Evdebörek facebook sayfası Evdebörek twitter sayfası Evdebörek pinterest sayfası Evdebörek youtube sayfası
evdebörek üyelik

Güllaç

Kategori: Ramazan İftariyelikler

Hazırlık Süresi: 15 dak. |  Pişirme Süresi: 15 dak.

(4 oy 20/4)

Güllaç

Güllaç

Güllaç Tarifi,
İftar sofralarının vazgeçilmez tatlısı güllaç tarifimizi paylaşıyoruz bu gün sizlerle. Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...


Güllaç - Yapılışı



Malzemeler:

6-8 kişilik

10 yaprak güllaç
7,5 su bardağı süt
1,5 su bardağı toz şeker
1 bardak dövülmüş ceviz içi
Yarım kahve fincanı gül suyu

Üzeri için:
Dövülmüş antepfıstığı

Yapılışı:

Ramazan deyince ilk akla gelen tatlılardan biri olan güllaç, hem lezzetli hem de hafif olması nedeniyle tercih edilir. Güllaç yaprakları nişastadan yapılan yufkaların tava ya da sacda pişirilmesiyle hazırlanır ve kurutulur. Osmanlı mutfağının en özel tatlılarından biri olan güllaç Osmanlı saray mutfağında 1400'lü yıllarda yerini almıştır.

Gelelim tarifimizi hazırlamaya. Süt ve toz şekeri bir tencerede karıştırıp ılık olana kadar ısıtıyoruz. Çok sıcak olursa güllaç yaprakları hamur olacaktır. Tepsimize bir güllaç yaprağı koyup üzerine 2 kepçe süt döküyoruz, güllaç yaprakları yavaş yavaş sütü çekecektir.

Güllaç

5 kat aynı işlemi uyguladıktan sonra dövülmüş ceviz içini üzerlerine serpip, 5 kat daha aynı işlemi uyguluyoruz. İsteğe göre kalan sütün içine gül suyu ekleyip tatlımızın üzerine gezdiriyoruz. Çok sulu olması sizi korkutmasın, güllaç yaprakları bu sütü çekiyor. Güllacımız soğuduktan sonra 1-2 saat buzdolabında bekletip servis esnasında dövülmüş Antep fıstığı ile süslüyoruz. Mevsimine göre nar tanesi ya da kiraz ile süsleme yapabilirsiniz.
Şimdiden afiyet olsun.

Güllaç

Güllaç

Güllaç Yorumları

Henüz yorum yazılmamış. İlk yorum yapan siz olun...

Yorum Gönder

Zeytinyağlı Semizotu

Zeytinyağlı Semizotu
Zeytinyağlı Semizotu Tarifi, Bugün sizlerle özellikle bayanlar için önemli olan omega 3 barındıran semizotu yemeği tarifini paylaşıyoruz. Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...

Malzemeler:

1 demet semizotu
1 adet kuru soğan
1 adet domates
Yarım çay bardağı zeytinyağ
Tuz

Yapılışı:

Semizotlarını sirkeli suda bekletip iyice yıkıyoruz. Kalın saplarını ayırıp kabaca doğruyoruz. Diğer tarafta zeytinyağını koyduğumuz tencereye küp küp doğradığımız ...

Devamını oku...  

Profiterol Tarifi

Profiterol Tarifi
Bol çikolata ile kendinizi ve sevdiklerinizi şımartacak bir tatlı olan profiterol tarifimizi paylaşıyoruz sizlerle.
Malzemeler:

Şu Hamuru için:
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı tereyağ (80 gr.)
1 su bardağı un
5-6 adet yumurta
1 çay kaşığı toz şeker
Çay kaşığı ucu ile tuz

Dolgu kreması için:
2 su bardağı süt
1 adet yumurta sarısı
1 Türk kahvesi fincanı toz şeker
1 Tü...

Devamını oku...  

Siyah Fasulyeli Pilav...

Siyah Fasulyeli Pilav
Fasulye pilavsız olmaz diyenlerdenseniz sizin için ikisi bir arada. Siyah fasulyeli pilav.

Muzlu Rulo Pasta...

Muzlu Rulo Pasta
Muzlu Rulo Pasta Tarifi, Bu gün sizlerle leziz muzlu rulo pasta tarifimizi paylaşıyoruz. Siz ve sevdikleriniz için lezzetli bir pasta tarifi. Evdebörek ekibi olarak afiyet dileriz.
EVDEBÖREK YEMEK TARİFLERİ
UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
EvdeBörek Yemek Tarifleri Uygulaması Android Uygulaması

Abonelik