Unsuz Patates Böreği Tarifi

Patates seviyorsanız ve farklı tarifler arıyorsanız işte size nefis bir patates böreği tarifi. Un ve yufka kullanmadan oluşturduğumuz patatesli tarifimizin tadına doyamayacaksınız.
Evdeborek ailesi olarak afiyet dileriz.

Unsuz Patates Böreği Tarifi - Yapılışı

Malzemeler:

4-6 kişilik

4 adet büyük boy patates
2 çorba kaşığı tereyağ
200 gram taze kaşar peyniri
Yarım çay kaşığı karabiber
Tuz
2 yumurta sarısı

İç malzemesi:
200 gram kıyma
1 adet soğan
1 çorba kaşığı zeytinyağı
Yarım çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kekik
Yarım çorba kaşığı domates biber salçası
Tuz

Pişirmek için kelepçeli kek kalıbı (orta boy)

Yapılışı:

Böreğimiz iki aşamadan oluşuyor. Patates püresi ve kıymalı iç harç. Patatesleri yıkayıp, üzerlerini geçecek kadar su koyduğumuz tencerede haşlıyoruz. Çatal rahatça batıyorsa pişmiş demektirler. Haşlanan patatesleri sudan çıkarıp biraz soğumaları için bir tabağa alıyoruz.

Bu arada iç harcını hazırlayalım. Bir tavaya 1 çorba kaşığı zeytinyağı koyuyoruz. Üzerine 1 adet kuru soğanı soyup yıkadıktan sonra küçük küçük, küp küp doğruyoruz. Tavaya ekleyip üzerine biraz tuz ekip kavurmaya başlıyoruz. 2 dakika kavrulduktan sonra üzerine kıymayı ekliyoruz. Soğan ve kıymayı güzelce kavurduktan sonra üzerine salça ekleyip biraz daha kavuruyoruz. Kimyon ve kekik atıp karıştırdıktan sonra ocağı söndürüyoruz. İç harcımız hazır.

Hafif soğuyan patateslerin kabuklarını soyup çatalla eziyoruz. İçine 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri, 2 çorba kaşığı tereyağ, tuz, karabiber ve son olarak 2 yumurta sarısı ekleyip güzelce karıştırıyoruz. Patateslerin sıcaklığı ile tereyağ ve kaşar peyniri eriyecektir. Eğer patatesler soğuksa bu işlemi kısık ocakta bir tencerede yapabilirsiniz. Koyu bir patates püresi elde ediyoruz.

Kelepçeli kek kalıbını tereyağ ile yağlıyoruz. Altına yaklaşık 1 parmak kalınlığında patates püresi serip elimizle düzleştiriyoruz. Üzerine iç harcımızı eşit olarak yayıyoruz. Kalan patates püresini sıkma torbasına doldurup kalın bir uç takıyoruz. Kıymalı iç harcın üzerini kapatacak şekilde patates püresini sıkıyoruz. Eğer sıkma torbanız yoksa kalan püreyi kaşıkla harcın üzerine koyup, elinizle hafifçe düzeltebilirsiniz.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Fırından çıkardıktan sonra biraz soğumasını bekleyip kelepçeyi çıkarıp, taban ile birlikte servis edebiliriz.

Evdebörek ailesi olarak afiyet dileriz.

Unsuz Patates Böreği Tarifi Yorumları

Henüz yorum yazılmamış. İlk yorum yapan siz olun...

Yorum Gönder

İsminiz         :

Yorumunuz :