Tavuklu İslim Kebabı

Tavuklu İslim Kebabı Tarifi,
Tadına doyum olmayan islim kebabını tavuk ile denediniz mi? Biz denedik ve sonuç çok güzel oldu. Bu gün sizlerle tavuk ile patlıcanın baharatlarla zenginleşmiş muhteşem birleşiminin tarifini paylaşıyoruz.
Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...

Tavuklu İslim Kebabı - Yapılışı

Malzemeler:

2 adet patlıcan
2 adet domates
1 adet tavuk göğsü
1 çorba kaşığı tereyağ
Yarım çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşı kırmızı toz biber

Sosu için:
1 çorba kaşığı domates biber salçası
1 su bardağı su

Patlıcanları kızartmak için:
Ayçiçek yağı

Yapılışı:

Tavuk göğsünü büyük küpler halinde doğruyoruz. Yapışmaz bir tavaya tereyağ ve zeytinyağını koyup tavukları ekliyoruz. Yüksek ateşte güzelce kavuruyoruz. Pişmeye yakın kimyon, toz kırmızı biber ve tuz ekleyip biraz daha kavurup ocağın altını söndürüyoruz. Diğer tarafta patlıcanları pijama şeklinde soyup yarım parmak inceliğinde uzun uzun kesip tuzlu suda biraz bekletiyoruz. Havlu kağıtla kurulayıp az ayçiçek yağında hafifçe kızartıyoruz.



Kızarttığımız patlıcanları soğuttuktan sonra fırına dayanıklı tepside artı şeklinde iki parça patlıcanı koyup ortasına 2 parça tavuk koyuyoruz.



Kenarlarından üst üste kapatıp bir parça domates ve kürdan ile tutturuyoruz.



Tüm patlıcanları bu şekilde yapıp tepsiye diziyoruz.

Tavukları kavurduğumuz tavaya salçayı koyup biraz kavurduktan sonra 1 su bardağı su ekleyip ısıtıyoruz.



Sosumuzu tepsiye döküp önceden ısıtılmış 180 derece fansız fırında 20 dakika pişiriyoruz. Yemeğimiz servise hazır.

Şimdiden afiyet olsun.

Tavuklu İslim Kebabı Yorumları

Henüz yorum yazılmamış. İlk yorum yapan siz olun...

Yorum Gönder

İsminiz         :

Yorumunuz :