Evdebörek facebook sayfası Evdebörek twitter sayfası Evdebörek googleplus sayfası Evdebörek youtube sayfası
evdebörek üyelik

Kakuleli Kurabiye Tarifi

Kategori: Kurabiye Tarifleri

Hazırlık Süresi: 45 dak. |  Pişirme Süresi: 12 dak.

Okunma : 7205 |  Eklenme Tarihi : 09 Aralık 2016

(8 oy 40/8)

Kakuleli Kurabiye Tarifi

Kakuleli Kurabiye Tarifi

Hem lezzetli, hem hoş kokulu bu kurabiye önce mutfağınızı sonra sofralarınızı şenlendirecek. Kakuleli kurabiyeyi mutlaka denemelisiniz.


Kakuleli Kurabiye Tarifi - Yapılışı



Malzemeler:
20 adet için

Tepeleme 2 çorba kaşığı tereyağı
1 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
4 çorba kaşığı nişasta (buğday)
2 çorba kaşığı irmik
Yarım çorba kaşığı yoğurt
Yarım çay kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Bir çimdik muskat rendesi
1 çay kaşığı dövülmüş kakule çekirdeği
1-2 çorba kaşığı süt
2 su bardağı un

Üzeri için:
20 adet iç badem

Yapılışı:

Oda sıcaklığında yumuşamış tepeleme 2 çorba kaşığı tereyağının üzerine 1 su bardağı pudra şekeri ekleyip bir adet yumurta kırıyoruz. Mikser ile yumuşak bir kıvam alana dek çırpıyoruz. Ardından 4 çorba kaşığı nişasta, 2 çorba kaşığı irmik, yarım çorba kaşığı yoğurt, yarım çay kaşığı karbonat ve 1 tatlı kaşığı kabartma tozu ekliyoruz. 3-4 adet kakulenin çekirdeklerini çıkarıp havanda toz haline getiriyoruz. Eğer havanınız yoksa buzdolabı poşetine koyup bir kavanoz yardımıyla da toz haline getirebilirsiniz. Yaklaşık 1 çay kaşığı toz halindeki kakuleyi de ekliyoruz. Bir muskattan bir kaç rende darbesiyle çay kaşığının ucu kadar ekliyoruz.

Muskat küçük hindistan cevizi olarak da bilinir. Aslında kokusu hindistan cevizine benzemez. Mentollü rahatlatıcı bir kokusu vardır. Çok baskın bir baharat olduğu için çok az kullanmak yeterlidir. Muskatı patates püresine lezzet vermek için de kullanabilirsiniz.

Eklediğimiz tüm malzemeyi bir kaşık yardımıyla güzelce karıştırıyoruz. 1 su bardağı unu eleyip malzemelerin üzerine ekleyip kaşıkla karıştırdıktan sonra 1 su bardağı daha unu kontrollü olarak ekliyoruz. Kaşıkla karıştırmaya devam edelim. Mümkün olduğunca elimizi değdirmeden ve yoğurmadan bir hamur hazırlıyoruz. Son derece yumuşak bir hamur yapmaya gayret edelim. Özellikle tereyağlı kurabiye hamurları fazla yoğurulmamalıdır. Yoğurdukça tereyağı erir ve daha fazla un gerektirir. Böyle olunca da kurabiye taş gibi olur. Son aşamada hamuru toparlamak için bir kaç çorba kaşığı süt ekleyip elimizle toparlıyoruz. Un miktarı yumurtanın büyüklüğüne göre değişebilir. Yumuşak hamuru streç filmle örtüp yarım saat kadar buzdolabında dinlendiriyoruz. Böylece tereyağı donacak ve hamura daha kolay şekil verebileceğiz.

Bir tepsiye yağlı kağıt serip fırını 170 derece fansız dereceye ayarlıyoruz. Dinlenmiş hamurdan cevizden daha küçük parçalar koparıp elimizle nazikçe yuvarlayıp küçük toplar yapıyoruz. Aralıklı olarak tepsiye diziyoruz. Pişerken kabarıp yayılacaklar. Tüm hamuru tepsiye top şeklinde dizdikten sonra iç bademleri kurabiyelerin üzerlerine bastırarak yerleştiriyoruz. Böylece kurabiyeleri de bastırmış oluyoruz. Önceden ısıtılmış 170 derece fansız fırın ayarında 12 dakika kadar, kurabiyeler hafif renk değiştirene kadar pişiriyoruz. Kurabiyeler piştikten sonra fırından çıkarıp soğutuyoruz. Kurabiyeler sıcakken yumuşak olacaktır. Soğudukça dışları çıtır, içleri daha yumuşak olacaktır. Müthiş kokulu ve lezzetli kakuleli kurabiye servise hazırdır. Kapalı bir kavanozda bir kaç gün taze olarak muhafaza edebilirsiniz.

Kakuleli Kurabiye Tarifi

Kakuleli Kurabiye Tarifi

Kakuleli Kurabiye Tarifi Yorumları

Henüz yorum yazılmamış. İlk yorum yapan siz olun...

Yorum Gönder

Ispanaklı Mantarlı Köfte

Ispanaklı Mantarlı Köfte
Ispanaklı Mantarlı Köfte Tarifi, Bu gün sizlerle tadına doyamayacağınız bir lezzet patlaması yaratacak köfte tarifimizi paylaşıyoruz. Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...

Malzemeler:

Köftesi için:
300 gram orta yağlı dana kıyma
1 adet küçük boy kuru soğan
2 dilim bayat ekmek içi
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı toz kırmızı biber
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı karabiber

İç malze...

Devamını oku...  

Cevizli Limonlu Kek Tarifi

Cevizli Limonlu Kek Tarifi
Cevizli limonlu kek deyince akla gelen ilk tarif. Hem pratik hem de tam tutan ölçüleriyle tarif defterinizde ilk sıralarda yer alacak.

Malzemeler:
8-10 kişilik

4 adet orta boy yumurta
1 su bardağı toz şeker (daha tatlı sevenler 3 çorba kaşığı daha toz şeker ekleyebilir)
1 çay bardağı ayçiçek yağı
Yarım çay bardağı limon suyu (taze sıkılmış)
Yarım çay bardağı süt
1 limon kabuğu rendesi
1 paket kabartma t...

Devamını oku...  

Hindi Tandır Tarifi...

Hindi Tandır Tarifi
Hindi eti özellikle organik olduğu zaman zor pişen fakat çok lezzetli bir ettir. Tarifimiz ile hem güzel pişmiş hem de çok lezzetli bir hindi yemeği yapacaksınız.

Hindistan Cevizli Kakaolu Kek Tarifi...

Hindistan Cevizli Kakaolu Kek Tarifi
Hindistan cevizi ve kakao birbirine çok yakışan lezzetler. Güzel bir kek tarifi ile de bu ikili muhteşem bir tat uyumu yakalıyor. Hindistan Cevizli Kakaolu Kek Tarifini mutlaka deneyin.
EVDEBÖREK YEMEK TARİFLERİ
UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
EvdeBörek Yemek Tarifleri Uygulaması Android Uygulaması

Abonelik