Sarımsaklı Acılı Domates Sos

Kategori: Turşu Tarifleri

Hazırlık Süresi: 15 dak. |  Pişirme Süresi: 1 sa.30 dak.

Okunma : 5339 |  Eklenme Tarihi : 27 Ağustos 2015

Sarımsaklı Acılı Domates Sos

• Paylaş :
• 
• 
• 
• 
• 

Sarımsaklı Acılı Domates Sos Tarifi,
Bu gün sizlerle yemeklerinizin yanına acılı bir domates konservesi tarifi paylaşıyoruz.
Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...

Sarımsaklı Acılı Domates Sos - Yapılışı

Malzemeler:

2 kg domates
10 adet acı biber
10 diş sarımsak
Tuz

Yapılışı:

Domatesleri yıkayıp rendeliyoruz. Daha kolay rendelemek için önce kaynar suda 5 dakika haşlayabiliriz. Rendelediğimiz domatesleri bir tencereye alıp kaynatıyoruz. İçine 1 tatlı kaşığı tuz ekliyoruz. Tuzunu tadarak yemeklik tuzdan biraz daha fazla olmasını sağlıyoruz. Ne kadar çok kaynatırsak sosumuz hem kıvamlı olur hem de az yer kaplar. Diğer yandan kavanoz ve kapaklarını hazırlıyoruz. Kavanozları bulaşık makinasının en sıcak ayarında yıkayalım ya da bir tencerede kaynatalım. Kapaklar deforme olmamış hatta yeni olsun. Kapakları da yıkayıp, hatta kaynatıp kuruluyoruz. Yıkayıp başlarını kestiğimiz acı biberlerden 4-5 adet ve 4-5 adet ayıklanmış bütün sarımsağı kavanozun içine koyup üzerine ocağın altını söndürmeden bir cezve yardımıyla domates sosunu doldurup, kavanozların ağızlarını siliyoruz. Kapağı kapatıp ters şekilde temiz bir bezin üzerine kapatıyoruz. Soğuyana kadar bu şekilde kalacak. Üzerini bir örtüyle örtüyoruz. Kavanozlar soğuduktan sonra serin ve karanlık bir yerde ya da buzdolabında saklıyoruz.

Şimdiden afiyet olsun.