Evdebörek facebook sayfası Evdebörek twitter sayfası Evdebörek googleplus sayfası Evdebörek youtube sayfası
evdebörek üyelik

Kıymalı Gözleme

Kategori: Hamurişi ve Börek Tarifleri

Hazırlık Süresi: 30 dak. |  Pişirme Süresi: 20 dak.

Okunma : 7594 |  Eklenme Tarihi : 18 Kasım 2015

(7 oy 35/7)

Kıymalı Gözleme

Kıymalı Gözleme

Ev yapımı Kıymalı Gözleme Tarifi ile sofralarınız şenlenecek.


Kıymalı Gözleme - Yapılışı



Malzemeler:
(12-14 adet)

Hamuru için:
4 su bardağı un
1 su bardağı su
1.5 çay kaşığı tuz

İç malzemesi için:
250 gr. kıyma
1 adet ota boy kuru soğan
1 yemek kaşığı zeytinyağ
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı tuz

Üzerine sürmek için:
2-3 yemek kaşığı tereyağ

Yapılışı:

Öncelikle hamurumuzu hazırlayalım. Hamur yoğuracağınız kaba 3 su bardağı un koyun ve ortasına bir çukur açın. İçine tuz ve su koyarak bir çatal veya tatlı kaşığı ile karıştırın. Hamur toplanmaya başladığında tezgaha alın ve az az un ekleyerek yoğurun. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde etmeniz gerekiyor. Hamuru 10 dakika dinlenmesi için bir kenara alın.

Hamur dinlenirken iç harcımızı hazırlayalım. Bir tavaya zeytinyağ koyun ve içine rendelediğiniz soğan ve kıymayı koyarak pişirin. Kıyma kavrulmaya başladığında tuz ve baharatlarını ekleyerek bir süre daha kavurun.

Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler oluşturun. Yaklaşık 12 -14 adet beze çıkıyor. Bezeleri elinizde yuvarlayarak tezgaha dizin.

Bezenin bir tanesini alın ve üzerine hafif un serperek oklava ile açın. Mantı hamurundan biraz daha ince açmaya çalışın. Açtığınız yufkanın yarısına hazırladığınız kıymalı harçtan koyun. Yufkanın diğer yarısını üstüne kapatarak kenarlarını bastırarak kapatın.

Büyükçe bir yağsız tavada hazırladığınız gözlemeleri iki tarafı da kızaracak şekilde pişirin. Pişen gözlemeyi tavadan alır almaz iki tarafına da fırça yardımı ile erittiğiniz tereyağı sürün.

Kıymalı Gözleme

Nefis gözlemeleriniz hazır. Sevdiklerinizle birlikte kahvaltı ve ya farklı öğünlerde tüketebileceğiniz muhteşem bir lezzet.

Evde börek ailesi olarak afiyet dileriz.

Kıymalı Gözleme Kıymalı Gözleme

Kıymalı Gözleme

Kıymalı Gözleme Yorumları

Henüz yorum yazılmamış. İlk yorum yapan siz olun...

Yorum Gönder

Ispanaklı Mantarlı Köfte

Ispanaklı Mantarlı Köfte
Ispanaklı Mantarlı Köfte Tarifi, Bu gün sizlerle tadına doyamayacağınız bir lezzet patlaması yaratacak köfte tarifimizi paylaşıyoruz. Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...

Malzemeler:

Köftesi için:
300 gram orta yağlı dana kıyma
1 adet küçük boy kuru soğan
2 dilim bayat ekmek içi
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı toz kırmızı biber
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı karabiber

İç malze...

Devamını oku...  

Cevizli Limonlu Kek Tarifi

Cevizli Limonlu Kek Tarifi
Cevizli limonlu kek deyince akla gelen ilk tarif. Hem pratik hem de tam tutan ölçüleriyle tarif defterinizde ilk sıralarda yer alacak.

Malzemeler:
8-10 kişilik

4 adet orta boy yumurta
1 su bardağı toz şeker (daha tatlı sevenler 3 çorba kaşığı daha toz şeker ekleyebilir)
1 çay bardağı ayçiçek yağı
Yarım çay bardağı limon suyu (taze sıkılmış)
Yarım çay bardağı süt
1 limon kabuğu rendesi
1 paket kabartma t...

Devamını oku...  

Kıymalı Pırasa Tarifi...

Kıymalı Pırasa Tarifi
Pırasa kış aylarının en güzel sebzelerinden biridir. Farklı tariflerle pırasayı çok daha severek tüketebiliriz. Bu nedenle kıymalı pırasa tarifimizi oluşturduk. Evdeborek yemek tarifleri olarak afiyet dileriz.

Porsiyonluk Kalp Pasta Tarifi...

Porsiyonluk Kalp Pasta Tarifi
Hem pratik hem de sunumu güzel porsiyonluk kalp pasta tarifini Evdebörek Yemek Tarifleri ile deneyin.
EVDEBÖREK YEMEK TARİFLERİ
UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
EvdeBörek Yemek Tarifleri Uygulaması Android Uygulaması

Abonelik