Evdebörek facebook sayfası Evdebörek twitter sayfası Evdebörek pinterest sayfası Evdebörek youtube sayfası
evdebörek üyelik

Kışlık Tarhana

Kategori: Turşu Tarifleri

Hazırlık Süresi: 0 sa. |  Pişirme Süresi: 0 sa.

(6 oy 30/6)

Kışlık Tarhana

Kışlık Tarhana

Kışlık Tarhana Tarifi,
Soğuk kış aylarına yaz aylarının tazeliğini ve sağlığını taşımanın en güzel yolu olan tarhana tarifimizi paylaşıyoruz bu gün sizlerle.
Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...


Kışlık Tarhana - Yapılışı



Malzemeler:

2 kilogram kapya biber (kırmızı salçalık)
2 kilogram domates
1 kilogram kuru soğan
1 baş sarımsak
1 kalıp beyaz peynir (350 gram)
2 kilogram yoğurt
3 çorba kaşığı tuz
Yarım su bardağı eski tarhana
Aldığı kadar un (5 kilogram un hazır olsun)

Yapılışı:

Kapya biber, domates yıkanıp ayıklanır, iri iri doğranır, soğan ve sarımsak ayıklanıp, kabukları soyulur ve yıkanır, doğranır, bu malzemeler büyük bir tencereye alınıp pişirilir. Yumuşayınca blendardan geçirilir. Büyük bir yoğurma kabına bu malzeme, yoğurt, ufalanmış peynir, tuz koyulur. 1 adet çiğ kuru soğan rendelenip eklenir.Bir kaç diş çiğ sarımsak da aroma vermesi için küçük küçük doğranıp eklenir. Bir miktar su ile eritilen eski tarhana da maya olarak eklenir. Tüm malzemeler güzelce karıştırılır, kontrollü olarak un eklenir. Sert bir hamur yoğrulup üzeri bir bezle örtülür. 7-8 gün boyunca her sabah hamur kabaracaktır. Bir miktar unla her gün yoğrulur. 8. günün sonunda bir masanın üzerine bir örtü serilip madeni para büyüklüğünde parçalar koparılarak tarhana kuruması için yayılır. Bir gece kuruması beklenir. Kuruyan tarhana önce el ile ovularak ufalanır. Daha sonra bir kevgirden elenir. Bu işlem tüm tarhana köftelik bulgur boyutuna gelene kadar tekrarlanır. Elediğimiz tarhana temiz bir bez üzerine serilip bir kaç gün karıştırılarak kurutulur. Daha sonra bez bir torbaya koyulup ışık ve nemden uzak bir yerde saklanır.

Şimdiden afiyet olsun.

Kışlık Tarhana

Kışlık Tarhana

Kışlık Tarhana Yorumları

Henüz yorum yazılmamış. İlk yorum yapan siz olun...

Yorum Gönder

Karnabahar Brokoli Köftesi

Karnabahar Brokoli Köftesi
Karnabahar Brokoli Köftesi Tarifi, İçinde un olmayan, fırında pişirdiğimiz, çok hafif ve besin değeri yüksek mücver benzeri bir köfte tarifi paylaşıyoruz bu gün sizlerle. Lezzetine çok şaşıracaksınız.
Malzemeler:

200 gr. karnabahar,
100 gr. brokoli,
1 adet küçük boy havuç,
1 adet küçük boy kuru soğan,
1 diş sarımsak,
2 çorba kaşığı kaşar peyniri rendesi,
2 çorba kaşığı hellim peyniri rendesi,
1 adet yumurta,
2 çorba kalığı zeytinyağı,
1 çay kaşığı kimyon,
Yarım...

Devamını oku...  

Kazandibi Tarifi

Kazandibi Tarifi
Kazandibi sütlü tatlılar içinde en lezzetli olanlardan biridir. Evde yapması biraz zor görünür ancak tarifimiz ile artık kazandibi yapmak çok kolay. Evdeborek yemek tarifleri olarak afiyet dileriz.

Malzemeler:

4 su bardağı süt
Bir buçuk çay bardağı toz şeker
3 çorba kaşığı pirinç unu
1 çorba kaşığı nişasta

2 çorba kaşığı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı tereyağı

Yapılışı:

Kazandibi sütlü tatlılar içinde en lezzetli olanlardan biridir. Evde yapması biraz z...

Devamını oku...  

Fırında Galeta Unlu Çıtır Et...

Fırında Galeta Unlu Çıtır Et
Fırında Galeta Unlu Çıtır Et Tarifi, Muhteşem bir atıştırmalık tarifi. Fırında galeta unlu leziz çıtır et tarifimizi sizinle paylaşıyoruz. Hem atıştırmalık hem de yemeklerinizde meze olarak kullanabileceğiniz bu tarifimize bayılacaksınız. Denemeden geçmeyin. Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...

Ekler Pasta Tarifi...

Ekler Pasta Tarifi
Küçük lokmalar şeklindeki ekler pasta yapmak çok kolay. Tarifimizi uyguladığınızda siz ve sevdikleriniz tadına bayılacaksınız. Evdeborek ailesi olarak afiyet dileriz.
EVDEBÖREK YEMEK TARİFLERİ
UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
EvdeBörek Yemek Tarifleri Uygulaması Android Uygulaması

Abonelik