Evdebörek facebook sayfası Evdebörek twitter sayfası Evdebörek googleplus sayfası Evdebörek youtube sayfası
evdebörek üyelik

Kıymalı Gözleme

Kategori: Hamurişi ve Börek Tarifleri

Hazırlık Süresi: 30 dak. |  Pişirme Süresi: 20 dak.

Okunma : 6884 |  Eklenme Tarihi : 18 Kasım 2015

(7 oy 35/7)

Kıymalı Gözleme

Kıymalı Gözleme

Ev yapımı Kıymalı Gözleme Tarifi ile sofralarınız şenlenecek.


Kıymalı Gözleme - Yapılışı



Malzemeler:
(12-14 adet)

Hamuru için:
4 su bardağı un
1 su bardağı su
1.5 çay kaşığı tuz

İç malzemesi için:
250 gr. kıyma
1 adet ota boy kuru soğan
1 yemek kaşığı zeytinyağ
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı tuz

Üzerine sürmek için:
2-3 yemek kaşığı tereyağ

Yapılışı:

Öncelikle hamurumuzu hazırlayalım. Hamur yoğuracağınız kaba 3 su bardağı un koyun ve ortasına bir çukur açın. İçine tuz ve su koyarak bir çatal veya tatlı kaşığı ile karıştırın. Hamur toplanmaya başladığında tezgaha alın ve az az un ekleyerek yoğurun. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde etmeniz gerekiyor. Hamuru 10 dakika dinlenmesi için bir kenara alın.

Hamur dinlenirken iç harcımızı hazırlayalım. Bir tavaya zeytinyağ koyun ve içine rendelediğiniz soğan ve kıymayı koyarak pişirin. Kıyma kavrulmaya başladığında tuz ve baharatlarını ekleyerek bir süre daha kavurun.

Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler oluşturun. Yaklaşık 12 -14 adet beze çıkıyor. Bezeleri elinizde yuvarlayarak tezgaha dizin.

Bezenin bir tanesini alın ve üzerine hafif un serperek oklava ile açın. Mantı hamurundan biraz daha ince açmaya çalışın. Açtığınız yufkanın yarısına hazırladığınız kıymalı harçtan koyun. Yufkanın diğer yarısını üstüne kapatarak kenarlarını bastırarak kapatın.

Büyükçe bir yağsız tavada hazırladığınız gözlemeleri iki tarafı da kızaracak şekilde pişirin. Pişen gözlemeyi tavadan alır almaz iki tarafına da fırça yardımı ile erittiğiniz tereyağı sürün.

Kıymalı Gözleme

Nefis gözlemeleriniz hazır. Sevdiklerinizle birlikte kahvaltı ve ya farklı öğünlerde tüketebileceğiniz muhteşem bir lezzet.

Evde börek ailesi olarak afiyet dileriz.

Kıymalı Gözleme Kıymalı Gözleme

Kıymalı Gözleme

Kıymalı Gözleme Yorumları

Henüz yorum yazılmamış. İlk yorum yapan siz olun...

Yorum Gönder

Tavuklu Hünkar Beğendi Tarifi

Tavuklu Hünkar Beğendi Tarifi
Tavuğun yanına beğendi bu kadar mı yakışır. Etlisi kadar tavuklusu da muhteşem bir lezzet olan Tavuklu Hünkar Beğendi Tarifini denemenizi tavsiye ederiz.

Malzemeler:
4 kişilik

500 gram tavuk göğsü
1 çorba kaşığı tereyağ
1 çorba kaşığı zeytinyağ
1 adet acı biber
1 çorba kaşığı salça
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber
Tuz

Beğendi için:
2 çorba ...

Devamını oku...  

Hurmalı İrmik Tatlısı Tarifi

Hurmalı İrmik Tatlısı Tarifi
Yağsız ve şekersiz Hurmalı İrmik Tatlısı tarifi hafif ve bir o kadar leziz bir tatlı. Diyet yapanlar için kurtarıcı bir tatlı tarifi.

Malzemeler:
4 kişilik

2,5 su bardağı süt
8-10 adet hurma
2 silme çorba kaşığı irmik
2 çorba kaşığı yulaf kepeği
Yarım tarçın çubuğu veya 1 çay kaşığı toz tarçın

Yapılışı:

Ekstra şeker ve yağ kullanmadığımız tatlımızı hurma ile tatlandırdık ve lezzetlendirdik. <...

Devamını oku...  

Yoğurtlu Kıymalı Kebap Tarifi...

Yoğurtlu Kıymalı Kebap Tarifi
Yoğurtlu kıymalı kebap tarifimizi iskender kebaptan esinlenerek hazırladık. Çok lezzetli bir tarif ortaya çıktı.

Meyveli Yoğurtlu Tatlı...

Meyveli Yoğurtlu Tatlı
Meyveli Yoğurtlu Tatlı, Yaz aylarında tüketebileceğiniz ferahlatan bir tatlı paylaşıyoruz sizlerle.Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...
EVDEBÖREK YEMEK TARİFLERİ
UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
EvdeBörek Yemek Tarifleri Uygulaması Android Uygulaması

Abonelik