püre olacağı için çatalla ezmek daha iyi olacaktır. 1 çorba kaşığı tereyağı, tuz ve karabiberi ekleyip sert bir püre yapıyoruz. Hazırladığımız püreyi havuçların üzerine güzelce serip soğumaya bırakıyoruz.
Patates püresi soğuduktan sonra sarımsaklı yoğurdu hazırlıyoruz. Süzme ya da koyu kıvamlı bir yoğurt olması daha iyi sonuç verecektir. Sarımsakları soyup yıkadıktan sonra sarımsak eziciden geçirip yoğurda ekliyoruz. Biraz da tuz atıp karıştırıyoruz. Sarımsaklı yoğurdu da patates püresinin üzerine döküp düzeltiyoruz.
Son olarak biberli yağı hazırlayalım. 3 çorba kaşığı zeytinyağı bir cezvede ısıtıp içine 2 çay kaşığı kırmızı toz biber atıp ocağı söndürüyoruz. Toz biber çok çabuk yanar bu nedenle dikkat etmek gerekiyor. Biberli yağı yoğurdun üzerinde gezdirdikten sonra, yoğurtlu havuçlu patates pastamız servise hazırdır. Dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Yoğurtlu Havuçlu Patates Pastası Tarifi Yorumları
Henüz yorum yazılmamış. İlk yorum yapan siz olun...
Yorum Gönder
