Evdebörek facebook sayfası Evdebörek twitter sayfası Evdebörek pinterest sayfası Evdebörek youtube sayfası
evdebörek üyelik

Tereyağlı Poğaça Tarifi

Kategori: Hamurişi ve Börek Tarifleri

Hazırlık Süresi: 1 sa.30 dak. |  Pişirme Süresi: 30 dak.

Okunma : 7807 |  Eklenme Tarihi : 07 Kasım 2016

(3 oy 15/3)

Tereyağlı Poğaça Tarifi

Tereyağlı Poğaça Tarifi

Yumuşacık ve lezzetli poğaçalar yapmak isterseniz tereyağlı poğaça tarifi sizin için tarafımızdan denendi ve hazırlandı.


Tereyağlı Poğaça Tarifi - Yapılışı



Malzemeler:
2 tepsi için

Yarım su bardağı eritilmiş tereyağı
Yarım su bardağı ayçiçek yağı
2 çorba kaşığı krema
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 paket instant maya
1 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

İç Malzemesi:
Yarım kilogram pırasa
1 adet kuru soğan
1 çorba kaşığı domates biber salçası
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
1 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz

Üzeri için:
2 adet yumurta sarısı
Çörek otu

Yapılışı:

Büyük bir cezveye 1 su bardağı süt ve 1 su bardağı su koyup parmağımızın dayanacağı sıcaklıkta ısıtıyoruz. İçine 1 çorba kaşığı toz şeker ve 1 paket instant maya koyup güzelce karıştırıyoruz. 10 dakika kadar mayanın erimesini ve aktifleşmesini bekliyoruz.

Derin bir kaba 5 su bardağı kadar un eleyip mayalı karışımı ekliyoruz. Yarım su bardağı tereyağı, yarım su bardağı ayçiçek yağı ve 2 çorba kaşığı krema ekliyoruz. Önce bir kaşıkla sonra elimizle biraz yoğurduktan sonra 1 tatlı kaşığı tuz ekliyoruz.

Yoğurmaya devam ediyoruz. İhtiyaç duydukça un ekliyoruz. Kulak memesinden biraz daha sert bir hamur yoğuruyoruz. Mayalı poğaça yaparken yoğurmak çok önemlidir. Uzun süre yoğurduğumuzda undaki gluten açığa çıkıp pamuk gibi bir hamur ortaya çıkacaktır.

Hamurun üzerini streç filmle kapatıp mayalanması için 1 saat bekletiyoruz. Hamur 2 katına çıkacaktır. Yaz aylarında oda sıcaklığı yeterli olurken kış aylarında soba ya da kalorifer yanında bekletebiliriz.

Hamur mayalanırken iç harcı hazırlayalım. Biz pırasalı bir iç harç tercih ettik. Siz dilediğiniz malzemeyi kullanabilirsiniz.

1 tavaya 1 çorba kaşığı zeytinyağı koyup ısıtıyoruz. 1 adet kuru soğanı soyup yıkadıktan sonra küçük küçük doğrayıp tavaya ekliyoruz. Üzerine biraz tuz atıp kavurmaya başlıyoruz. Yıkayıp dış kabuklarını soyduğumuz pırasalı ince ince doğrayıp, soğan biraz kavrulduktan sonra tavaya ekliyoruz. Orta ateşte pırasalar yumuşayıncaya kadar beraber kavuruyoruz. Pırasalar da kavrulunca üzerine kimyon ve pul biber ekleyip 1 dakika daha kavuruyoruz. Son olarak 1 çorba kaşığı domates biber salçasını da tavaya ekleyip bir kaç dakika daha kavurduktan sonra ocağı söndürüp soğumaya bırakıyoruz.

Hamur kabarıp mayalandığında iç harcımız da soğumuş oluyor. Fırın tepsisine yağlı kağıt seriyoruz.

Hamuru hafifçe yoğurup gazını çıkarıyoruz. Hamurdan cevizden biraz daha büyük parçalar koparıp elimize genişletiyoruz. Pırasalı harçtan içerisine koyup kapatıyoruz. Kapattığımız kısıp alt tarafa gelecek şekilde tepsiye diziyoruz. Pişerken de kabaracağı için biraz aralık dizelim. Tüm hamuru poğaça şeklinde tepsiye dizdikten sonra üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpiyoruz.

Önceden ısıtılmış 180 derece fansız fırın ayarında üzerleri kızarana dek pişiriyoruz. İkinci tepsiyi de aynı şekilde hazırlayıp pişiriyoruz. Müthiş yumuşak ve lezzetli tereyağlı poğaçalar servise hazırdır.

Tereyağlı Poğaça Tarifi

Tereyağlı Poğaça Tarifi

Tereyağlı Poğaça Tarifi Yorumları

Henüz yorum yazılmamış. İlk yorum yapan siz olun...

Yorum Gönder

Edirne Tava Ciğeri Tarifi

Edirne Tava Ciğeri Tarifi
Edirne ilimizin sembollerinden biri olan Edirne tava ciğerini siz de evinizde kolayca yapabilirsiniz. Tarifimizdeki ip uçlarını takip etmeniz yeterli.

Malzemeler:

500 gr. dana ciğeri
2 su bardağı un

Kızartmak için:
2-3 su bardağı ayçiçek yağı

Servis için:
1 adet kuru soğan
8 dal maydanoz
6 adet kurutulmuş kırmızı biber

Yapılışı:

Edirne usulü tava ciğeri yapabilmek için öncelikle ciğeri...

Devamını oku...  

Fırın Sütlaç

Fırın Sütlaç
Fırın Sütlaç Tarifi, Çok sevilen ama yapımı zor gibi gözüken sütlü tatlılardan fırın sütlaç aslında çok kolay. Tarifimizi uyguladığınızda sonuca siz de şaşıracaksınız. Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...

Malzemeler:

750 gram süt (4 su bardağına yakın)
1 su bardağından bir parmak az toz şeker
Yarım su bardağı pirinç
2 çorba kaşığı buğday nişastası
Bir çimdik tuz

Yapılışı:

Pirinçleri ayıklayıp yıkadıktan sonra 2 su bardağı suda haşlıyoruz, su tencerede azalmaya yakın ...

Devamını oku...  

Bayat Ekmek Köftesi Tarifi...

Bayat Ekmek Köftesi Tarifi
Bayat ekmekleri değerlendirmek için çok güzel bir yöntem olan bayat ekmek köftesi tarifimizi paylaşıyoruz. Hem çok lezzetli hem de çok ekonomik bir tarif.

Çaylı Kek Tarifi...

Çaylı Kek Tarifi
Klasik fakat çok lezzetli kek tarifimizi paylaşıyoruz bu gün sizlerle. Yumuşacık ve leziz çaylı kek tarifimizi denemenizi öneririz.
EVDEBÖREK YEMEK TARİFLERİ
UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
EvdeBörek Yemek Tarifleri Uygulaması Android Uygulaması

Abonelik