Evdebörek facebook sayfası Evdebörek twitter sayfası Evdebörek googleplus sayfası Evdebörek youtube sayfası
evdebörek üyelik

Geleneksel Apfelstrudel

Kategori: Pasta ve Tatlı Tarifleri

Hazırlık Süresi: 30 dak. |  Pişirme Süresi: 30 dak.

Okunma : 3473 |  Eklenme Tarihi : 13 Kasım 2015

(5 oy 24/5)

Geleneksel Apfelstrudel

Geleneksel Apfelstrudel

Geleneksel Apfelstrudel (Elmalı Rulo) Tarifi,
Elde açılan hamur ile yapılan, Avusturya bölgesinden, geleneksel bir elmalı tatlı tarifi paylaşıyoruz bu gün sizlerle.
Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...


Geleneksel Apfelstrudel - Yapılışı



Malzemeler:

Hamur için:
2 su bardağı un
1 çay bardağı su
3 çorba kaşığı sıvı yağ
Çay kaşığının ucu ile tuz
1 çay bardağı sıvı yağ (bezeleri yağlamak için)

İç malzemesi için:
2 adet elma
1 çay bardağı ceviz (fındık veya badem de olabilir)
1 çay bardağı kuru üzüm
3 tatlı kaşığı esmer şeker
1 tatlı kaşığı tarçın

Ara katlara sürmek için:
4 tatlı kaşığı esmer şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı tereyağ

1 yemek kaşığı tereyağ (üzerine sürmek için)
Bir kaç tatlı kaşığı pudra şekeri (servis esnasında üzerine serpmek içi)

Yapılışı:

Elediğiniz unun içine su, tuz ve sıvı yağ koyarak yoğurun. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde etmeniz gerekir. Yoğurma esnasında azar azar un ekleyebilirsiniz. İyice yoğurduğunuz hamuru 20 dakika dinlendirin.

Hamur dinlenirken tatlımızın iç harcını hazırlayalım. Yıkadığınız ve kabuklarını soyduğunuz elmaları küçük küpler şeklinde doğrayın. Üzerine 15 dakika suda bekletip suyunu süzdüğünüz kuru üzümleri ekleyin. İrice çektiğiniz ceviz, toz şeker ve tarçını ekleyerek karıştırın.

Geleneksel Apfelstrudel

Dinlenen hamuru 4 veya 5 adet bezeye ayırın ve bezeleri ayrı ayrı elinizde yuvarlayın. Çarşaf böreği mantığı ile yapılan bu tatlıda bezeleri merdane yardımı ile yarım parmak kalınlığında açın. altını ve üstünü sıvı yağ ile yağlayarak üst üste koyun. 15 dakika bu şekilde dinlendirin.

Tezgaha veya masanın üzerine büyükçe bir mutfak bezi serin. Yağlayıp dinlendiğiniz hamurlardan birini alın ve dikkatlice kenarlarından çekerek elinizle açın. Hamur iyice açılana kadar bu işleme devam edin.

Geleneksel Apfelstrudel

Açtığınız yufkanın bir ucuna hazırladığınız elmalı harçtan koyun. Yufkanın kalan kısmına hazırladığınız tarçınlı şekerden ve erittiğiniz tereyağdan çok az serpin.

Geleneksel Apfelstrudel

Yufkanın sağ ve sol tarafını içeriye doğru az bir kısmını kıvırın ve bezi yavaşça kaldırarak rulo şeklinde sarın.

Geleneksel Apfelstrudel

Oluşan ruloyu yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin. Diğer bezeleri de aynı şekilde hazırlayın.

Geleneksel Apfelstrudel

Ruloların üzerine eritilmiş tereyağ sürün. Elinizle esmer şeker serperek önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Dilimlediğiniz tatlınızın üzerine pudra şekeri serperek servis edin.

Şimdiden afiyet olsun.

Geleneksel Apfelstrudel

Geleneksel Apfelstrudel Yorumları

Henüz yorum yazılmamış. İlk yorum yapan siz olun...

Yorum Gönder

Fırında Sarıkanat

Fırında Sarıkanat
Fırında Sarıkanat Tarifi, Sağlıklı ve leziz bir balık tarifi paylaşıyoruz bu gün sizlerle. Balık alırken dikkat etmeniz gerekenler ve fırında sarıkanat pişirmenin püf noktaları tarifimizde. Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...

Malzemeler:

1 kilogram sarıkanat
2 çay kaşığı tuz
Yağlı kağıt

Yapılışı:

Balık alırken tazeliği çok önemli. Balığın taze olduğunu, balığın gözlerine bakarak anlayabiliriz. Balığın gözleri parlak olmalıdır. Bayat balığın gözleri sönük ve içe çökük olur. Balığa dokunduğumuzda parm...

Devamını oku...  

Çok Kabaran Pandispanya Tarifi

Çok Kabaran Pandispanya Tarifi
Çok kabaran, sünger gibi, puf puf bir pandispanya yapmak artık tarifimizle çok kolay. Bu pandispanya ile dilediğiniz pastayı yapabilirsiniz.

Malzemeler:
6-8 kişilik

4 yumurta ( küçük boy ise 5 adet)
1 su bardağı toz şeker
1 çimdik tuz
Yarım çay bardağı sıcak su
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı un
Yarım su bardağı nişasta

21 santimlik kelepçeli kek kalıbı

Yapılışı:

Pandispany...

Devamını oku...  

Zeytinyağlı Patlıcan Sarma...

Zeytinyağlı Patlıcan Sarma
Zeytinyağlı Patlıcan Sarma Tarifi, Bu gün sizlerle hafif, nefis bir patlıcan yemeği tarifi paylaşıyoruz. Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...

Keşkül Tarifi...

Keşkül Tarifi
Keşkül Osmanlı'dan günümüzü gelen en güzel sütlü tatlılardan biridir. Özellikle tatlılarda badem ve hindistan cevizi sevenlerin mutlaka denemesi gerekiyor. Evdeborek yemek tarifleri olarak afiyet dileriz.
EVDEBÖREK YEMEK TARİFLERİ
UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
EvdeBörek Yemek Tarifleri Uygulaması Android Uygulaması

Abonelik