Evdebörek facebook sayfası Evdebörek twitter sayfası Evdebörek pinterest sayfası Evdebörek youtube sayfası
evdebörek üyelik

Özbek Pilavı Tarifi

Kategori: Makarna ve Pilav Tarifleri

Hazırlık Süresi: 12 sa. |  Pişirme Süresi: 45 dak.

Okunma : 4251 |  Eklenme Tarihi : 19 Aralık 2015

(1 oy 5/1)

Özbek Pilavı Tarifi

Özbek Pilavı Tarifi

Sebze, et, bakliyat ve baharat içeren müthiş lezzetli Özbek Pilavı tarifimizi paylaşıyoruz bu gün sizlerle.
Evdeborek ailesi olarak afiyet dileriz.


Özbek Pilavı Tarifi - Yapılışı



Malzemeler:
4 kişilik

1 su bardağı pirinç
250 gram dana kuşbaşı (kuzu kuşbaşı da kullanılabilir)
1 adet kuru soğan
1 adet havuç
1 avuç çiğ badem
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kimyon
Tuz
1 şişe maden suyu

Yapılışı:

Öncelikle etleri pişirmekle başlayalım. Kuşbaşı etleri yıkayıp üzerlerini 2 parmak geçecek su ve 1 şişe maden suyu ekleyip haşlamaya başlıyoruz. Maden suyu etlerin daha kolay pişmesini sağlayacaktır. Etlerin suyu kalmayana dek pişirip pişmesine yakın biraz tuz atıyoruz. Etlerin pişmesine yakın 1 su bardağı pirinci ayıkladıktan sonra güzelce yıkıyoruz. Pilavımızın tane tane olması için pirinci çok iyi yıkamak gerekiyor. Yıkadığımız suyun berraklaşması gerekiyor, böylece pirinç nişastasından ayrılacak.

Bademlerin kabuklarını soymak için, çaydanlıkta 1 su bardağı kadar su kaynatıp, bir kaseye aldığımız çiğ bademlerin üzerine döküyoruz. Bademleri sıcak suda yarım saat beklettikten sonra kabuklarını soyuyoruz.

Özbek Pilavı Tarifi

Pilav tenceresine 1 çorba kaşığı tereyağı ve 2 çorba kaşığı zeytinyağını koyuyoruz. 1 adet kuru soğanı soyup yıkadıktan sonra küçük küçük küp küp doğrayıp tencereye ekliyoruz. Biraz tuz atıp kavurmaya başlıyoruz. Üzerine haşladığımız etleri ve soyduğumuz bademleri ekleyip hepsini kavuruyoruz. Diğer yanda 1 adet havucu yıkayıp soyduktan sonra rendeliyoruz. Rendelediğimiz havucu da tencereye ekleyip biraz daha beraber kavuruyoruz. Yıkadığımız pirinci de tencereye ekleyip beraber hepsini 5 dakika daha kavuruyoruz. 1 çay kaşığı kimyon atıp, haşladığımız nohutları ekliyoruz. Nohutları bir gece önceden bir tencerede suya koyup ıslatıyoruz. Ertesi gün bu suyu süzüp nohutları yıkadıktan sonra su ekleyip kaynatıyoruz. Böylece nohut kısa sürede haşlanacaktır.

Üzerini 1 parmak geçecek kadar su ya da et suyu ekleyip karıştırıyoruz. Tuzunu kontrol edip eğer gerekirse biraz daha tuz ekleyebiliriz. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Suyunu çektiğinde pirinçler yumuşamışsa ocağı kapatıp, tencerenin kapağını aralık bırakalım ki hamur olmasın. Eğer pirinçler sert ise kapağı kapalı olarak demlenmeye bırakabiliriz. Biz bu pilavda Osmancık pirinci kullandık. Sebze, et, bakliyat ve baharat içeren müthiş lezzetli Özbek pilavımız servise hazır.

Evdebörek ekibi olarak afiyet dileriz.

Özbek Pilavı Tarifi

Özbek Pilavı Tarifi

Özbek Pilavı Tarifi Yorumları

Henüz yorum yazılmamış. İlk yorum yapan siz olun...

Yorum Gönder

Edirne Tava Ciğeri Tarifi

Edirne Tava Ciğeri Tarifi
Edirne ilimizin sembollerinden biri olan Edirne tava ciğerini siz de evinizde kolayca yapabilirsiniz. Tarifimizdeki ip uçlarını takip etmeniz yeterli.

Malzemeler:

500 gr. dana ciğeri
2 su bardağı un

Kızartmak için:
2-3 su bardağı ayçiçek yağı

Servis için:
1 adet kuru soğan
8 dal maydanoz
6 adet kurutulmuş kırmızı biber

Yapılışı:

Edirne usulü tava ciğeri yapabilmek için öncelikle ciğeri...

Devamını oku...  

Fırın Sütlaç

Fırın Sütlaç
Fırın Sütlaç Tarifi, Çok sevilen ama yapımı zor gibi gözüken sütlü tatlılardan fırın sütlaç aslında çok kolay. Tarifimizi uyguladığınızda sonuca siz de şaşıracaksınız. Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...

Malzemeler:

750 gram süt (4 su bardağına yakın)
1 su bardağından bir parmak az toz şeker
Yarım su bardağı pirinç
2 çorba kaşığı buğday nişastası
Bir çimdik tuz

Yapılışı:

Pirinçleri ayıklayıp yıkadıktan sonra 2 su bardağı suda haşlıyoruz, su tencerede azalmaya yakın ...

Devamını oku...  

Yeşil Mercimek Yemeği...

Yeşil Mercimek Yemeği
Sofralarımızın vazgeçilmez bakliyatlarından yeşil mercimek ile yapabileceğiniz yeşil mercimek yemeği hem kolay hem lezzetli bir yemektir.

Yılbaşı Pastası Tarifi...

Yılbaşı Pastası Tarifi
Yeni yılınızın sağlık, mutluluk, huzurlu ve lezzetli bir yıl olması dileklerimizle bugün sizlerle yılbaşının vazgeçilmezi Yılbaşı Pastası Tarifini paylaştık. Yılbaşı pastası tarifi nasıl yapılır? Hangi malzemeler kullanılır? Resimli anlatımımızla yılbaşı pastası tarifimize buradan ulaşabilirsiniz. Kolay ve pratik bu tarifi mutlaka deneyin. Yemek tariflerimize yorumlarınızı bekliyoruz. Her gün yepyeni tariflerimizi sitemizden takip edin. Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...
EVDEBÖREK YEMEK TARİFLERİ
UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
EvdeBörek Yemek Tarifleri Uygulaması Android Uygulaması

Abonelik