Evdebörek facebook sayfası Evdebörek twitter sayfası Evdebörek pinterest sayfası Evdebörek youtube sayfası
evdebörek üyelik

Limonlu Kurabiye Tarifi

Kategori: Kurabiye Tarifleri

Hazırlık Süresi: 45 dak. |  Pişirme Süresi: 15 dak.

Okunma : 6755 |  Eklenme Tarihi : 02 Şubat 2017

(3 oy 15/3)

Limonlu Kurabiye Tarifi

Limonlu Kurabiye Tarifi

Limonlu kurabiye tarifi, limonun ferahlatıcı kokusu, kesin ölçülü ve kesin sonuç veren, görüntüsüyle gözleri bayram ettiren size özel bir tarif.


Limonlu Kurabiye Tarifi - Yapılışı



Malzemeler:
30 adet için

3 dolu çorba kaşığı tuzsuz tereyağı
1 adet büyük boy yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
Çeyrek çay bardağı taze sıkılmış limon suyu
1 limon kabuğu rendesi
Yarım çorba kaşığı yoğurt
7 çorba kaşığı nişasta (buğday)
1 çorba kaşığı irmik
1 çay kaşığı zerdeçal
Yarım çay kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
2 su bardağı un

Glazür için:
1 çorba kaşığı limon suyu
7-8 çorba kaşığı pudra şekeri

Süsleme için:
Pasta süsleri

Yapılışı:

Limon hem tuzlulara hem tatlılara ferahlık veren bir aroma içerir. Portakallı kurabiyeden sonra limonlu kurabiye yapmaya karar verdik. Çok lezzetli bir tarif ortaya çıktı.

Küçük süslemeler ile kurabiyelerin görüntüsünü zenginleştirdik.

Öncelikle derin bir kaba 3 çorba kaşığı oda sıcaklığında tuzsuz tereyağı koyuyoruz. Üzerine oda sıcaklığında 1 adet yumurta kırıyoruz. Üzerine çeyrek çay bardağı, yani yarım çay bardağının yarısı kadar taze sıkılmış limon suyu ekliyoruz. Yarım çorba kaşığı yoğurt, 1 su bardağı pudra şekeri, yarım çay kaşığı karbonat, 1 tatlı kaşığı kabartma tozu, 1 çay kaşığı zerdeçal ve 1 limon kabuğunun rendesini de üzerlerine ekliyoruz. Limonu ılık suda çok güzel yıkayıp rendenin ince tarafı ile rendeleyelim.

Bu malzemeleri iyice karışına kadar çırpma teli ile çırpıyoruz. Ardından 7 çorba kaşığı buğday nişastası ve 1 çorba kaşığı irmik ekleyip bir kaşıkla tüm malzemeyi karıştırıyoruz. Üzerine 1 su bardağı unu eleyerek ekledikten sonra ikinci su bardağı unu kontrollü olarak yavaş yavaş ekleyip kaşıkla karıştırmaya devam ediyoruz. Son aşamada hamuru toplamak için elimizle hafifçe yoğuruyoruz. Kulak memesinden biraz sert kıvamda bir hamur elde ediyoruz.

Kurabiye hamurlarını fazla yoğurmamak gerekir. Ne kadar çok yoğurursanız elinizin ısısıyla tereyağı eriyeceği için daha çok un ister. Çok fazla un eklenirse kurabiye piştiğinde taş gibi olur.

Hazırladığımız hamuru dinlenmesi için streç filmle kapatıp buzdolabında yarım saat bekletiyoruz.

Fırın tepsisine yağlı kağıt serip dinlenen hamurdan cevizden biraz daha küçük toplar yapıp hafif aralıklı olarak tepsiye diziyoruz.

Limonlu-Kurabiye-Tarifi1

Tüm hamuru top yapıp dizdikten sonra mikserin çırpma teli ile üzerlerine iyice bastırıp artı şekli yapıyoruz. Bu şekli daha sonra süslemede kullanacağız.

Limonlu-Kurabiye-Tarifi2

Limonlu-Kurabiye-Tarifi3

Önceden ısıtılmış 170 derece fansız fırın ayarında 15 dakika kurabiyeler hafif pembeleşene kadar kontrollü olarak pişiriyoruz. Her fırının ısısı farklı olabiliyor bu nedenle sık sık kontrol etmekte fayda var.

