Evdebörek facebook sayfası Evdebörek twitter sayfası Evdebörek pinterest sayfası Evdebörek youtube sayfası
evdebörek üyelik

Kışlık Tarhana

Kategori: Turşu Tarifleri

Hazırlık Süresi: 0 sa. |  Pişirme Süresi: 0 sa.

(6 oy 30/6)

Kışlık Tarhana

Kışlık Tarhana

Kışlık Tarhana Tarifi,
Soğuk kış aylarına yaz aylarının tazeliğini ve sağlığını taşımanın en güzel yolu olan tarhana tarifimizi paylaşıyoruz bu gün sizlerle.
Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...


Kışlık Tarhana - Yapılışı



Malzemeler:

2 kilogram kapya biber (kırmızı salçalık)
2 kilogram domates
1 kilogram kuru soğan
1 baş sarımsak
1 kalıp beyaz peynir (350 gram)
2 kilogram yoğurt
3 çorba kaşığı tuz
Yarım su bardağı eski tarhana
Aldığı kadar un (5 kilogram un hazır olsun)

Yapılışı:

Kapya biber, domates yıkanıp ayıklanır, iri iri doğranır, soğan ve sarımsak ayıklanıp, kabukları soyulur ve yıkanır, doğranır, bu malzemeler büyük bir tencereye alınıp pişirilir. Yumuşayınca blendardan geçirilir. Büyük bir yoğurma kabına bu malzeme, yoğurt, ufalanmış peynir, tuz koyulur. 1 adet çiğ kuru soğan rendelenip eklenir.Bir kaç diş çiğ sarımsak da aroma vermesi için küçük küçük doğranıp eklenir. Bir miktar su ile eritilen eski tarhana da maya olarak eklenir. Tüm malzemeler güzelce karıştırılır, kontrollü olarak un eklenir. Sert bir hamur yoğrulup üzeri bir bezle örtülür. 7-8 gün boyunca her sabah hamur kabaracaktır. Bir miktar unla her gün yoğrulur. 8. günün sonunda bir masanın üzerine bir örtü serilip madeni para büyüklüğünde parçalar koparılarak tarhana kuruması için yayılır. Bir gece kuruması beklenir. Kuruyan tarhana önce el ile ovularak ufalanır. Daha sonra bir kevgirden elenir. Bu işlem tüm tarhana köftelik bulgur boyutuna gelene kadar tekrarlanır. Elediğimiz tarhana temiz bir bez üzerine serilip bir kaç gün karıştırılarak kurutulur. Daha sonra bez bir torbaya koyulup ışık ve nemden uzak bir yerde saklanır.

Şimdiden afiyet olsun.

Kışlık Tarhana

Kışlık Tarhana

Kışlık Tarhana Yorumları

Henüz yorum yazılmamış. İlk yorum yapan siz olun...

Yorum Gönder

Tavuklu Tantuni Tarifi

Tavuklu Tantuni Tarifi
Tantuniyi tavuk ile denedik ve nefis bir lezzet yakaladık. Siz de denemek isterseniz evde kolayca hazırlayabilirsiniz. Hem pratik hem de lezzetli tavuklu tantuni için detaylı tarifimizi okumanız yeterli...

Malzemeler:
6 adet için

3 adet kemiksiz tavuk kalça
1 çay bardağı zeytinyağ
2 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
2 adet domates
1 adet orta boy soğan
Yarım demet maydanoz
2 çay kaşığı sumak
Tuz
6 adet lavaş ekmeği

1 su bardağı et veya tavuk suyu

...

Devamını oku...  

Vişneli Cupcake Tarifi

Vişneli Cupcake Tarifi
Hem yumuşak hem de mayhoş tadı ile nefis bir kek tarifi paylaşıyoruz bu gün sizlerle: Vişneli Cupcake Tarifi.

Malzemeler:
6 adet için

3 çorba kaşığı şeker
3 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çorba kaşığı yoğurt
1 adet yumurta
Yarım paket kabartma tozu
4 çorba kaşığı un
1 su bardağı donmuş vişne

Kreması için:
1 Paket krem şanti
1 su bardağı süt

Süslemek için:<...

Devamını oku...  

Misket Köfteli Enginar Tarifi...

Misket Köfteli Enginar Tarifi
Enginar ve misket köftenin muhteşem uyumu sonucu çok lezzetli bir yemek ortaya çıktı: Misket Köfteli Enginar Tarifi

Ballı Nektarin Tatlısı...

Ballı Nektarin Tatlısı
Ballı Nektarin Tatlısı Tarifi, Yaz aylarının meyvesi olan nektarin ile çok hafif ve sağlıklı bir tatlı tarifi paylaşıyoruz sizlerle. Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...
EVDEBÖREK YEMEK TARİFLERİ
UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
EvdeBörek Yemek Tarifleri Uygulaması Android Uygulaması

Abonelik