Kıymalı Pirinç Çorbası Tarifi

Soğuk kış günlerinde sıcacık vitaminli bir çorba yemeğe başlamak için mükemmel oluyor.
Evdeborek ailesi olarak afiyet dileriz.

Kıymalı Pirinç Çorbası Tarifi - Yapılışı

Malzemeler:
4 kişilik

2 çorba kaşığı kıyma
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı un
Yarım çorba kaşığı domates biber salçası (varsa 2 domates rendesi)
1 kahve fincanı pirinç
Çeyrek şili biber ( acı kırmızı biber)
Bir tutam maydanoz
Çeyrek limon suyu
Tuz

Yapılışı:

Soğuk kış günlerinde sıcacık vitaminli bir çorba yemeğe başlamak için mükemmel oluyor. Acı sevenler için artık marketlerde kolayca bulabileceğimiz şili biberi bu çorbada kullandık. Bulamayanlar pul biber ya da acı kırmızı toz biber kullanabilir.

1 çorba kaşığı zeytinyağı ve kıymayı çorba tenceresine koyup kavuruyoruz, kıymalar kavrulduğunda üzerine 1 çorba kaşığı un ekliyoruz. Unu da kavurup üzerine yarım çorba kaşığı salça ya da domates rendesi ekleyip suyunu çekene kadar kavuruyoruz. Tencerenin yarısına kadar soğuk su ekliyoruz. Güzelce karıştırıp bir miktar tuz ekliyoruz. Çeyrek şili biberini küçük küçük doğrayıp ekliyoruz. Acı sevmeyenler biber koymayabilirler. Çorbamız kaynadığında ayıklayıp yıkadığımız pirinci ekliyoruz. Pirinç pişerken yıkadığımız maydanozların kalın saplarını ayırıp, ince sapları ve yapraklarını küçük küçük doğruyoruz. Pirinçler yumuşadığında maydanozu ve çeyrek limon suyunu ekliyoruz. Çorbanın kıvamını ve tuzunu ayarlayıp ocağı kapatıyoruz. Mis gibi çorbamız servise hazır.

Evdebörek ekibi olarak afiyet dileriz.

Kıymalı Pirinç Çorbası Tarifi Yorumları

Henüz yorum yazılmamış. İlk yorum yapan siz olun...

Yorum Gönder

İsminiz         :

Yorumunuz :