Pişen kurabiyeleri fırından çıkarıp tepside iyice soğutuyoruz. Kurabiyeler iyice soğudunda süsleme için glazürü hazırlıyoruz.

Limonlu-Kurabiye-Tarifi4

Limonlu-Kurabiye-Tarifi5

En pratik glazür hazırlama yöntemlerinden biri 1 çorba kaşığı limon suyuna 7-8 kaşık pudra şekeri ekleyip çırpma teli iyice çırpmaktır. Derin bir kaba 1 çorba kaşığı limon suyu koyup üzerine pudra şekerini kontrollü olarak ekliyoruz. Birer kaşık birer kaşık olarak pudra şekerini limon suyuna ekleyip iyice çırpıyoruz. İstediğimiz kıvama, yani boza kıvamına geldiğinde glazür hazırdır. Limonlu kurabiye yaptığımız için limon suyu kullandık. Aynı glazürü süt ile de hazırlayabilirsiniz. Keklerin üzerine de kullanabilirsiniz.

Limonlu-Kurabiye-Tarifi6

Limonlu-Kurabiye-Tarifi6

Hazırladığımız koyu kıvamlı glazürü soğuk kurabiyelerin ortalarına bir çay kaşığı yardımı ile azar azar döküp artı şeklini dolduruyoruz. Üzerlerine dilediğimiz pasta süslerinden serpiyoruz. Süsler glazüre yapışacaktır. Hindistan cevizi ya da minik çikolata parçaları da kullanabilirsiniz.

Limonlu kurabiye servise hazırdır.

Limonlu-Kurabiye-Tarifi8

Limonlu-Kurabiye-Tarifi9

Limonlu Kurabiye Tarifi Yorumları

Henüz yorum yazılmamış. İlk yorum yapan siz olun...

Yorum Gönder

Etli Kuru Fasulye Tarifi

Etli Kuru Fasulye Tarifi
Kuru fasulye hem besleyici olması hem de lezzeti ile sofralarımızın baş tacıdır. Hafif acılı etli kuru fasulyeye kim hayır diyebilir ki. Evdeborek yemek tarifleri olarak afiyet dileriz.

Malzemeler:
6 kişilik

1 su bardağı kuru fasulye
200 gram dana kuşbaşı
2 adet kuru soğan
3 çorba kaşığı zeytinyağı
3 çorba kaşığı domates biber salçası
Yarım acı biber
Tuz

Yapılışı:

Kuru fasulye hem besleyici olması hem de lezzeti ile sofralarımızın baş ...

Devamını oku...  

Hurmalı Kayısılı Tiramisu Tarifi

Hurmalı Kayısılı Tiramisu Tarifi
Kuru hurma ve kayısı ile tatlandırdığımız nefis bir tatlı tarifi paylaşıyoruz bu gün sizlerle. Hem hafif hem de şık sunumu ile sevdiklerinizi şaşırtabilirsiniz.

Malzemeler:
6 kase için

3,5 su bardağı süt
1 adet yumurta
1 kahve fincanı un
200 gr. labne peyniri
4 adet kuru hurma
4 adet kuru kayısı
1 paket vanilya

5-6 adet kedi dili bisküvi
1 tatlı kaşığı hazır granül kahve
1 tatlı kaşığı toz şeker
Yarım çay ...

Devamını oku...  

Mantarlı Ispanak Kavurma...

Mantarlı Ispanak Kavurma
Mantarlı Ispanak Kavurma Tarifi, Mantar ile ıspanağın muhteşem birleşimi, çok lezzetli olan bu tarifimizi umarız beğenirsiniz. Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...

Bisküviden Ev...

Bisküviden Ev
Bisküviden Ev Tarifi, özellikle çocukların çok ilgisini çeken basit fakat ilginç bir tarifi sizinle paylaşıyoruz. Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...
EVDEBÖREK YEMEK TARİFLERİ
UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
EvdeBörek Yemek Tarifleri Uygulaması Android Uygulaması

Abonelik