Evdebörek facebook sayfası Evdebörek twitter sayfası Evdebörek googleplus sayfası Evdebörek youtube sayfası
evdebörek üyelik

Tavuklu Pilav

Kategori: Makarna ve Pilav Tarifleri

Hazırlık Süresi: 45 dak. |  Pişirme Süresi: 30 dak.

Okunma : 5124 |  Eklenme Tarihi : 08 Kasım 2015

(4 oy 20/4)

Tavuklu Pilav

Tavuklu Pilav

Tavuklu pilav tarifi, pilav yapmanın püf noktaları ve nefis bir tavuklu pilavı tel tel yapmanın kolay anlatımı tarifimizde.


Tavuklu Pilav - Yapılışı


Malzemeler:

2 su bardağı pirinç
4 adet kemiksiz tavuk incik (3 adet kalçalı tavuk but)
1 çorba kaşığı tereyağ
1 çorba kaşığı zeytinyağ
Karabiber
Tuz

Yapılışı:

Tavukları yıkayıp bol su ile bir tencerede kaynatmaya başlıyoruz. Tavuklar yumuşamaya başladığında biraz da tuz atıyoruz. Tavuk suyunu pilavda kullanacağız bu nedenle pilava tuz atarken mutlaka tadına bakmak gerekiyor. Tavukları haşlarken tuz atmamızın sebebi de, tavuk etlerinin de tuzu çekmesi.

Diğer tarafta pirinci ayıklayıp akan suyun altında güzelce yıkıyoruz. Tane tane bir pilav yapmak için en önemli şey pirincin nişastasından ayrılması. Biz Osmancık pirinç kullanıyoruz. Yıkadığımız pirincin suyu berrak olmalı. Pilav tenceresine tereyağ ve zeytinyağını koyup ısıtıyoruz. Üzerine yıkadığımız pirinçleri ekliyoruz. Tel tel dökülen pilav yapmanın ikinci kuralı ise pirinçleri şeffaflaşıncaya kadar kavurmak. İyice kavrulan pirinçlerin üzerine haşladığımız tavukların suyunu ekliyoruz. Pirinçlerin üzerini 2 parmak geçecek kadar tavuk suyu ekliyoruz. Eğer tavuk suyumuz yetmezse normal su ile tamamlayıp tuzunu da kontrol ettikten sonra karıştırıp önce yüksek sonra düşük ateşte, tencerenin kapağı kapalı şekilde pişirmeye başlıyoruz.

Tavuklu Pilav

Diğer yandan tavuk etlerini, küçük küçük parçalıyoruz. Pilavımız suyunu çekmeye başladığında üzerine tavuk etlerini seriyoruz. Kapağı kapalı şekilde pilav suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Suyunu çektiğinde pirinçler diri ise tencerenin kapağı kapalı şekilde dinlenmeye bırakıyoruz. Eğer pirinçler yumuşak ise tencerenin kapağını aralık şekilde bırakıyoruz.

Servis esnasında üzerine karabiber serpebiliriz.

Şimdiden afiyet olsun.

Tavuklu Pilav

Tavuklu Pilav

Tavuklu Pilav Yorumları

Henüz yorum yazılmamış. İlk yorum yapan siz olun...

Yorum Gönder

Kuru Fasulye Tarifi

Kuru Fasulye Tarifi
Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden olan kuru fasulye nasıl yapılır? Bugün muhteşem lezzetli kuru fasulye tarifimizi sizlerle paylaşmak istedik.

Malzemeler
4-6 kişilik

1 su bardağı kuru fasulye
2 adet orta boy soğan
3 yemek kaşığı domates biber karışık salça
Yarım çay bardağı kadar zeytinyağı
1 adet acı biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
Tuz

Yapılışı

Devamını oku...  

Labne Peynirli Kek Tarifi

Labne Peynirli Kek Tarifi
Pasta tadında ıslak bir kek tarifi paylaşıyoruz bu gün sizlerle. Labne Peynirli Kek Tarifi hem kolay hem de çok leziz...

Malzemeler:
6-8 kişilik

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
200 gr. labne peyniri
100 gr. tereyağ (3 çorba kaşığı)
2 su bardağı un
Yarım limon suyu
1 paket kabartma tozu
10-12 adet dondurulmuş böğütlen

Yapılışı:

Oda sıcaklığındaki yumurtaları...

Devamını oku...  

Fırında Patates Musakka...

Fırında Patates Musakka
Patates musakka ya da patates oturtma da denilen pratik ve kolay bir fırın yemeği olan tarifimiz sofralarınıza layık bir yemektir.

Kakaolu Muzlu Pudingli Kek Tarifi...

Kakaolu Muzlu Pudingli Kek Tarifi
Kakao ve muz muhteşem bir ikili, bu ikiliyi yumuşacık bir kekte birleştirdik. Ortaya çok güzel bir kek tarifi olarak kakaolu muzlu pudingli kek tarifi çıktı.
EVDEBÖREK YEMEK TARİFLERİ
UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
EvdeBörek Yemek Tarifleri Uygulaması Android Uygulaması

Abonelik