Evdebörek facebook sayfası Evdebörek twitter sayfası Evdebörek pinterest sayfası Evdebörek youtube sayfası
evdebörek üyelik

Kıymalı Gözleme

Kategori: Hamurişi ve Börek Tarifleri

Hazırlık Süresi: 30 dak. |  Pişirme Süresi: 20 dak.

Okunma : 9846 |  Eklenme Tarihi : 18 Kasım 2015

(7 oy 35/7)

Kıymalı Gözleme

Kıymalı Gözleme

Ev yapımı Kıymalı Gözleme Tarifi ile sofralarınız şenlenecek.


Kıymalı Gözleme - Yapılışı



Malzemeler:
(12-14 adet)

Hamuru için:
4 su bardağı un
1 su bardağı su
1.5 çay kaşığı tuz

İç malzemesi için:
250 gr. kıyma
1 adet ota boy kuru soğan
1 yemek kaşığı zeytinyağ
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı tuz

Üzerine sürmek için:
2-3 yemek kaşığı tereyağ

Yapılışı:

Öncelikle hamurumuzu hazırlayalım. Hamur yoğuracağınız kaba 3 su bardağı un koyun ve ortasına bir çukur açın. İçine tuz ve su koyarak bir çatal veya tatlı kaşığı ile karıştırın. Hamur toplanmaya başladığında tezgaha alın ve az az un ekleyerek yoğurun. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde etmeniz gerekiyor. Hamuru 10 dakika dinlenmesi için bir kenara alın.

Hamur dinlenirken iç harcımızı hazırlayalım. Bir tavaya zeytinyağ koyun ve içine rendelediğiniz soğan ve kıymayı koyarak pişirin. Kıyma kavrulmaya başladığında tuz ve baharatlarını ekleyerek bir süre daha kavurun.

Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler oluşturun. Yaklaşık 12 -14 adet beze çıkıyor. Bezeleri elinizde yuvarlayarak tezgaha dizin.

Bezenin bir tanesini alın ve üzerine hafif un serperek oklava ile açın. Mantı hamurundan biraz daha ince açmaya çalışın. Açtığınız yufkanın yarısına hazırladığınız kıymalı harçtan koyun. Yufkanın diğer yarısını üstüne kapatarak kenarlarını bastırarak kapatın.

Büyükçe bir yağsız tavada hazırladığınız gözlemeleri iki tarafı da kızaracak şekilde pişirin. Pişen gözlemeyi tavadan alır almaz iki tarafına da fırça yardımı ile erittiğiniz tereyağı sürün.

Kıymalı Gözleme

Nefis gözlemeleriniz hazır. Sevdiklerinizle birlikte kahvaltı ve ya farklı öğünlerde tüketebileceğiniz muhteşem bir lezzet.

Evde börek ailesi olarak afiyet dileriz.

Kıymalı Gözleme Kıymalı Gözleme

Kıymalı Gözleme

Kıymalı Gözleme Yorumları

Henüz yorum yazılmamış. İlk yorum yapan siz olun...

Yorum Gönder

Edirne Tava Ciğeri Tarifi

Edirne Tava Ciğeri Tarifi
Edirne ilimizin sembollerinden biri olan Edirne tava ciğerini siz de evinizde kolayca yapabilirsiniz. Tarifimizdeki ip uçlarını takip etmeniz yeterli.

Malzemeler:

500 gr. dana ciğeri
2 su bardağı un

Kızartmak için:
2-3 su bardağı ayçiçek yağı

Servis için:
1 adet kuru soğan
8 dal maydanoz
6 adet kurutulmuş kırmızı biber

Yapılışı:

Edirne usulü tava ciğeri yapabilmek için öncelikle ciğeri...

Devamını oku...  

Fırın Sütlaç

Fırın Sütlaç
Fırın Sütlaç Tarifi, Çok sevilen ama yapımı zor gibi gözüken sütlü tatlılardan fırın sütlaç aslında çok kolay. Tarifimizi uyguladığınızda sonuca siz de şaşıracaksınız. Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...

Malzemeler:

750 gram süt (4 su bardağına yakın)
1 su bardağından bir parmak az toz şeker
Yarım su bardağı pirinç
2 çorba kaşığı buğday nişastası
Bir çimdik tuz

Yapılışı:

Pirinçleri ayıklayıp yıkadıktan sonra 2 su bardağı suda haşlıyoruz, su tencerede azalmaya yakın ...

Devamını oku...  

Taze Fasulye Kavurması...

Taze Fasulye Kavurması
Taze Fasulye Kavurması Tarifi, Taze fasulyeyi bir de bu tarif ile deneyin. Tarifimizi beğeneceğinizi umuyoruz. Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...

Meyveli Çikolata Rüyası Tarifi...

Meyveli Çikolata Rüyası Tarifi
Çok pratik ve lezzetine inanamayacağınız muhteşem bir lezzet. Çikolata seviyorsanız mutlaka denemelisiniz. Meyveli Çikolata Rüyası Tarifi.
EVDEBÖREK YEMEK TARİFLERİ
UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
EvdeBörek Yemek Tarifleri Uygulaması Android Uygulaması

Abonelik