Evdebörek facebook sayfası Evdebörek twitter sayfası Evdebörek pinterest sayfası Evdebörek youtube sayfası
evdebörek üyelik

Kadayıflı Muhallebi Tarifi

Kategori: Pasta ve Tatlı Tarifleri

Hazırlık Süresi: 10 dak. |  Pişirme Süresi: 30 dak.

(7 oy 35/7)

Kadayıflı Muhallebi Tarifi

Kadayıflı Muhallebi Tarifi

Kadayıflı muhallebi yapmaya karar verdiğimizde muhallebinin hafif olması gerektiğini düşündük. Bu nedenle içinde yumurta olmayan bir muhallebi yaptık. Çok güzel sütlü bir tatlı oldu.


Kadayıflı Muhallebi Tarifi - Yapılışı



Malzemeler:
4 kişilik ( 4 büyük kup içindir)
Muhallebisi için:
1 litre süt ( 5 su bardağı)
1 su bardağı toz şeker
4 çorba kaşığı pirinç unu
3 çorba kaşığı nişasta
1 tatlı kaşığı Hindistan cevizi

Kadayıf için:
100 gram kadayıf
3 çorba kaşığı tereyağ
3 çorba kaşığı toz şeker
Yarım su bardağı iri dövülmüş ceviz

Süsleme için:
Mevsime göre donmuş ya da taze meyve

Servis için:
4 adet kup ya da bardak

Yapılışı:

Kadayıflı muhallebi yapmaya karar verdiğimizde muhallebinin hafif olması gerektiğini düşündük. Bu nedenle içinde yumurta olmayan bir muhallebi yaptık. Kadayıfın şekerli ve tereyağlı tadını daha hafif bir muhallebi ile dengeledik. Hem hafif hem de çok lezzetli bir tarif ortaya çıktı.

100 gram yaş kadayıfı elimizle mümkün olduğunca küçük parçalara bölüyoruz. Bir tavaya 3 çorba kaşığı tereyağı koyup eritiyoruz. Kadayıfları da tereyağının üzerine ekliyoruz. Orta ateşte karıştırarak kadayıfların renkleri değişene kadar kavuruyoruz. Renkleri dönüp bayağı kavrulduğunda 3 çorba kaşığı toz şeker ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Şeker eriyip kadayıflar istediğimiz kıvama geldiğinde iri dövülmüş ya da bıçakla doğradığımız cevizi de ekleyip ocağı kapatıyoruz. Kadayıflar biraz soğurken biz de muhallebimizi yapalım.

Bir tencereye 1 litre soğuk süt koyup ocağa koymadan 1 su bardağı toz şeker, 4 çorba kaşığı pirinç unu, 3 çorba kaşığı nişasta ve 1 tatlı kaşığı Hindistan cevizi ekleyip çırpma teli çırpıyoruz. Tüm malzeme iyice karıştıktan ve eridikten sonra ocağa koyup önce yüksek sonra orta ateşte muhallebi kıvam alıp göz göz olana kadar pişiriyoruz. Eğer kıvamı yoğunlaşmazsa 1 çorba kaşığı nişastayı çok az suda eritip ekleyebiliriz. Muhallebi kıvam alıp piştiğinde ilk sıcaklığının geçmesi için ocaktan alıyoruz. Şimdi muhallebi ve kadayıfı birleştireceğiz.

Kupları alıp, ilk önce 2 çorba kaşığı kadayıfı içlerine düzgünce koyuyoruz. Kupun üstünde 1 parmak boşluk kalacak şekilde ılık muhallebi dolduruyoruz. En üste muhallebiyi kapatacak kadar tekrar kadayıf koyuyoruz. En üste de mevsimine göre donmuş ya da taze vişne, çilek ya da dilediğimiz bir meyve parçası koyuyoruz. 4 kupu da bu şekilde tamamlıyoruz. Kupların ya da bardağınız ölçüsüne göre 5 ya da 6 bardak çıkabilir. Bizim kullandığımız kuplarla 4 adet çıktı. Biraz sıcaklığı geçince servise hazır oluyor. Biz ılık olarak tüketmeyi tercih ettik. Böylece sanki hafif bir künefe yiyormuş hissi verdi. Eğer hemen tüketmeyecekseniz oda sıcaklığında soğutup daha sonra üzerlerini streç filmle kapatıp buzdolabında bekletebilirsiniz. Ancak servis etmeden önce buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına gelmesini tavsiye ediyoruz. Kadayıf tereyağlı olduğu için oda sıcaklığı tüketmek için daha uygun oluyor.

Hafif, yumurtasız ve çok lezzetli kadayıflı muhallebi tarifimiz hazır oldu. Evdebörek yemek tarifleri olarak afiyet dileriz.

Kadayıflı Muhallebi Tarifi

Kadayıflı Muhallebi Tarifi

Kadayıflı Muhallebi Tarifi Yorumları

Henüz yorum yazılmamış. İlk yorum yapan siz olun...

Yorum Gönder

Fırında Soslu Tavuk

Fırında Soslu Tavuk
Marine edilmiş tavukların muhteşem lezzetine soslu tavuk tarifiyle ulaşacaksınız.

Malzemeler:
3-4 kişilik

4 adet tavuk pirzola
4 çorba kaşığı yoğurt
2 çorba kaşığı zeytinyağ
1 çorba kaşığı domates biber salçası
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:

Tavuk pirzolaların derilerini ...

Devamını oku...  

Fındıklı Kek

Fındıklı Kek
Fındıklı Kek Tarifi, Bu gün sizlerle yumuşacık ve fındıklı leziz bir kek tarifi paylaşıyoruz. Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...

Malzemeler:

4 yumurta
2 çay bardağı toz şeker
2 çay bardağı zeytinyağ
2 çay bardağı süt
1 su bardağı çekilmiş fındık
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un

Yapılışı:

Oda ısısındaki yumurtaları kırıp şeker ile rengi iyice açılana dek mikse...

Devamını oku...  

Kerevizli Mantar Sote Tarifi...

Kerevizli Mantar Sote Tarifi
Kereviz ete çok yakışıyor. Mantar ile de çok uyumlu olduğunu düşündüğümüz için kereviz ile mantarı beraber kullanacağımız bir yemek tarifi oluşturduk. Kerevizli Mantar Sote Tarifi çok lezzetli ve pratik bir tarif.

Çikolatalı Mus...

Çikolatalı Mus
Çikolatalı Mus Tarifi, Pratik ve çok lezzetli bir tatlı tarifi paylaşıyoruz bu gün sizlerle. Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...
EVDEBÖREK YEMEK TARİFLERİ
UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
EvdeBörek Yemek Tarifleri Uygulaması Android Uygulaması

Abonelik