Evdebörek facebook sayfası Evdebörek twitter sayfası Evdebörek pinterest sayfası Evdebörek youtube sayfası
evdebörek üyelik

Lebeniye Çorbası

Kategori: Çorba Tarifleri

Hazırlık Süresi: 12 sa. |  Pişirme Süresi: 35 dak.

(8 oy 40/8)

Lebeniye Çorbası

Lebeniye Çorbası

Lebeniye Çorbası Tarifi,
Çok lezzetli ve besleyici bir çorba tarifi paylaşıyoruz bu gün sizlerle. Soğuk kış aylarında içinizi ısıtacak muhteşem ve değişik bir tat...


Lebeniye Çorbası - Yapılışı


Malzemeler:

1 fincan aşurelik buğday
2 fincan haşlanmış nohut

Köftesi için:
100 gram dana kıyma
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı tuz 1 çorba kaşığı ayçiçek yağı

Meyanesi için:
4 dolu çorba kaşığı yoğurt
1 çorba kaşığı un
1 yumurta sarısı

Sosu için:
1 çorba kaşığı tereyağ
1 çorba kaşığı zeytinyağ
1 çorba kaşığı nane

Tuz, karabiber

Yapılışı:

Bir tencereye 1 fincan buğdayı ve 2 su bardağı suyu koyup haşlamaya başlıyoruz. Diğer yanda 2 fincan haşlanmış nohutu hazırlıyoruz. Eğer haşlanmış nohut yoksa akşamdan ıslatıp, sabah bu suyu döküp, nohutları yıkıyoruz ve yeni su koyup haşlıyoruz.

Buğday haşlandıktan ve yumuşadıktan sonra üzerine haşlanmış 2 fincan nohutu ve bir miktar su ekliyoruz. Beraber kaynatıyoruz.

Diğer yandan karabiber ve tuz ile kıymayı yoğurup nohut büyüklüğünde köfteler hazırlıyoruz. Köfteleri yapışmaz bir tavada ayçiçek yağında kızartıyoruz.

Kaynayan buğday ve nohutun içine kızarmış köfteleri ekliyoruz. Beraber kaynıyorlar. Çorbamız oldukça sulu olmalı, yapacağımız meyane ve buğday çorbayı daha sonra koyulaştıracaktır.

Bir kaseye yoğurt, un ve yumurta sarısını koyup güzelce çırpıyoruz. Kaynayan çorbanın altını kapatıp, suyundan kaşıkla azar azar bir kaç kaşık suyundan alıp meyanemize ekleyip çırpıyoruz. Bu şekilde yoğurdu çorbaya kattığımızda kesilmeyecektir. Azar azar yoğurtlu karışımdan çorbaya ekleyip karıştırıyoruz. Ocağın altı kapalı olmalı. Son olarak tuz ve karabiber ekliyoruz.

Yoğurtlu çorba yaparken tuzu en son eklemek gerekiyor. Yoksa çorba kesilecektir. Güzel bir kıvam elde ediyoruz. Son olarak, bir tavada tereyağ ve zeytinyağı kızdırıp 1 kaşık kuru nane ekleyip naneyi biraz kavuruyoruz.

Servis esnasında çorbamızın üzerine kase başına 1 kaşık dökebiliriz. Ya da bu sosu çorbaya karıştırabiliriz. Son derece lezzetli ve mide dostu Lebeniye Çorbası hazır.

lebeniye-corbasi-tarifi

lebeniye-corbasi

Şimdiden afiyet olsun.

Lebeniye Çorbası Yorumları

Henüz yorum yazılmamış. İlk yorum yapan siz olun...

Yorum Gönder

Zeytinyağlı Semizotu

Zeytinyağlı Semizotu
Zeytinyağlı Semizotu Tarifi, Bugün sizlerle özellikle bayanlar için önemli olan omega 3 barındıran semizotu yemeği tarifini paylaşıyoruz. Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...

Malzemeler:

1 demet semizotu
1 adet kuru soğan
1 adet domates
Yarım çay bardağı zeytinyağ
Tuz

Yapılışı:

Semizotlarını sirkeli suda bekletip iyice yıkıyoruz. Kalın saplarını ayırıp kabaca doğruyoruz. Diğer tarafta zeytinyağını koyduğumuz tencereye küp küp doğradığımız ...

Devamını oku...  

Profiterol Tarifi

Profiterol Tarifi
Bol çikolata ile kendinizi ve sevdiklerinizi şımartacak bir tatlı olan profiterol tarifimizi paylaşıyoruz sizlerle.
Malzemeler:

Şu Hamuru için:
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı tereyağ (80 gr.)
1 su bardağı un
5-6 adet yumurta
1 çay kaşığı toz şeker
Çay kaşığı ucu ile tuz

Dolgu kreması için:
2 su bardağı süt
1 adet yumurta sarısı
1 Türk kahvesi fincanı toz şeker
1 Tü...

Devamını oku...  

Parça Etli Patlıcan Kebabı...

Parça Etli Patlıcan Kebabı
Parça Etli Patlıcan Kebabı Tarifi, Bu gün sizlerle tencerede yapabileceğiniz bir kebap tarifi paylaşıyoruz. Hem pratik hem de çok lezzetli bir yemek tarifi. Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...

Haşhaşlı Kek Tarifi...

Haşhaşlı Kek Tarifi
Haşhaşlı revani tarifimizden esinlenerek haşhaşlı kek yapalım istedik. Müthiş bir tarif ortaya çıktı.
EVDEBÖREK YEMEK TARİFLERİ
UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
EvdeBörek Yemek Tarifleri Uygulaması Android Uygulaması

Abonelik