Nohutlu Yayla Çorbası Tarifi

Kışın içinizi ısıtan, yaz sıcaklarında ferahlatıcı etkisiyle memleketimizin en güzel lezzetlerinden biri olan yayla çorbası aynı zamanda şifa kaynağıdır. Biz içine nohut ekledik ve lezzetini ikiye katladık. Mutlaka deneyin.

Nohutlu Yayla Çorbası Tarifi - Yapılışı

Malzemeler:

1 kahve fincanı pirinç
5 su bardağı su
1 çay bardağı haşlanmış nohut
6-7 kaşık yoğurt
1 adet yumurta sarısı
1 silme çorba kaşığı un
Tuz
1 çorba kaşığı tereyağ
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı kuru nane

Yapılışı:

Yayla çorbası özellikle yaz aylarının en güzel çorbalarındandır. İçine nohut eklediğimizde lezzeti daha da artıyor.

Güzelce ayıklayıp yıkadığımız pirinç 5 su bardağı su ile tencereye koyularak haşlanır. Pirinçler yumuşadığında haşlanmış nohutlar eklenip ocağı kısıyoruz.

Diğer yanda yumurta sarısı, yoğurt ve un derin bir kapta çırpılır ve önce pirincin suyundan biraz içine eklenerek ısıtılır. Böylece yoğurdun kesilmesini önlemiş oluruz. Daha sonra bu karışım çorbaya yavaş yavaş karıştırılarak eklenir. Sürekli aynı yöne karıştırarak kaynayana kadar pişirilir. Son olarak damak zevkimize göre tuz ekleyip karıştırıyoruz ve ocağı kapatıyoruz.

Diğer tarafta tereyağı ve zeytinyağı bir tavada eritip, içine bir çorba kaşığı kuru nane katıp köpürtüp çorbaya karıştırıyoruz.Müthiş lezzetli nohutlu yayla çorbası servise hazırdır.





Afiyet olsun.

Nohutlu Yayla Çorbası Tarifi Yorumları

• Fadime - 12 Nisan 2021  

  
  Ben bu çorbayı yogurdumun suyu kalınca yaparım 1 dış sarımsak eklerim, çok severek içeriz.
  
  

Yorum Gönder

İsminiz         :

Yorumunuz :