Evdebörek facebook sayfası Evdebörek twitter sayfası Evdebörek googleplus sayfası Evdebörek youtube sayfası
evdebörek üyelik

Geleneksel Apfelstrudel

Kategori: Pasta ve Tatlı Tarifleri

Hazırlık Süresi: 30 dak. |  Pişirme Süresi: 30 dak.

Okunma : 4211 |  Eklenme Tarihi : 13 Kasım 2015

(5 oy 24/5)

Geleneksel Apfelstrudel

Geleneksel Apfelstrudel

Geleneksel Apfelstrudel (Elmalı Rulo) Tarifi,
Elde açılan hamur ile yapılan, Avusturya bölgesinden, geleneksel bir elmalı tatlı tarifi paylaşıyoruz bu gün sizlerle.
Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...


Geleneksel Apfelstrudel - Yapılışı



Malzemeler:

Hamur için:
2 su bardağı un
1 çay bardağı su
3 çorba kaşığı sıvı yağ
Çay kaşığının ucu ile tuz
1 çay bardağı sıvı yağ (bezeleri yağlamak için)

İç malzemesi için:
2 adet elma
1 çay bardağı ceviz (fındık veya badem de olabilir)
1 çay bardağı kuru üzüm
3 tatlı kaşığı esmer şeker
1 tatlı kaşığı tarçın

Ara katlara sürmek için:
4 tatlı kaşığı esmer şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı tereyağ

1 yemek kaşığı tereyağ (üzerine sürmek için)
Bir kaç tatlı kaşığı pudra şekeri (servis esnasında üzerine serpmek içi)

Yapılışı:

Elediğiniz unun içine su, tuz ve sıvı yağ koyarak yoğurun. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde etmeniz gerekir. Yoğurma esnasında azar azar un ekleyebilirsiniz. İyice yoğurduğunuz hamuru 20 dakika dinlendirin.

Hamur dinlenirken tatlımızın iç harcını hazırlayalım. Yıkadığınız ve kabuklarını soyduğunuz elmaları küçük küpler şeklinde doğrayın. Üzerine 15 dakika suda bekletip suyunu süzdüğünüz kuru üzümleri ekleyin. İrice çektiğiniz ceviz, toz şeker ve tarçını ekleyerek karıştırın.

Geleneksel Apfelstrudel

Dinlenen hamuru 4 veya 5 adet bezeye ayırın ve bezeleri ayrı ayrı elinizde yuvarlayın. Çarşaf böreği mantığı ile yapılan bu tatlıda bezeleri merdane yardımı ile yarım parmak kalınlığında açın. altını ve üstünü sıvı yağ ile yağlayarak üst üste koyun. 15 dakika bu şekilde dinlendirin.

Tezgaha veya masanın üzerine büyükçe bir mutfak bezi serin. Yağlayıp dinlendiğiniz hamurlardan birini alın ve dikkatlice kenarlarından çekerek elinizle açın. Hamur iyice açılana kadar bu işleme devam edin.

Geleneksel Apfelstrudel

Açtığınız yufkanın bir ucuna hazırladığınız elmalı harçtan koyun. Yufkanın kalan kısmına hazırladığınız tarçınlı şekerden ve erittiğiniz tereyağdan çok az serpin.

Geleneksel Apfelstrudel

Yufkanın sağ ve sol tarafını içeriye doğru az bir kısmını kıvırın ve bezi yavaşça kaldırarak rulo şeklinde sarın.

Geleneksel Apfelstrudel

Oluşan ruloyu yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin. Diğer bezeleri de aynı şekilde hazırlayın.

Geleneksel Apfelstrudel

Ruloların üzerine eritilmiş tereyağ sürün. Elinizle esmer şeker serperek önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Dilimlediğiniz tatlınızın üzerine pudra şekeri serperek servis edin.

Şimdiden afiyet olsun.

Geleneksel Apfelstrudel

Geleneksel Apfelstrudel Yorumları

Henüz yorum yazılmamış. İlk yorum yapan siz olun...

Yorum Gönder

Ispanaklı Mantarlı Köfte

Ispanaklı Mantarlı Köfte
Ispanaklı Mantarlı Köfte Tarifi, Bu gün sizlerle tadına doyamayacağınız bir lezzet patlaması yaratacak köfte tarifimizi paylaşıyoruz. Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...

Malzemeler:

Köftesi için:
300 gram orta yağlı dana kıyma
1 adet küçük boy kuru soğan
2 dilim bayat ekmek içi
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı toz kırmızı biber
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı karabiber

İç malze...

Devamını oku...  

Cevizli Limonlu Kek Tarifi

Cevizli Limonlu Kek Tarifi
Cevizli limonlu kek deyince akla gelen ilk tarif. Hem pratik hem de tam tutan ölçüleriyle tarif defterinizde ilk sıralarda yer alacak.

Malzemeler:
8-10 kişilik

4 adet orta boy yumurta
1 su bardağı toz şeker (daha tatlı sevenler 3 çorba kaşığı daha toz şeker ekleyebilir)
1 çay bardağı ayçiçek yağı
Yarım çay bardağı limon suyu (taze sıkılmış)
Yarım çay bardağı süt
1 limon kabuğu rendesi
1 paket kabartma t...

Devamını oku...  

Etli Taze Fasulye...

Etli Taze Fasulye
Etli Taze Fasulye Tarifi, Etli taze fasulye yemeğini bir de bizim tarifimizle deneyin. Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...

Ağlayan Pasta...

Ağlayan Pasta
Ağlayan Pasta Tarifi, Yumuşacık dokusu ve hafif tadı ile çok sevilen bir pasta olan Ağlayan Pasta tarifimizi sizlerle paylaşıyoruz. Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...
EVDEBÖREK YEMEK TARİFLERİ
UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
EvdeBörek Yemek Tarifleri Uygulaması Android Uygulaması

Abonelik