Mantarlı Pizza

Mantarlı Pizza Tarifi,
Bu gün sizlerle mantarlı pizza tarifimizi paylaşıyoruz. Mantar ve pizza sevenlerin tadına doyamayacağı, sade fakat doyulmaz nefis bir lezzet.
Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...

Mantarlı Pizza - Yapılışı

Malzemeler:
(10-12 adet ince hamurlu, küçük boy pizza için)

Pizza hamuru için:
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 paket kuru maya
Yarım su bardağı zeytinyağ
1 tatlı kaşığı toz şeker
2 çay kaşığı tuz
5-6 su bardağı un

Üst malzeme için:
5-6 adet domates
3 çorba kaşığı zeytinyağ
2 çorba kaşığı domates-biber karışık salça
Yarım çay kaşığı karabiber
400 gr. (7-8 çorba kaşığı) rendelenmiş kaşar peynir
400 gr. mantar
4 tatlı kaşığı kekik
Tuz

Yapılışı:

Hamurun yapılışı:
Bir cezvede su ve sütü hafif ısıtın. İçine maya ve toz şekeri ekleyip karıştırdıktan sonra 5 dakika bekletin. 4 bardak elenmiş unun içine bu karışımı ekleyip karıştırın. Biraz yoğurduktan sonra tuzu ekleyin. Gerektiğinde un ekleyerek güzelce yoğurun. Tuz mayanın çalışmasını yavaşlatacağı için sonradan eklemekte fayda var. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde etmeniz gerekiyor. Hamuru kabarması için üzeri streç filmle kapalı olarak 1 saat kadar dinlendirin. Havanın sıcaklığına göre süre değişebilmektedir.

Bu arada domatesleri rendeleyin ve zeytinyağ ile pişirin. Salça ve kara biber ekleyerek bir süre daha pişirin. Suyu azaldığında ocağı kapatın.

Kaşar peynirini rendeleyerek bir kaba alın.

Kabaran hamurdan cevizden biraz büyük parçalar alarak ayırın. Bu parçaların her biri bir pizza olacak.



Merdane yardımı ile gerekirse un ekleyerek ince hamurlar açın. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine koyun. Üzerine hazırladığınız domates sostan sürün. Rendelenmiş kaşar peyniri serpin.

Üzerine temizleyip ince ince dildiğiniz mantarları dizin. Bolca kekik serperek önceden ısıtılmış 230 derece fırında 10-15 dakika pişirin.

Şimdiden afiyet olsun.

Mantarlı Pizza Yorumları

Henüz yorum yazılmamış. İlk yorum yapan siz olun...

Yorum Gönder

İsminiz         :

Yorumunuz :