Kategori: Ana Yemek Tarifleri
Hazırlık Süresi: 10 dak. |
Pişirme Süresi: 45 dak.
Okunma : 10894 |
Eklenme Tarihi : 23 Nisan 2016
(7 oy 35/7)
Enginar Oturtma Tarifi
Tarif defterinize tarif ekleme için
Üye girişi
yapmalısınız.
Eğer üye değilseniz
Üye Olup
güvenle yapabileceğiniz sevdiğiniz tarifleri defterinize ekleyebilirsiniz.
Enginar oturtma tarifi hem çok lezzetli hem de pratik bir tarif.
Enginar Oturtma Tarifi - Yapılışı
Malzemeler:
2 kişilik
2 adet enginar
İç harcı için:
60 gram dana kıyma (3 çorba kaşığı)
1 adet sivri biber
1 adet domates
1 adet küçük boy kuru soğan
1 çorba kaşığı zeytinyağı
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
Tuz
Sosu için:
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates biber salçası
1 çay bardağı su
Yapılışı:
Enginar mevsiminde enginar ile yapılabilecek hem lezzetli hem de görüntüsü çok güzel bir yemek tarifimiz var. Yapılışı çok pratik. Biz 2 adet enginar ile yaptık, siz daha fazla yapmak isterseniz malzemeleri arttırabilirsiniz.
2 adet soyulmuş enginarı üzerlerini 1 parmak geçecek suya biraz tuz atıp çatala gelene kadar haşlıyoruz.
Enginarlar haşlanırken iç harcı hazırlayalım. 1 adet küçük boy kuru soğanı soyup yıkadıktan sonra küçük küçük yemeklik olarak doğruyoruz. Bir tavaya 1 çorba kaşığı zeytinyağı koyup soğanları ekliyoruz. Biraz tuz atıp soğanları kavurmaya başlıyoruz. 1 adet sivri biberi yıkayıp küçük küçük doğrayıp kavrulan soğanların üzerine ekliyoruz ve beraber kavurmaya devam ediyoruz. Acı sevenler acı biber kullanabilir. Soğan ve biber kavrulduktan sonra üzerine kıyma ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. 1 adet domatesin kabuklarını soyup küçük küçük küp halinde doğrayıp kavrulan kıymanın üzerine ekliyoruz. Domatesler suyunu salarken pul biber, karabiber ve kimyon ekliyoruz. Hafif sulu kalacak şekilde harcımızı hazırlayıp ocağı kapatıyoruz. Derin bir fırın tepsisine haşlanmış enginarları dizip içlerine kıymalı harçtan dolduruyoruz.
Bir tavada 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ve 1 tatlı kaşığı salçayı hafif kavurup üzerine 1 çay bardağı su ekliyoruz. Eğer kaldıysa enginarı haşladığımız suyu kullanalım.
Tepsiye sosumuzu da döküp 180 derece fansız fırında 15 dakika ya da üzerleri kızarıncaya dek pişiriyoruz.Piştikten sonra üzerine kıyılmış dereotu serpebilirsiniz.
Müthiş lezzetli enginar oturtma servise hazırdır. Dereotlu bezelyeli pilav ile servis edebilirsiniz.
Evdebörek Yemek tarifleri olarak afiyet dileriz.
Enginar Oturtma Tarifi Yorumları
Yorum Gönder
