Karpuz Pekmezi

Karpuz Pekmezi Tarifi,
Bu gün sizlerle geleneksel karpuz pekmezi tarifimizi paylaşıyoruz.
Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...

Karpuz Pekmezi - Yapılışı

Malzemeler:

Karpuz
İnce Tülbent
Kevgir
Büyük bir tencere ya da kazan

Yapılışı:



Karpuzlar yıkanır ve dörde bölünür. Bir kaşık yardımıyla içleri oyularak çıkarılır. Karpuz içleri yumuşayıncaya kadar kaynatılır. Önce bir kevgirden çekirdekleri süzülür. Biraz soğuduktan sonra ince bir tülbentten bir daha süzülür. Elde edilen karpuz suyu büyük bir tencere ya da kazana koyularak kaynatılmaya başlanır. En az 8 saat kaynatılır. Daha yoğun bir kıvam için 10 saat kaynatılır. Elde edilen pekmez kavanozlara doldurulur ve soğuyunca kapakları kapatılır. Sıcak sıcak koyulup kapaklar kapatılıp ters çevrilirse kapakları tutar ve daha uzun saklanır. Pekmez yapmak ev ortamında oldukça zor ancak az miktarda da olsa kendi pekmezinizi yapabilirsiniz. Bahçesi olan ya da köyde yapabilecekler için daha kolay olacaktır. 40 adet orta boy karpuzdan 6 litre pekmez çıkmaktadır.

Şimdiden afiyet olsun.

Karpuz Pekmezi Yorumları

• Saadet onur - 24 Kasım 2017  

  
  Ben dün yaptım içine pekmez toprağı da kattım merak ettim katılımı?
  
  

• Evdebörek Yemek Tarifleri - 28 Kasım 2017  

  
  Saadet Hanım ellerinize sağlık. Kıvamı koyultmak için pekmezlere katılıyor. Orijinal tarifte katılmıyor. İlginiz için çok teşekkür ederiz.
  
  

Yorum Gönder

İsminiz         :

Yorumunuz :