Evdebörek facebook sayfası Evdebörek twitter sayfası Evdebörek pinterest sayfası Evdebörek youtube sayfası
evdebörek üyelik

Kandil Simidi Tarifi

Kategori: Hamurişi ve Börek Tarifleri

Hazırlık Süresi: 45 dak. |  Pişirme Süresi: 20 dak.

Okunma : 18785 |  Eklenme Tarihi : 26 Şubat 2016

(7 oy 33/7)

Kandil Simidi Tarifi

Kandil Simidi Tarifi

Kandil simidinin pratik şekilde yapıldığı bu tarifimizi mutlaka denemenizi tavsiye ederiz.


Kandil Simidi Tarifi - Yapılışı


Malzemeler:
16 adet için;

Yarım su bardağı eritilmiş tereyağı,
Yarım çay bardağı ayçiçek yağı,
1 adet yumurta ( akı içine sarısını dışı için ayrılacak),
2 çorba kaşığı yoğurt,
1 çorba kaşığı sirke,
1 tatlı kaşığı toz şeker,
1 tatlı kaşığı tuz,
1 çay kaşığı mahlep,
Yarım paket kabartma tozu,
3 su bardağı un (yumurtanın büyüklüğüne göre biraz daha fazla gerekebilir),

1 çorba kaşığı çörekotu,
3 çorba kaşığı susam,

Yapılışı:
Yoğurma kabımıza 3 su bardağı un eliyoruz. Unun ortasına bir havuz yapıyoruz, yarım su bardağı tereyağını tavada erittikten ve biraz soğuttuktan sonra havuza döküyoruz. Yarım çay bardağı ayçiçek yağı, 2 çorba kaşığı yoğurt, bir yumurtanın akı, 1 çorba kaşığı sirke (elma sirkesi kullandık), 1 tatlı kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı mahlep ve yarım paket kabartma tozu koyup yoğurmaya başlıyoruz. Eğer büyük yumurta kullandıysanız biraz daha un ekleyebilirsiniz. Kulak memesinden biraz daha sert bir hamur yoğuruyoruz. Tüm malzemenin iyice birbirine karışmasını sağlıyoruz. Hamuru güzelce yoğurduktan sonra üzerini streç film ya da buzdolabı poşeti ile kapatıp yarım saat buzdolabında bekletiyoruz. Mahlep hoş bir koku veriyor ve sirke ağızda dağılmasını sağlıyor.

Kandil simitlerimizi yapmadan önce hazırlık aşaması var. Öncelikle susamı kavuruyoruz. Kavrulmuş susam hem çok daha lezzetli hem de daha güzel görünüyor. Yapışmaz bir tavaya 3 çorba kaşığı susamı koyup kısık ateşte renkleri hafif değişene kadar kavuruyoruz. Kavurduktan sonra soğumaları için düz bir tabağa alıyoruz. Geniş bir tabağa yumurta sarısını koyup çırpıyoruz. Eğer büyük boy yumurta kullanırsanız bir adet yeterli oluyor, ancak küçük yumurta kullanırsanız 2 adet kullanmakta fayda var. Fırın tepsisine yağlı kağıt seriyoruz. Fırını 180 derece fansız olarak ayarlıyoruz.

Şimdi kandil simitlerimizi yapabiliriz. Kandil simitlerinin aynı boyda ve düzgün şekilde olması için kalıp kullanacağız. Bunun için geniş ağızlı bir su bardağı ve çay bardağından daha küçük ağızlı bir bardak ya da yuvarlak kalıp kullanabilirsiniz. Burada önemli olan istediğiniz kalınlıkta bir halka oluşturmak.

Dinlenen hamuru merdane ile hiç un serpmeden yarım parmak kalınlığında açıyoruz. Yağlı bir hamur hamur olduğu için yapışmayacaktır. Büyük bardak ile daireler kesip, daha küçük bardak ile kestiğimiz dairelerin ortasından bir daire daha çıkarıyoruz. Böylece elimizde eşit boyda halkalar kalıyor. Bu halkaları önce çırpılmış yumurta sarısına, sonra susama bulayıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz. Kalan parça hamurları birleştirip tekrar aynı işlemi uyguluyoruz. Bu sefer de yumurta sarısına buladığımız halkaların üzerine elimizle çörekotu serpiyoruz. Siz hangisini daha çok severseniz o simitten yapabilirsiniz. Bütün hamuru bu şekilde bitiriyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fansız fırın ayarında üzerleri kızarıncaya dek pişiriyoruz. Susamlıların üzeri görünmeyeceği için en az bir adet çörek otlu ya da sade yapmanızı tavsiye ederiz.

Kandil simitleri pişip fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakıyoruz. Soğuduktan sonra servis edebiliriz. Bu ölçülerden yaklaşık 16 adet kandil simidi çıkmaktadır.

kandil-simidi-tarifi

kandil-simidi-yapilisi

pratik-kandil-simidi-tarifi

Evdebörek yemek tarifleri olarak afiyet dileriz.

Kandil Simidi Tarifi Yorumları

Henüz yorum yazılmamış. İlk yorum yapan siz olun...

Yorum Gönder

Edirne Tava Ciğeri Tarifi

Edirne Tava Ciğeri Tarifi
Edirne ilimizin sembollerinden biri olan Edirne tava ciğerini siz de evinizde kolayca yapabilirsiniz. Tarifimizdeki ip uçlarını takip etmeniz yeterli.

Malzemeler:

500 gr. dana ciğeri
2 su bardağı un

Kızartmak için:
2-3 su bardağı ayçiçek yağı

Servis için:
1 adet kuru soğan
8 dal maydanoz
6 adet kurutulmuş kırmızı biber

Yapılışı:

Edirne usulü tava ciğeri yapabilmek için öncelikle ciğeri...

Devamını oku...  

Fırın Sütlaç

Fırın Sütlaç
Fırın Sütlaç Tarifi, Çok sevilen ama yapımı zor gibi gözüken sütlü tatlılardan fırın sütlaç aslında çok kolay. Tarifimizi uyguladığınızda sonuca siz de şaşıracaksınız. Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...

Malzemeler:

750 gram süt (4 su bardağına yakın)
1 su bardağından bir parmak az toz şeker
Yarım su bardağı pirinç
2 çorba kaşığı buğday nişastası
Bir çimdik tuz

Yapılışı:

Pirinçleri ayıklayıp yıkadıktan sonra 2 su bardağı suda haşlıyoruz, su tencerede azalmaya yakın ...

Devamını oku...  

Rokalı Et Sote...

Rokalı Et Sote
Rokalı Et Sote Tarifi, Bu gün sizlerle salatasını severek tükettiğimiz rokanın et ile muhteşem birleşiminin tarifini paylaşıyoruz. Hem rokalı hem etli bir tarif olan rokalı et sote tarifimizi mutlaka deneyin. Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...

Kolay Şekerpare...

Kolay Şekerpare
Kolay Şekerpare Tarifi, Bu gün sizlerle şerbetli tatlılardan şekerparenin pratik ve lezzetli bir tarifini paylaşıyoruz. Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...
EVDEBÖREK YEMEK TARİFLERİ
UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
EvdeBörek Yemek Tarifleri Uygulaması Android Uygulaması

Abonelik