Konserve Acı Biber Turşusu

Kategori: Turşu Tarifleri

Hazırlık Süresi: 0 sa. |  Pişirme Süresi: 0 sa.

Okunma : 3037 |  Eklenme Tarihi : 02 Ekim 2015

Konserve Acı Biber Turşusu

• Paylaş :
• 
• 
• 
• 
• 

Konserve Acı Biber Turşusu Tarifi,
Acı sevenlerin bayılacağı bir tat olan acı biber turşumuzun tarifini paylaşıyoruz bu gün sizlerle.
Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...

Konserve Acı Biber Turşusu - Yapılışı

Malzemeler:

Sivri acı biber
Süs Biberi
Kapya Biber
Çuşka Biber
Top Biber
Sarımsak
Turşu Suyu:
7 su bardağı su
Yarım su bardağı kaya tuzu
Bir buçuk su bardağı üzüm sirkesi
5 adet kesme şeker

Yapılışı:

İstediğimiz türdeki acı biberleri yıkayıp saplarını kesiyoruz. Sarımsakları soyup yıkıyoruz. Kapya biberleri de parmak kalınlığında doğruyoruz. Tüm malzemeleri yeni yıkanmış ve kaynar sudan geçirilmiş kavanoza dolduruyoruz.

Üzerine turşu suyunu hazırlıyoruz. Su ve tuzu kaynatıp son olarak sirke ve kesme şekerleri ekliyoruz. Kaynar halde, ocağın altını kapatmadan biberlerin üzerine döküyoruz. Yeni ve kaynar sudan geçirilmiş kapağı kapatıp sıcak sıcak ters çeviriyoruz. Havlu bezin üzerine ters olarak kapatıp kalın bezle örtüyoruz. Böylece kapak tutacak ve uzun süre turşumuz bozulmadan saklanacaktır. Bir kaç gün ters şekilde kaldıktan sonra kapaklar sızdırmıyorsa düz halde serin ve karanlık bir yerde saklıyoruz. Eğer turşu yaptığımız dönem havalar sıcaksa havalar serinleyene kadar buzdolabında saklayalım.

Şimdiden afiyet olsun.