Evdebörek facebook sayfası Evdebörek twitter sayfası Evdebörek googleplus sayfası Evdebörek youtube sayfası
evdebörek üyelik

Pırasalı Poğaça Tarifi

Kategori: Hamurişi ve Börek Tarifleri

Hazırlık Süresi: 1 sa.30 dak. |  Pişirme Süresi: 35 dak.

Okunma : 12139 |  Eklenme Tarihi : 25 Ocak 2016

(5 oy 25/5)

Pırasalı Poğaça Tarifi

Pırasalı Poğaça Tarifi

Güzel yumuşacık bir poğaça yapmak için yola çıktık. Pırasayı hem çok sevdiğimiz için hem de mevsimi olduğu için kullanmak istedik. Çok lezzetli bir poğaça oldu.
Evdeborek yemek tarifleri olarak afiyet dileriz.


Pırasalı Poğaça Tarifi - Yapılışı



Malzemeler:
2 tepsi için

Hamuru için:
2 su bardağı süt
Bir buçuk su bardağı zeytinyağı
Bir buçuk paket kuru maya
2 tatlı kaşığı toz şeker
Bir buçuk tatlı kaşığı tuz
2 adet yumurta akı
Aldığı kadar un

İç malzemesi:
Yarım kilogram pırasa
1 çorba kaşığı zeytinyağ
1 çorba kaşığı domates biber salçası
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz

Üzeri için:
2 adet yumurta sarısı
1 çorba kaşığı çörek otu

Yapılışı:

Güzel yumuşacık bir poğaça yapmak için yola çıktık. Pırasayı hem çok sevdiğimiz için hem de mevsimi olduğu için kullanmak istedik. Çok lezzetli bir poğaça oldu.

Mayalı poğaça yaparken dikkat etmemiz gereken bazı noktalar var. Bunlardan birisi mayayı eriteceğimiz sütün sıcaklığı. Süt çok sıcak ya da soğuk olursa iyi bir mayalanma elde edemeyiz. Bu nedenle 2 su bardağı sütü parmağımız dayanacak şekilde ısıtıyoruz. İçine bir buçuk paket kuru maya atıp 2 tatlı kaşığı toz şeker ekleyip güzelce karıştırıyoruz. Maya iyice erimelidir. Bu nedenle en az 5 dakika karıştırıp bekleyelim. 4-5 su bardağı unu yoğurma kabına eleyip ortasını açıyoruz. Hazırlayıp beklettiğimiz mayalı sütü unun ortasına boşaltıyoruz. Bir buçuk su bardağı zeytinyağını da ekliyoruz. Bir kaşıkla güzelce karıştırıyoruz. 2 adet yumurta akını da ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz. Yumurtaların sarısını poğaçaların üzerine sürmek için ayırıyoruz. Son olarak bir buçuk tatlı kaşığı tuz ekleyip elimizle yoğurmaya başlıyoruz. Mayalı hamurlar da tuzu en son eklemek gerekiyor, böylece maya daha iyi çalışacaktır. Gerektikçe un ekliyoruz ancak unu fazla eklemeyelim. Kulak memesinden daha yumuşak, yağlı ve ele yapışmayan bir hamur yoğuruyoruz. Mayalı hamurların çok iyi yoğurulması gerekmektedir. Böylece çok daha iyi sonuç alacağız. Yoğurduğumuz hamurun kabının üzerini streç filmle kapatıp ılık bir ortamda en az 1 saat dinlenmeye bırakıyoruz. Yaz aylarında oda sıcaklığı yeterli olurken kış aylarında kalorifer ya da soba yanı daha iyi olacaktır. Hamuru 2 katı olana dek mayalandırıyoruz.

Hamur mayalanırken biz poğaçanın içini hazırlayalım. Pırasaların dış kabuklarını soyup yıkadıktan sonra ince ince doğruyoruz. Bir tavaya 1 çorba kaşığı zeytinyağı koyup pırasaları ekleyip kavurmaya başlıyoruz. Yüksek ateşte 5 dakika kavurduktan sonra 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı pul biber ve 1 çorba kaşığı domates biber salçası ekliyoruz. Pırasalar iyice yumuşayana kadar beraber kavuruyoruz. Pırasalı içimiz piştiğinde ocağı söndürüp soğumaya bırakıyoruz. Hamur mayalanıp güzelce kabardıktan sonra, bir tepsiye yağlı kağıt seriyoruz. Bu ölçülerden 2 tepsi poğaça çıkacaktır. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizde yuvarlayıp açıyoruz. İçine pırasa iç harcından yarım çorba kaşığı koyup kapatıyoruz. Kapattığımız kısmı poğaçanın alt kısmına getirip tepsiye diziyoruz. Böylece pişerken açılmayacaktır. Tüm hamuru bu şekilde hazırlayıp tepsilere dizdikten sonra 2 yumurta sarısını çırpıp fırça ile üzerlerine sürüyoruz. Çörek otunu da pırasalı poğaçaların üzerine serpip önceden ısıtılmış 170 derece fansız fırın ayarında üzerleri kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Pırasalı poğaçalarımız servise hazırdır.

