Evdebörek facebook sayfası Evdebörek twitter sayfası Evdebörek pinterest sayfası Evdebörek youtube sayfası
evdebörek üyelik

Jalebi (Hint Tatlısı) Tarifi

Kategori: Dünya Mutfağı Tarifleri

Hazırlık Süresi: 35 dak. |  Pişirme Süresi: 25 dak.

Okunma : 25698 |  Eklenme Tarihi : 07 Aralık 2016

(20 oy 100/20)

Jalebi (Hint Tatlısı) Tarifi

Jalebi (Hint Tatlısı) Tarifi

Jalebi tarifi, Hint mutfağından nefis bir tatlı tarifi paylaşıyoruz sizlerle.


Jalebi (Hint Tatlısı) Tarifi - Yapılışı



Malzemeler:
35-40 adet için

Hamuru için:
1,5 su bardağı un
2 çorba kaşığı pirinç unu
2 çay kaşığı instant maya
1,5 su bardağı ılık su
2 çorba kaşığı ayçiçek yağı
2 çay kaşığı zerdeçal

Şerbeti için:
3 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
3 adet kakulenin çekirdeği
1 çay kaşığı zerdeçal
Çeyrek limon suyu

Kızartmak için:
1 su bardağı ayçiçek yağı

Yapılışı:

Televizyonda bir Hint dizisi seyrederken görüp merak ettiğimiz Jalebi tatlısını denemek istedik. Maya ile ve karbonat ile yapılan 2 versiyonu var. Maya ile yapılanı çok daha pratik olduğu için bu tarif üzerinde çalıştık. Ortaya çok güzel bir tatlı tarifi çıktı. Hem pratik hem de çok lezzetli bu tarifi denemenizi öneririz.

İlk önce şerbeti hazırlayalım. Bir tencereye 3 su bardağı toz şeker, 2 su bardağı su, 1 çay kaşığı toz zerdeçal ve 3 kakulenin çekirdeklerini koyup şekeri erittikten sonra ocağa alıyoruz. Şerbeti koyu bir kıvama gelene kadar kaynatıyoruz. Şerbet kaynarken köpük köpük olmalı. Şerbet kıvama geldikten sonra bir kaç damla limon sıkıp biraz soğumaya bırakıyoruz. Ancak tatlıyı içine attığımızda ılık olmalı.

Harcı hazırlayacağımız kaba 1,5 su bardağı ılık su koyuyoruz ve mayayı içine ekleyerek karıştırıyoruz. Maya eridikten sonra 10 dakika kadar köpürmesi için bekliyoruz.

Hazır olan mayanın üzerine 1,5 su bardağı un, 2 çorba kaşığı pirinç unu, 2 çay kaşığı zerdeçal, 2 çorba kaşığı ayçiçek yağı koyup çırpma teli ile karıştırıyoruz. Akışkan bir hamur elde ediyoruz. Kıvamı bozadan daha akışkan olmalı. Su veya un az gelirse biraz daha ekleyebiliriz. Akışkan hamuru ılık bir ortamda 20 dakika dinlendiriyoruz.

Geniş bir tavaya yağı koyup yüksek ateşte kızdırıyoruz. Hazırladığımız akışkan hamuru boş bir plastik ketçap şişesine dolduruyoruz. Şişenin kapağını kapatıyoruz. Böylece rahatça hamuru istediğimiz gibi şişeyi sıkarak akıtabiliyoruz. En pratik bu şekilde oluyor. Kızgın yağa hızlı bir şekilde daireler çizerek hamuru akıtıyoruz. Bir kaç denemeden sonra düzgün şekiller yapmak daha kolay oluyor. Tatlının her iki tarafını güzelce kızartıp direk ılık şerbetin içine atıyoruz. Bir dakika şerbette kaldıktan sonra jalebiyi şerbetten çıkarıp tabağa alıyoruz.

Çıtır çıtır lezzetli tatlılarımız servise hazırdır.Ilık olarak servis edildiğinde daha lezzetli oluyor.

Jalebi (Hint Tatlısı) Tarifi

Jalebi (Hint Tatlısı) Tarifi

Jalebi (Hint Tatlısı) Tarifi Yorumları

  • Gül - 29 Mart 2019  

    Avatar
    Merhaba hanymlar Ben Turkmenistanlyyim zerdecal ne kakule ne bilmiyorumya Bende denemek istiyorum ??

  • Evdebörek Yemek Tarifleri - 30 Mart 2019  

    Avatar
    Gül hanım, zerdeçal sarı renkli bir baharattır. İngilizcesi turmeric tir. Aktarlarda bulabilirsiniz. Kakule hoş kokulu bir baharattır. İngilizcesi cardamom. Market ve baharatçılarda bulabilirsiniz.

Yorum Gönder

Etli Kuru Fasulye Tarifi

Etli Kuru Fasulye Tarifi
Kuru fasulye hem besleyici olması hem de lezzeti ile sofralarımızın baş tacıdır. Hafif acılı etli kuru fasulyeye kim hayır diyebilir ki. Evdeborek yemek tarifleri olarak afiyet dileriz.

Malzemeler:
6 kişilik

1 su bardağı kuru fasulye
200 gram dana kuşbaşı
2 adet kuru soğan
3 çorba kaşığı zeytinyağı
3 çorba kaşığı domates biber salçası
Yarım acı biber
Tuz

Yapılışı:

Kuru fasulye hem besleyici olması hem de lezzeti ile sofralarımızın baş ...

Devamını oku...  

Hurmalı Kayısılı Tiramisu Tarifi

Hurmalı Kayısılı Tiramisu Tarifi
Kuru hurma ve kayısı ile tatlandırdığımız nefis bir tatlı tarifi paylaşıyoruz bu gün sizlerle. Hem hafif hem de şık sunumu ile sevdiklerinizi şaşırtabilirsiniz.

Malzemeler:
6 kase için

3,5 su bardağı süt
1 adet yumurta
1 kahve fincanı un
200 gr. labne peyniri
4 adet kuru hurma
4 adet kuru kayısı
1 paket vanilya

5-6 adet kedi dili bisküvi
1 tatlı kaşığı hazır granül kahve
1 tatlı kaşığı toz şeker
Yarım çay ...

Devamını oku...  

Çıtır Derili Somon Buğulama Tarifi...

Çıtır Derili Somon Buğulama Tarifi
Çıtır derili somon buğulama tarifi diğer somon buğulama tariflerine taş çıkartacak lezzette olup çok da kolay yapımıyla sofralarınızı süsleyecek bir ziyafet yemeği.

Hurmalı İrmik Tatlısı Tarifi...

Hurmalı İrmik Tatlısı Tarifi
Yağsız ve şekersiz Hurmalı İrmik Tatlısı tarifi hafif ve bir o kadar leziz bir tatlı. Diyet yapanlar için kurtarıcı bir tatlı tarifi.
EVDEBÖREK YEMEK TARİFLERİ
UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
EvdeBörek Yemek Tarifleri Uygulaması Android Uygulaması

Abonelik