Evdebörek facebook sayfası Evdebörek twitter sayfası Evdebörek pinterest sayfası Evdebörek youtube sayfası
evdebörek üyelik

Kakuleli Kurabiye Tarifi

Kategori: Kurabiye Tarifleri

Hazırlık Süresi: 45 dak. |  Pişirme Süresi: 12 dak.

Okunma : 9505 |  Eklenme Tarihi : 09 Aralık 2016

(10 oy 50/10)

Kakuleli Kurabiye Tarifi

Kakuleli Kurabiye Tarifi

Hem lezzetli, hem hoş kokulu bu kurabiye önce mutfağınızı sonra sofralarınızı şenlendirecek. Kakuleli kurabiyeyi mutlaka denemelisiniz.


Kakuleli Kurabiye Tarifi - Yapılışı



Malzemeler:
20 adet için

Tepeleme 2 çorba kaşığı tereyağı
1 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
4 çorba kaşığı nişasta (buğday)
2 çorba kaşığı irmik
Yarım çorba kaşığı yoğurt
Yarım çay kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Bir çimdik muskat rendesi
1 çay kaşığı dövülmüş kakule çekirdeği
1-2 çorba kaşığı süt
2 su bardağı un

Üzeri için:
20 adet iç badem

Yapılışı:

Oda sıcaklığında yumuşamış tepeleme 2 çorba kaşığı tereyağının üzerine 1 su bardağı pudra şekeri ekleyip bir adet yumurta kırıyoruz. Mikser ile yumuşak bir kıvam alana dek çırpıyoruz. Ardından 4 çorba kaşığı nişasta, 2 çorba kaşığı irmik, yarım çorba kaşığı yoğurt, yarım çay kaşığı karbonat ve 1 tatlı kaşığı kabartma tozu ekliyoruz. 3-4 adet kakulenin çekirdeklerini çıkarıp havanda toz haline getiriyoruz. Eğer havanınız yoksa buzdolabı poşetine koyup bir kavanoz yardımıyla da toz haline getirebilirsiniz. Yaklaşık 1 çay kaşığı toz halindeki kakuleyi de ekliyoruz. Bir muskattan bir kaç rende darbesiyle çay kaşığının ucu kadar ekliyoruz.

Muskat küçük hindistan cevizi olarak da bilinir. Aslında kokusu hindistan cevizine benzemez. Mentollü rahatlatıcı bir kokusu vardır. Çok baskın bir baharat olduğu için çok az kullanmak yeterlidir. Muskatı patates püresine lezzet vermek için de kullanabilirsiniz.

Eklediğimiz tüm malzemeyi bir kaşık yardımıyla güzelce karıştırıyoruz. 1 su bardağı unu eleyip malzemelerin üzerine ekleyip kaşıkla karıştırdıktan sonra 1 su bardağı daha unu kontrollü olarak ekliyoruz. Kaşıkla karıştırmaya devam edelim. Mümkün olduğunca elimizi değdirmeden ve yoğurmadan bir hamur hazırlıyoruz. Son derece yumuşak bir hamur yapmaya gayret edelim. Özellikle tereyağlı kurabiye hamurları fazla yoğurulmamalıdır. Yoğurdukça tereyağı erir ve daha fazla un gerektirir. Böyle olunca da kurabiye taş gibi olur. Son aşamada hamuru toparlamak için bir kaç çorba kaşığı süt ekleyip elimizle toparlıyoruz. Un miktarı yumurtanın büyüklüğüne göre değişebilir. Yumuşak hamuru streç filmle örtüp yarım saat kadar buzdolabında dinlendiriyoruz. Böylece tereyağı donacak ve hamura daha kolay şekil verebileceğiz.

Bir tepsiye yağlı kağıt serip fırını 170 derece fansız dereceye ayarlıyoruz. Dinlenmiş hamurdan cevizden daha küçük parçalar koparıp elimizle nazikçe yuvarlayıp küçük toplar yapıyoruz. Aralıklı olarak tepsiye diziyoruz. Pişerken kabarıp yayılacaklar. Tüm hamuru tepsiye top şeklinde dizdikten sonra iç bademleri kurabiyelerin üzerlerine bastırarak yerleştiriyoruz. Böylece kurabiyeleri de bastırmış oluyoruz. Önceden ısıtılmış 170 derece fansız fırın ayarında 12 dakika kadar, kurabiyeler hafif renk değiştirene kadar pişiriyoruz. Kurabiyeler piştikten sonra fırından çıkarıp soğutuyoruz. Kurabiyeler sıcakken yumuşak olacaktır. Soğudukça dışları çıtır, içleri daha yumuşak olacaktır. Müthiş kokulu ve lezzetli kakuleli kurabiye servise hazırdır. Kapalı bir kavanozda bir kaç gün taze olarak muhafaza edebilirsiniz.

Kakuleli Kurabiye Tarifi

Kakuleli Kurabiye Tarifi

Kakuleli Kurabiye Tarifi Yorumları

Henüz yorum yazılmamış. İlk yorum yapan siz olun...

Yorum Gönder

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi
Zeytinyağlı Yaprak Sarma nasıl yapılır? Bu lezzetli ve geleneksel tarifi bu gün sizlerle paylaşmak istedik. Kolay ve pratik bu tarifi mutlaka deneyin. Yemek tariflerimize yorumlarınızı bekliyoruz. Her gün yepyeni tariflerimizi sitemizden takip edin. Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz.

Malzemeler:

250 gr. salamura asma yaprağı
3 su bardağı pirinç
2 adet orta boy soğan
1/2 çay bardağı zeytinyağ
2 yemek kaşığı karışık salça
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı kara b...

Devamını oku...  

Pratik Çilekli Yoğurt Tarifi

Pratik Çilekli Yoğurt Tarifi
Pratik çilekli yoğurt tarifi hem hafif hem çok lezzetli ve kolay bir tarif.

Malzemeler :

2 su bardağı süzülmüş yoğurt,
2 su bardağı dolusu çilek,
1 yemek kaşığı bal,
Çeyrek limon,
1,5 yemek kaşığı pudra şekeri

Yapılışı:

Çilek mevsiminde bulunduğumuz bu aylarda çileği seviyorsanız ve özellikle meyveli ve hafif tatlılar arıyorsanız ilaç gibi ...

Devamını oku...  

İstavrit Tava Tarifi...

İstavrit Tava Tarifi
Hiçbir şey taze istavrit balığının yeriniz tutamaz. Balıkçınızdan istavrit alırken derisinin gergin, gözlerinin parlak olmasına dikkat edin. Sonra da istavrit tava tarifimizi deneyin. Yemek tariflerimize yorumlarınızı bekliyoruz. Her gün yepyeni tariflerimizi sitemizden takip edin. Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...

Güllaç Tatlısı...

Güllaç Tatlısı
Güllaç Tatlısı Tarifi. Ramazan ayı ile özdeşleşmiş olan bu tatlıyı her mevsim yapabilirsiniz. Sadece birkaç malzeme kullanarak yapabileceğiniz bu nefis tarifi yapmanın tam zamanı.
EVDEBÖREK YEMEK TARİFLERİ
UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
EvdeBörek Yemek Tarifleri Uygulaması Android Uygulaması

Abonelik