Evdebörek yemek tarifleri olarak afiyet dileriz.

Pırasalı Poğaça Tarifi

Pırasalı Poğaça Tarifi



Pırasalı Poğaça Tarifi ile ilgili yalnızca malzemeleri görmek isterseniz, aşağıdaki linkten takip edebilirsiniz.
Pırasalı Poğaça Tarifi malzemeleri

Pırasalı Poğaça Tarifi Yorumları

Henüz yorum yazılmamış. İlk yorum yapan siz olun...

Yorum Gönder

Kıymalı Kabak Dolması

Kıymalı Kabak Dolması
Kıymalı kabak dolması hafif ve lezzetli bir kabak dolması olup bu tarif tam yaz mevsimine uygundur.

Malzemeler:
4-6 kişilik

4 adet kKabak
2 adet domates
1 adet kuru soğan
1 çay bardağı pirinç
150 gram dana kıyma
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
Yarım çay kaşığı karabiber
5-6 dal maydanoz
Tuz
1 çorba kaşığı zeytinyağı
Yoğur...

Devamını oku...  

Keçiboynuzu Unu İle Browni Tarifi

Keçiboynuzu Unu İle Browni Tarifi
Son günlerde kakaoya alternatif olarak keçiboynuzu unu kullanılan tarifler ortaya çıktı. İlk tarifimizi browni yaparak oluşturmak istedik. Kakao ve çikolataya alerjisi olanlar için çok güzel bir seçenek. Tadı da çok güzel.
Malzemeler:
4-6 kişilik

1 su bardağından 2 parmak eksik un
6 çorba kaşığı keçiboynuzu unu
Çay kaşığının ucu ile tuz
Yarım su bardağı çekilmiş ceviz içi
6 çorba kaşığı tuzsuz tereyağı
3 adet küçük boy yumurta
1 su bardağı esmer şeker

Üzeri için pudra şekeri

...

Devamını oku...  

Soğanlı Et (Zülbiye) Tarifi...

Soğanlı Et (Zülbiye) Tarifi
Leziz bir etli yemek olan soğanlı et (Zülbiye) tarifimizi paylaşıyoruz bu gün sizlerle.

Kakaolu Pasta Kreması...

Kakaolu Pasta Kreması
Kakaolu pasta kreması tarifi, sade veya kakaolu pandispanya ile kullanabileceğiniz kolay bir kakaolu pasta kreması tarifidir.
EVDEBÖREK YEMEK TARİFLERİ
UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
Evdeborek Yemek Tarifleri Uygulaması Android Uygulaması

