Evdebörek facebook sayfası Evdebörek twitter sayfası Evdebörek pinterest sayfası Evdebörek youtube sayfası
evdebörek üyelik

Özbek Pilavı Tarifi

Kategori: Makarna ve Pilav Tarifleri

Hazırlık Süresi: 12 sa. |  Pişirme Süresi: 45 dak.

(1 oy 5/1)

Özbek Pilavı Tarifi

Özbek Pilavı Tarifi

Sebze, et, bakliyat ve baharat içeren müthiş lezzetli Özbek Pilavı tarifimizi paylaşıyoruz bu gün sizlerle.
Evdeborek ailesi olarak afiyet dileriz.


Özbek Pilavı Tarifi - Yapılışı



Malzemeler:
4 kişilik

1 su bardağı pirinç
250 gram dana kuşbaşı (kuzu kuşbaşı da kullanılabilir)
1 adet kuru soğan
1 adet havuç
1 avuç çiğ badem
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kimyon
Tuz
1 şişe maden suyu

Yapılışı:

Öncelikle etleri pişirmekle başlayalım. Kuşbaşı etleri yıkayıp üzerlerini 2 parmak geçecek su ve 1 şişe maden suyu ekleyip haşlamaya başlıyoruz. Maden suyu etlerin daha kolay pişmesini sağlayacaktır. Etlerin suyu kalmayana dek pişirip pişmesine yakın biraz tuz atıyoruz. Etlerin pişmesine yakın 1 su bardağı pirinci ayıkladıktan sonra güzelce yıkıyoruz. Pilavımızın tane tane olması için pirinci çok iyi yıkamak gerekiyor. Yıkadığımız suyun berraklaşması gerekiyor, böylece pirinç nişastasından ayrılacak.

Bademlerin kabuklarını soymak için, çaydanlıkta 1 su bardağı kadar su kaynatıp, bir kaseye aldığımız çiğ bademlerin üzerine döküyoruz. Bademleri sıcak suda yarım saat beklettikten sonra kabuklarını soyuyoruz.

Özbek Pilavı Tarifi

Pilav tenceresine 1 çorba kaşığı tereyağı ve 2 çorba kaşığı zeytinyağını koyuyoruz. 1 adet kuru soğanı soyup yıkadıktan sonra küçük küçük küp küp doğrayıp tencereye ekliyoruz. Biraz tuz atıp kavurmaya başlıyoruz. Üzerine haşladığımız etleri ve soyduğumuz bademleri ekleyip hepsini kavuruyoruz. Diğer yanda 1 adet havucu yıkayıp soyduktan sonra rendeliyoruz. Rendelediğimiz havucu da tencereye ekleyip biraz daha beraber kavuruyoruz. Yıkadığımız pirinci de tencereye ekleyip beraber hepsini 5 dakika daha kavuruyoruz. 1 çay kaşığı kimyon atıp, haşladığımız nohutları ekliyoruz. Nohutları bir gece önceden bir tencerede suya koyup ıslatıyoruz. Ertesi gün bu suyu süzüp nohutları yıkadıktan sonra su ekleyip kaynatıyoruz. Böylece nohut kısa sürede haşlanacaktır.

Üzerini 1 parmak geçecek kadar su ya da et suyu ekleyip karıştırıyoruz. Tuzunu kontrol edip eğer gerekirse biraz daha tuz ekleyebiliriz. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Suyunu çektiğinde pirinçler yumuşamışsa ocağı kapatıp, tencerenin kapağını aralık bırakalım ki hamur olmasın. Eğer pirinçler sert ise kapağı kapalı olarak demlenmeye bırakabiliriz. Biz bu pilavda Osmancık pirinci kullandık. Sebze, et, bakliyat ve baharat içeren müthiş lezzetli Özbek pilavımız servise hazır.

Evdebörek ekibi olarak afiyet dileriz.

Özbek Pilavı Tarifi

Özbek Pilavı Tarifi

Özbek Pilavı Tarifi Yorumları

Henüz yorum yazılmamış. İlk yorum yapan siz olun...

Yorum Gönder

Zeytinyağlı Semizotu

Zeytinyağlı Semizotu
Zeytinyağlı Semizotu Tarifi, Bugün sizlerle özellikle bayanlar için önemli olan omega 3 barındıran semizotu yemeği tarifini paylaşıyoruz. Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...

Malzemeler:

1 demet semizotu
1 adet kuru soğan
1 adet domates
Yarım çay bardağı zeytinyağ
Tuz

Yapılışı:

Semizotlarını sirkeli suda bekletip iyice yıkıyoruz. Kalın saplarını ayırıp kabaca doğruyoruz. Diğer tarafta zeytinyağını koyduğumuz tencereye küp küp doğradığımız ...

Devamını oku...  

Profiterol Tarifi

Profiterol Tarifi
Bol çikolata ile kendinizi ve sevdiklerinizi şımartacak bir tatlı olan profiterol tarifimizi paylaşıyoruz sizlerle.
Malzemeler:

Şu Hamuru için:
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı tereyağ (80 gr.)
1 su bardağı un
5-6 adet yumurta
1 çay kaşığı toz şeker
Çay kaşığı ucu ile tuz

Dolgu kreması için:
2 su bardağı süt
1 adet yumurta sarısı
1 Türk kahvesi fincanı toz şeker
1 Tü...

Devamını oku...  

Fırında Galeta Unlu Çıtır Et...

Fırında Galeta Unlu Çıtır Et
Fırında Galeta Unlu Çıtır Et Tarifi, Muhteşem bir atıştırmalık tarifi. Fırında galeta unlu leziz çıtır et tarifimizi sizinle paylaşıyoruz. Hem atıştırmalık hem de yemeklerinizde meze olarak kullanabileceğiniz bu tarifimize bayılacaksınız. Denemeden geçmeyin. Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...

Yoğurtlu Meyveli Çıtır Tatlı...

Yoğurtlu Meyveli Çıtır Tatlı
Yoğurtlu Meyveli Çıtır Tatlı Tarifi, Bu gün sizlerle uygulaması çok kolay ve lezzeti muhteşem bir tatlı tarifi paylaşıyoruz. Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...
EVDEBÖREK YEMEK TARİFLERİ
UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
EvdeBörek Yemek Tarifleri Uygulaması Android Uygulaması

Abonelik