Evdebörek facebook sayfası Evdebörek twitter sayfası Evdebörek pinterest sayfası Evdebörek youtube sayfası
evdebörek üyelik

Patatesli Katlama Börek Tarifi

Kategori: Hamurişi ve Börek Tarifleri

Hazırlık Süresi: 1 sa.30 dak. |  Pişirme Süresi: 35 dak.

(5 oy 25/5)

Patatesli Katlama Börek Tarifi

Patatesli Katlama Börek Tarifi

Bu böreği yaparken kaytaz böreğinden esinlendik. Çok güzel kabaran, çok lezzetli bir börek ortaya çıktı.
Evdeborek yemek tarifleri olarak afiyet dileriz.


Patatesli Katlama Börek Tarifi - Yapılışı



Malzemeler:
2 tepsi için

Hamuru için:
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
Bir su bardağı ayçiçek yağı
Bir paket kuru maya
1 çorba kaşığı toz şeker
Bir tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta
Aldığı kadar un

İç malzemesi:
2 adet orta boy patates
1 adet kuru soğan
2 çorba kaşığı zeytinyağ
1 çorba kaşığı domates biber salçası
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
2 çay kaşığı tuz

Açmak için:
Yarım çay bardağı zeytinyağı

Yapılışı:

Bu böreği yaparken kaytaz böreğinden esinlendik. Çok güzel kabaran, çok lezzetli bir börek ortaya çıktı.

Öncelikle mayalı hamuru yapmakla başlıyoruz. Bir su bardağı süt ve bir su bardağı sütü büyük bir cezveye alıp ısıtıyoruz. Parmağımızı batırdığımızda yanmayacak sıcaklıkta olması gerekiyor. Süt ve suyun içerisine bir paket kuru maya ve bir çorba kaşığı toz şeker atıp karıştırıyoruz. Bu şekilde 5 dakika bekletiyoruz. Şeker ve maya eriyip çalışmaya başlayacaktır. Yoğurma kabına 4 su bardağı kadar un eleyip içine hazırladığımız mayalı sütü, 1 su bardağı ayçiçek yağı ve 1 adet yumurta kırıp bir kaşıkla karıştırıyoruz. Son olarak bir tatlı kaşığı tuz ekliyoruz. Elimizle yoğurmaya başlayıp, gerektikçe un ekliyoruz. Kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur yoğuruyoruz. Mayalı hamurları çok güzel yoğurmamız gerekiyor. Hamuru yoğurduktan sonra kabı streç filmle kapatıp hamur iki katı olana kadar ılık bir ortamda bekletiyoruz. Yazın oda ısısı yeterli olurken kış aylarında soba ya da kalorifer yanında bekletmekte fayda var.

Hamur mayalanırken patatesli harcı hazırlıyoruz. 2 adet orta boy patatesi üzerleri geçecek kadar suda haşlıyoruz. Patatesler haşlandıktan sonra patatesleri biraz soğutup soyuyoruz. Bir tavaya bir adet soğanı soyup yıkadıktan sonra küçük küçük doğruyoruz. 2 çorba kaşığı zeytinyağı ekleyip kavurmaya başlıyoruz. Soğan iyice kavrulduktan sonra üzerine kimyon, pul biber tuz ve salçayı ekleyip biraz daha kavurduktan sonra ocağı kapatıyoruz. Soyduğumuz patatesleri çatalla iyice ezip, tavaya ekliyoruz. Güzelce karıştırıyoruz.

Patatesli Katlama Börek Tarifi

Mayalanan hamuru alıp, elimizle hafifçe havasını alıp ceviz büyüklünde parçalar kesiyoruz. Elimizi bolca zeytinyağına bulayıp her bir parçayı uzatarak resimlerdeki şekilde açıp katlıyoruz. Kare şekli verdiğimiz bezeleri yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizip üzerlerine patatesli harçtan koyup bastırıyoruz.

Patatesli Katlama Börek Tarifi

Önceden ısıtılmış 180 derece fansız fırın ayarında üzerleri kızarana dek pişiriyoruz. Patatesli katlama börek servise hazırdır.

Evdebörek yemek tarifleri olarak afiyet dileriz.

Patatesli Katlama Börek Tarifi

Patatesli Katlama Börek Tarifi

Patatesli Katlama Börek Tarifi

Patatesli Katlama Börek Tarifi Yorumları

Henüz yorum yazılmamış. İlk yorum yapan siz olun...

Yorum Gönder

Tavuklu Tantuni Tarifi

Tavuklu Tantuni Tarifi
Tantuniyi tavuk ile denedik ve nefis bir lezzet yakaladık. Siz de denemek isterseniz evde kolayca hazırlayabilirsiniz. Hem pratik hem de lezzetli tavuklu tantuni için detaylı tarifimizi okumanız yeterli...

Malzemeler:
6 adet için

3 adet kemiksiz tavuk kalça
1 çay bardağı zeytinyağ
2 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
2 adet domates
1 adet orta boy soğan
Yarım demet maydanoz
2 çay kaşığı sumak
Tuz
6 adet lavaş ekmeği

1 su bardağı et veya tavuk suyu

...

Devamını oku...  

Vişneli Cupcake Tarifi

Vişneli Cupcake Tarifi
Hem yumuşak hem de mayhoş tadı ile nefis bir kek tarifi paylaşıyoruz bu gün sizlerle: Vişneli Cupcake Tarifi.

Malzemeler:
6 adet için

3 çorba kaşığı şeker
3 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çorba kaşığı yoğurt
1 adet yumurta
Yarım paket kabartma tozu
4 çorba kaşığı un
1 su bardağı donmuş vişne

Kreması için:
1 Paket krem şanti
1 su bardağı süt

Süslemek için:<...

Devamını oku...  

Hasanpaşa Köftesi...

Hasanpaşa Köftesi
Hasanpaşa Köftesi Tarifi, Köftenin patates püresi ile müthiş uyumu. Bu gün sizlerle fırında pişirilen lezzetli bir köfte tarifi paylaşıyoruz. Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...

Keçiboynuzu Unlu Kek Tarifi...

Keçiboynuzu Unlu Kek Tarifi
Keçiboynuzu unlu kek tarifi, kakaoya alerjisi olanlar için alternatif bir tariftir. Pratik ve kolayca siz de eviniz de yapabilirsiniz.
EVDEBÖREK YEMEK TARİFLERİ
UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
EvdeBörek Yemek Tarifleri Uygulaması Android Uygulaması

Abonelik