Abonelik

Sakatat Yemekleri
Sakatat Yemekleri
Sevdikleriniz için kolayca hazırlayabileceğiniz, vitamin deposu sakatat yemeklerini sizler için derledik. Sakatat tarifleri ile herkes bu yemeklere bayılacak. Sakatat pişirirken dikkat edeceğiniz püf noktalarını yazımızda bulacaksınız. Siz de yaptığınız farklı sakatat yemeklerini yorumlar kısmında bizimle paylaşırsanız çok mutlu oluruz. Evdebörek sizin de siteniz. ...
Devamını oku...
Değişik Kurabiye Tarifleri
Değişik Kurabiye Tarifleri
Hem lezzetli hem de sunumu güzel birbirinden farklı kurabiye tariflerini sizler için derledik. İkram ettikleriniz tarifini mutlaka isteyecektir. ...
Devamını oku...
Yemek Tarifleri
Yemek Tarifleri
Yemek tarifleri deyince akla ilk önce ana yemekler gelir. Oysa yemek tarifleri çorbalar, sulu yemekler, et yemekleri, tavuk yemekleri, balık yemekleri, hamur işleri, kekler, pastalar, tatlılar, kurabiyeler, salatalar, turşular, kahvaltılıklar ve benzeri birçok gruba ayrılır. ...
Devamını oku...
Patates İle Yapılan 10 Değişik Yemek Tarifi
Patates İle Yapılan 10 Değişik Yemek Tarifi
Herkesin evinde bulunan ve ekonomik bir malzeme olan patatesle yapılan yemekler hem pratik hem de lezzetli tarifler ile sofralarımızı süslüyor. Siz de bu tarifleri mutfağınızda kolayca uygulayıp lezzetli yemekler yapabileceksiniz. ...
Devamını oku...
Kolay Sulu Yemek Tarifleri
Kolay Sulu Yemek Tarifleri
Sürekli dışarda yemek yemekten sıkıldığımızda sulu ev yemekleri özlemi duyarız. Annemizin yaptığı gibi yemekleri yapmak aslında kolay ve az malzeme ile mümkün. ...
Devamını oku...
10 Bayram Tatlısı
10 Bayram Tatlısı
Bayrama az kala hangi tatlıyı yapsam diye düşünürüz. Bayram tatlıları olarak sunabileceğiniz hem pratik hem de lezzetli şerbetli tatlı tarifleri bir arada sizin için derledik. ...
Devamını oku...
10 Soslu Makarna Tarifi
10 Soslu Makarna Tarifi
Makarna deyip geçmeyin. Birbirinden farklı pratik makarna sosları ile hazırladığımız 10 değişik soslu makarna tarifimizi sizler için derledik. Bu tarifleri ana yemek olarak da sunabilirsiniz. Daha fazla tarif için makarna ve pilav tarifleri kategorisini inceleyebilirsiniz. ...
Devamını oku...
En Lezzetli 10 Poğaça Tarifi
En Lezzetli 10 Poğaça Tarifi
Birbirinden değişik ve lezzetli, pratik 10 poğaça tarifimizi sizler için derledik. ...
Devamını oku...
Çalışan Kadınlar İçin Pratik 10 Yemek Tarifi
Çalışan Kadınlar İçin Pratik 10 Yemek Tarifi
Çalışan kadınlar için işten akşam eve geldiğinde kısa sürede hazırlanan ve pişirilen, aynı zamanda tüm aileyi doyuracak lezzetli ve sağlıklı yemek tariflerine ihtiyaç olur. ...
Devamını oku...
Güzel Kek Yapmanın Püf Noktaları
Güzel Kek Yapmanın Püf Noktaları
Güzel kabaran, kabardıktan sonra çökmeyen, yumuşak ve lezzetli bir kek yapmanın püf noktalarını sizlerle paylaşmak istedik. Siz de kendi yöntemlerinizi yorumlar kısmında bize iletebilirsiniz. ...
Devamını oku...
Güzel Pirinç Pilavı Yapmanın Püf Noktaları
Güzel Pirinç Pilavı Yapmanın Püf Noktaları
Tane tane, lezzetli, güzel pirinç pilavı yapmanın püf noktalarını paylaşıyoruz. Artık lapa gibi pilava son... ...
Devamını oku...
Beyin İçin Faydalı Besinlerden Balık
Beyin İçin Faydalı Besinlerden Balık
Beyni ve zihni güçlendirici çeşitli gıdalar vardır. Balık da bunlardan biridir. Bu yazımızda balığın beyin için faydalarından bahsedeceğiz. ...
Devamını oku...
Yemek Yolculuğu
Yemek Yolculuğu
Yemek yolcuğumuzu anlatmak az kelime ile kolay olmasa da kısa bir özet yazdık. Umarız yazımızı beğenirsiniz. ...
Devamını oku...

yemek tarifleri Yemek hayatımızı sürdürmemiz için gereken en önemli ihtiyaçlardan birisidir. Bu ihtiyacı daha güzel bir hale getirmek ise bizim elimizdedir. Alışkın olduğumuz lezzetlerin yanı sıra yeni lezzetleri ve yemek tariflerini deneyip bu yolculuğu daha eğlenceli hale getirebiliriz.

Kahvaltılıklar

Kahvaltılık Tariflerinin Tümü...  

Pastırmalı İstiridye Mantarı Tarifi

İstiridye mantarı etli dokusu ve enfes tadı ile muhteşem bir mantar çeşidi. İstiridye mantarı ile oluşturduğumuz çok pratik ve lezzetli bir tarif paylaşıyoruz sizlerle...

İçecek Tarifleri

İçecek Tariflerinin Tümü...  

Kakuleli Sütlü Kahve Tarifi

Kakule kahveye farklı ve ferah bir tat verirken leziz bir içim sağlıyor. Kakuleli Sütlü Kahve tarifi farklı kahve çeşitlerinden hoşlananlar için güzel bir seçenek. Denemenizi tavsiye ediyoruz.

Turşu Tarifleri

Turşu Tariflerinin Tümü...  

Salamura Yeşil Zeytin Tarifi

Zeytinin tadını tam anlamı ile hissedebileceğiniz ve evinizde uygulayabileceğiniz bir tarif: Salamura Yeşil Zeytin Tarifi