Ramazan Pidesi

Kategori: Ramazan İftariyelikler

Hazırlık Süresi: 1 sa.30 dak. |  Pişirme Süresi: 30 dak.

Okunma : 1702 |  Eklenme Tarihi : 10 Haziran 2015

Ramazan Pidesi

• Paylaş :
• 
• 
• 
• 
• 

Ramazan Pidesi Tarifi, Ramazan pidesini evde çok kolaylıkla yapabilirsiniz. Tarifimizi mutlaka deneyin. Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...

Ramazan Pidesi - Yapılışı

Malzemeler:

2-3 adet pide için

Yarım paket kuru maya
1 su bardağı ılık su
1 çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı zeytinyağ
Aldığı kadar un

Üzeri için :

1 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı zeytinyağ
3 çay kaşığı çörekotu
3 tatlı kaşığı kavrulmuş susam

Yapılışı:

Ramazanda severek tüketilen Ramazan pidesini evde de pratik bir şekilde yapabilirsiniz. Hiçbir katkı maddesi olmadan lezzetli ve sağlıklı bu tarifimizi sizler için oluşturduk.

Elediğiniz unun içine çukur açın. Bir cezvede hafif ısıttığınız suyun içine içine maya ve şekeri koyup karıştırın. 5 dakika kadar köpürmesini bekleyin. Bu karışımı unun ortasına dökün. Tuzu da unun kenarlarına serpin. Tuz ve maya çok anlaşamazlar. Tuzun maya ile direk temas etmesi durumunda mayanın çalışması duracaktır. Unu kontrollü olarak ekleyip yoğurmaya başlayın. Özellikle ekmek hamurlarının çok iyi yoğurulması gerekmektedir. En az 15-20 dakika hamuru yoğurun. Çok sert olmayan (kulak memesi yumuşaklığında) bir hamur elde edin. Üzerini örterek 1 saat kadar kabarması için bırakın. Sıcak havalarda oda sıcaklığı yeterli olurken, soğuk havalarda kalorifer ya da soba yanında bekletebilirsiniz.

Dinlenen ve yaklaşık 2 katına çıkan hamuru dilerseniz 2 yada 3 parçaya ayırabilirsiniz. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine elinizle ya da bir merdane yardımıyla açarak serin ve üzerini bıçak ile kare şeklinde kesin. En az yarım saat kadar kabarmasını bekleyin. Fırına atmadan önce üzerine zeytinyağ ile karıştırdığınız yumurta sarısını sürün. Kavurduğunuz susam ve çörekotu serpin. Susamı kavurmak için yağsız bir tavaya susamları dökün. Orta ateşte kontrollü olarak, karıştırarak kavurun.



Önceden ısıtılmış 200 derece fansız fırın ayarında üzeri kızarana kadar pişirin.
Şimdiden afiyet olsun.