Evdebörek facebook sayfası Evdebörek twitter sayfası Evdebörek googleplus sayfası Evdebörek youtube sayfası
evdebörek üyelik

Kandil Simidi Tarifi

Kategori: Hamurişi ve Börek Tarifleri

Hazırlık Süresi: 45 dak. |  Pişirme Süresi: 20 dak.

Okunma : 16174 |  Eklenme Tarihi : 26 Şubat 2016

(7 oy 33/7)

Kandil Simidi Tarifi

Kandil Simidi Tarifi

Kandil simidinin pratik şekilde yapıldığı bu tarifimizi mutlaka denemenizi tavsiye ederiz.


Kandil Simidi Tarifi - Yapılışı


Malzemeler:
16 adet için;

Yarım su bardağı eritilmiş tereyağı,
Yarım çay bardağı ayçiçek yağı,
1 adet yumurta ( akı içine sarısını dışı için ayrılacak),
2 çorba kaşığı yoğurt,
1 çorba kaşığı sirke,
1 tatlı kaşığı toz şeker,
1 tatlı kaşığı tuz,
1 çay kaşığı mahlep,
Yarım paket kabartma tozu,
3 su bardağı un (yumurtanın büyüklüğüne göre biraz daha fazla gerekebilir),

1 çorba kaşığı çörekotu,
3 çorba kaşığı susam,

Yapılışı:
Yoğurma kabımıza 3 su bardağı un eliyoruz. Unun ortasına bir havuz yapıyoruz, yarım su bardağı tereyağını tavada erittikten ve biraz soğuttuktan sonra havuza döküyoruz. Yarım çay bardağı ayçiçek yağı, 2 çorba kaşığı yoğurt, bir yumurtanın akı, 1 çorba kaşığı sirke (elma sirkesi kullandık), 1 tatlı kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı mahlep ve yarım paket kabartma tozu koyup yoğurmaya başlıyoruz. Eğer büyük yumurta kullandıysanız biraz daha un ekleyebilirsiniz. Kulak memesinden biraz daha sert bir hamur yoğuruyoruz. Tüm malzemenin iyice birbirine karışmasını sağlıyoruz. Hamuru güzelce yoğurduktan sonra üzerini streç film ya da buzdolabı poşeti ile kapatıp yarım saat buzdolabında bekletiyoruz. Mahlep hoş bir koku veriyor ve sirke ağızda dağılmasını sağlıyor.

Kandil simitlerimizi yapmadan önce hazırlık aşaması var. Öncelikle susamı kavuruyoruz. Kavrulmuş susam hem çok daha lezzetli hem de daha güzel görünüyor. Yapışmaz bir tavaya 3 çorba kaşığı susamı koyup kısık ateşte renkleri hafif değişene kadar kavuruyoruz. Kavurduktan sonra soğumaları için düz bir tabağa alıyoruz. Geniş bir tabağa yumurta sarısını koyup çırpıyoruz. Eğer büyük boy yumurta kullanırsanız bir adet yeterli oluyor, ancak küçük yumurta kullanırsanız 2 adet kullanmakta fayda var. Fırın tepsisine yağlı kağıt seriyoruz. Fırını 180 derece fansız olarak ayarlıyoruz.

Şimdi kandil simitlerimizi yapabiliriz. Kandil simitlerinin aynı boyda ve düzgün şekilde olması için kalıp kullanacağız. Bunun için geniş ağızlı bir su bardağı ve çay bardağından daha küçük ağızlı bir bardak ya da yuvarlak kalıp kullanabilirsiniz. Burada önemli olan istediğiniz kalınlıkta bir halka oluşturmak.

Dinlenen hamuru merdane ile hiç un serpmeden yarım parmak kalınlığında açıyoruz. Yağlı bir hamur hamur olduğu için yapışmayacaktır. Büyük bardak ile daireler kesip, daha küçük bardak ile kestiğimiz dairelerin ortasından bir daire daha çıkarıyoruz. Böylece elimizde eşit boyda halkalar kalıyor. Bu halkaları önce çırpılmış yumurta sarısına, sonra susama bulayıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz. Kalan parça hamurları birleştirip tekrar aynı işlemi uyguluyoruz. Bu sefer de yumurta sarısına buladığımız halkaların üzerine elimizle çörekotu serpiyoruz. Siz hangisini daha çok severseniz o simitten yapabilirsiniz. Bütün hamuru bu şekilde bitiriyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fansız fırın ayarında üzerleri kızarıncaya dek pişiriyoruz. Susamlıların üzeri görünmeyeceği için en az bir adet çörek otlu ya da sade yapmanızı tavsiye ederiz.

Kandil simitleri pişip fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakıyoruz. Soğuduktan sonra servis edebiliriz. Bu ölçülerden yaklaşık 16 adet kandil simidi çıkmaktadır.

kandil-simidi-tarifi

kandil-simidi-yapilisi

pratik-kandil-simidi-tarifi

Evdebörek yemek tarifleri olarak afiyet dileriz.

Kandil Simidi Tarifi Yorumları

Henüz yorum yazılmamış. İlk yorum yapan siz olun...

Yorum Gönder

Ispanaklı Mantarlı Köfte

Ispanaklı Mantarlı Köfte
Ispanaklı Mantarlı Köfte Tarifi, Bu gün sizlerle tadına doyamayacağınız bir lezzet patlaması yaratacak köfte tarifimizi paylaşıyoruz. Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...

Malzemeler:

Köftesi için:
300 gram orta yağlı dana kıyma
1 adet küçük boy kuru soğan
2 dilim bayat ekmek içi
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı toz kırmızı biber
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı karabiber

İç malze...

Devamını oku...  

Cevizli Limonlu Kek Tarifi

Cevizli Limonlu Kek Tarifi
Cevizli limonlu kek deyince akla gelen ilk tarif. Hem pratik hem de tam tutan ölçüleriyle tarif defterinizde ilk sıralarda yer alacak.

Malzemeler:
8-10 kişilik

4 adet orta boy yumurta
1 su bardağı toz şeker (daha tatlı sevenler 3 çorba kaşığı daha toz şeker ekleyebilir)
1 çay bardağı ayçiçek yağı
Yarım çay bardağı limon suyu (taze sıkılmış)
Yarım çay bardağı süt
1 limon kabuğu rendesi
1 paket kabartma t...

Devamını oku...  

Bulgurlu Pırasa Kavurması...

Bulgurlu Pırasa Kavurması
Bulgurlu Pırasa Kavurması Tarifi, Bulgur ile pırasanın muhteşem birleşimi ve tadına doyum olmayacak bir tarif. Bulgurlu pırasa kavurması tarifimizi mutlaka deneyin. Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...

Muzlu Rulo Pasta...

Muzlu Rulo Pasta
Muzlu Rulo Pasta Tarifi, Bu gün sizlerle leziz muzlu rulo pasta tarifimizi paylaşıyoruz. Siz ve sevdikleriniz için lezzetli bir pasta tarifi. Evdebörek ekibi olarak afiyet dileriz.
EVDEBÖREK YEMEK TARİFLERİ
UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
EvdeBörek Yemek Tarifleri Uygulaması Android Uygulaması

Abonelik