Evdebörek facebook sayfası Evdebörek twitter sayfası Evdebörek pinterest sayfası Evdebörek youtube sayfası
evdebörek üyelik

Özbek Pilavı Tarifi

Kategori: Makarna ve Pilav Tarifleri

Hazırlık Süresi: 12 sa. |  Pişirme Süresi: 45 dak.

Okunma : 4167 |  Eklenme Tarihi : 19 Aralık 2015

(1 oy 5/1)

Özbek Pilavı Tarifi

Özbek Pilavı Tarifi

Sebze, et, bakliyat ve baharat içeren müthiş lezzetli Özbek Pilavı tarifimizi paylaşıyoruz bu gün sizlerle.
Evdeborek ailesi olarak afiyet dileriz.


Özbek Pilavı Tarifi - Yapılışı



Malzemeler:
4 kişilik

1 su bardağı pirinç
250 gram dana kuşbaşı (kuzu kuşbaşı da kullanılabilir)
1 adet kuru soğan
1 adet havuç
1 avuç çiğ badem
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kimyon
Tuz
1 şişe maden suyu

Yapılışı:

Öncelikle etleri pişirmekle başlayalım. Kuşbaşı etleri yıkayıp üzerlerini 2 parmak geçecek su ve 1 şişe maden suyu ekleyip haşlamaya başlıyoruz. Maden suyu etlerin daha kolay pişmesini sağlayacaktır. Etlerin suyu kalmayana dek pişirip pişmesine yakın biraz tuz atıyoruz. Etlerin pişmesine yakın 1 su bardağı pirinci ayıkladıktan sonra güzelce yıkıyoruz. Pilavımızın tane tane olması için pirinci çok iyi yıkamak gerekiyor. Yıkadığımız suyun berraklaşması gerekiyor, böylece pirinç nişastasından ayrılacak.

Bademlerin kabuklarını soymak için, çaydanlıkta 1 su bardağı kadar su kaynatıp, bir kaseye aldığımız çiğ bademlerin üzerine döküyoruz. Bademleri sıcak suda yarım saat beklettikten sonra kabuklarını soyuyoruz.

Özbek Pilavı Tarifi

Pilav tenceresine 1 çorba kaşığı tereyağı ve 2 çorba kaşığı zeytinyağını koyuyoruz. 1 adet kuru soğanı soyup yıkadıktan sonra küçük küçük küp küp doğrayıp tencereye ekliyoruz. Biraz tuz atıp kavurmaya başlıyoruz. Üzerine haşladığımız etleri ve soyduğumuz bademleri ekleyip hepsini kavuruyoruz. Diğer yanda 1 adet havucu yıkayıp soyduktan sonra rendeliyoruz. Rendelediğimiz havucu da tencereye ekleyip biraz daha beraber kavuruyoruz. Yıkadığımız pirinci de tencereye ekleyip beraber hepsini 5 dakika daha kavuruyoruz. 1 çay kaşığı kimyon atıp, haşladığımız nohutları ekliyoruz. Nohutları bir gece önceden bir tencerede suya koyup ıslatıyoruz. Ertesi gün bu suyu süzüp nohutları yıkadıktan sonra su ekleyip kaynatıyoruz. Böylece nohut kısa sürede haşlanacaktır.

Üzerini 1 parmak geçecek kadar su ya da et suyu ekleyip karıştırıyoruz. Tuzunu kontrol edip eğer gerekirse biraz daha tuz ekleyebiliriz. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Suyunu çektiğinde pirinçler yumuşamışsa ocağı kapatıp, tencerenin kapağını aralık bırakalım ki hamur olmasın. Eğer pirinçler sert ise kapağı kapalı olarak demlenmeye bırakabiliriz. Biz bu pilavda Osmancık pirinci kullandık. Sebze, et, bakliyat ve baharat içeren müthiş lezzetli Özbek pilavımız servise hazır.

Evdebörek ekibi olarak afiyet dileriz.

Özbek Pilavı Tarifi

Özbek Pilavı Tarifi

Özbek Pilavı Tarifi Yorumları

Henüz yorum yazılmamış. İlk yorum yapan siz olun...

Yorum Gönder

Maden Sulu Et Kavurma

Maden Sulu Et Kavurma
Maden Sulu Et Kavurma Tarifi, Bu gün sizlerle etlerinizi yumuşacık pişirmenin püf noktasını paylaşıyoruz. Her türlü etli yemekte kullanabilirsiniz. Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...

Malzemeler:

Yarım kilogram yağsız dana kuşbaşı et
1 çorba kaşığı tereyağ
1 çorba kaşığı zeytinyağ
1 şişe maden suyu
1 çay kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
3 diş sarımsak
Tuz

Yapılışı:
<...

Devamını oku...  

Balkabağı Topları Tarifi

Balkabağı Topları Tarifi
Balkabağından hindistan cevizi kaplamalı lezzetli toplar yapmak istedik. Çok güzel bir tarif ortaya çıktı.

Malzemeler:
40-45 adet

500 gram balkabağı
Yarım su bardağı toz şeker
2 adet ezilmiş kakule çekirdeği
Yarım çay kaşığı toz tarçın
Yarım su bardağı çekilmiş ceviz içi
1 paket petibör bisküvi
Yarım su bardağı hindistan cevizi

Yapılışı:

500 gram balka...

Devamını oku...  

Baharatlı Mantar Sote Tarifi...

Baharatlı Mantar Sote Tarifi
Uzak doğu yemekleri tadında baharatlı bir mantar sote tarifi hazırladık. Yapılışı kolay tadı muhteşem...

Badem Unlu Çikolatalı Kek...

Badem Unlu Çikolatalı Kek
Badem Unlu Çikolatalı Kek Tarifi, Un kullanılmayan, sadece evde hazırladığımız kıyılmış badem ile yapılan nefis bir tat, badem unlu çikolatalı kek tarifini mutlaka denemelisiniz.
EVDEBÖREK YEMEK TARİFLERİ
UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
EvdeBörek Yemek Tarifleri Uygulaması Android Uygulaması

Abonelik