Evdebörek facebook sayfası Evdebörek twitter sayfası Evdebörek pinterest sayfası Evdebörek youtube sayfası
evdebörek üyelik

Tereyağlı Poğaça Tarifi

Kategori: Hamurişi ve Börek Tarifleri

Hazırlık Süresi: 1 sa.30 dak. |  Pişirme Süresi: 30 dak.

(3 oy 15/3)

Tereyağlı Poğaça Tarifi

Tereyağlı Poğaça Tarifi

Yumuşacık ve lezzetli poğaçalar yapmak isterseniz tereyağlı poğaça tarifi sizin için tarafımızdan denendi ve hazırlandı.


Tereyağlı Poğaça Tarifi - Yapılışı



Malzemeler:
2 tepsi için

Yarım su bardağı eritilmiş tereyağı
Yarım su bardağı ayçiçek yağı
2 çorba kaşığı krema
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 paket instant maya
1 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

İç Malzemesi:
Yarım kilogram pırasa
1 adet kuru soğan
1 çorba kaşığı domates biber salçası
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
1 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz

Üzeri için:
2 adet yumurta sarısı
Çörek otu

Yapılışı:

Büyük bir cezveye 1 su bardağı süt ve 1 su bardağı su koyup parmağımızın dayanacağı sıcaklıkta ısıtıyoruz. İçine 1 çorba kaşığı toz şeker ve 1 paket instant maya koyup güzelce karıştırıyoruz. 10 dakika kadar mayanın erimesini ve aktifleşmesini bekliyoruz.

Derin bir kaba 5 su bardağı kadar un eleyip mayalı karışımı ekliyoruz. Yarım su bardağı tereyağı, yarım su bardağı ayçiçek yağı ve 2 çorba kaşığı krema ekliyoruz. Önce bir kaşıkla sonra elimizle biraz yoğurduktan sonra 1 tatlı kaşığı tuz ekliyoruz.

Yoğurmaya devam ediyoruz. İhtiyaç duydukça un ekliyoruz. Kulak memesinden biraz daha sert bir hamur yoğuruyoruz. Mayalı poğaça yaparken yoğurmak çok önemlidir. Uzun süre yoğurduğumuzda undaki gluten açığa çıkıp pamuk gibi bir hamur ortaya çıkacaktır.

Hamurun üzerini streç filmle kapatıp mayalanması için 1 saat bekletiyoruz. Hamur 2 katına çıkacaktır. Yaz aylarında oda sıcaklığı yeterli olurken kış aylarında soba ya da kalorifer yanında bekletebiliriz.

Hamur mayalanırken iç harcı hazırlayalım. Biz pırasalı bir iç harç tercih ettik. Siz dilediğiniz malzemeyi kullanabilirsiniz.

1 tavaya 1 çorba kaşığı zeytinyağı koyup ısıtıyoruz. 1 adet kuru soğanı soyup yıkadıktan sonra küçük küçük doğrayıp tavaya ekliyoruz. Üzerine biraz tuz atıp kavurmaya başlıyoruz. Yıkayıp dış kabuklarını soyduğumuz pırasalı ince ince doğrayıp, soğan biraz kavrulduktan sonra tavaya ekliyoruz. Orta ateşte pırasalar yumuşayıncaya kadar beraber kavuruyoruz. Pırasalar da kavrulunca üzerine kimyon ve pul biber ekleyip 1 dakika daha kavuruyoruz. Son olarak 1 çorba kaşığı domates biber salçasını da tavaya ekleyip bir kaç dakika daha kavurduktan sonra ocağı söndürüp soğumaya bırakıyoruz.

Hamur kabarıp mayalandığında iç harcımız da soğumuş oluyor. Fırın tepsisine yağlı kağıt seriyoruz.

Hamuru hafifçe yoğurup gazını çıkarıyoruz. Hamurdan cevizden biraz daha büyük parçalar koparıp elimize genişletiyoruz. Pırasalı harçtan içerisine koyup kapatıyoruz. Kapattığımız kısıp alt tarafa gelecek şekilde tepsiye diziyoruz. Pişerken de kabaracağı için biraz aralık dizelim. Tüm hamuru poğaça şeklinde tepsiye dizdikten sonra üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpiyoruz.

Önceden ısıtılmış 180 derece fansız fırın ayarında üzerleri kızarana dek pişiriyoruz. İkinci tepsiyi de aynı şekilde hazırlayıp pişiriyoruz. Müthiş yumuşak ve lezzetli tereyağlı poğaçalar servise hazırdır.

Tereyağlı Poğaça Tarifi

Tereyağlı Poğaça Tarifi

Tereyağlı Poğaça Tarifi Yorumları

Henüz yorum yazılmamış. İlk yorum yapan siz olun...

Yorum Gönder

Salçalı Pırasa Tarifi

Salçalı Pırasa Tarifi
Kış aylarının en sevilen sebzelerinden pırasayı bir de salçalı olarak pişirdik. Hem lezzetli hem de çok pratik bir tarif ortaya çıktı: Salçalı Pırasa Tarifi

Malzemeler:
4-6 kişilik

1 kilogram pırasa
1 adet kuru soğan
3 çorba kaşığı zeytinyağı
2 çorba kaşığı domates biber salçası
Tuz

Yapılışı:

Öncelikle pırasaların uçlarını kesip dış kabuğunu soyuyoruz. Pırasaları güzelce yıkayıp 2 - 3 parmak kalınlığında doğruyor...

Devamını oku...  

Antep Fıstıklı Pudingli Kek Tarifi

Antep Fıstıklı Pudingli Kek Tarifi
Farklı ve lezzetli hem de pratik bir kek tarifi arayanlar için mükemmel bir tarif, Antep fıstıklı pudingli kek. Yapımı oldukça kolay ve pratik bir tarif.

Malzemeler:

3 adet yumurta
Yarım su bardağından 2 parmak fazla toz şeker
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket Antep Fıstıklı toz puding
1 paket kabartma tozu
Bir buçuk - 2 su bardağı un

Kalıbı yağlamak için:
1 tatlı kaşığı tereyağ

Yapı...

Devamını oku...  

Mantarlı Karnabahar Graten...

Mantarlı Karnabahar Graten
Mantarlı Karnabahar Graten Tarifi, Damaklarınızda muhteşem bir lezzet patlaması yaratacak nefis bir yemek tarifi paylaşıyoruz bu gün sizlerle.

Bisküvi Pastası...

Bisküvi Pastası
Bisküvi Pastası Tarifi, Çocukluğumuzun klasik pastası olan bisküvi pastasını nostaljik tadı ile sizlerle paylaşıyoruz. Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...
EVDEBÖREK YEMEK TARİFLERİ
UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
EvdeBörek Yemek Tarifleri Uygulaması Android Uygulaması

Abonelik