Evdebörek facebook sayfası Evdebörek twitter sayfası Evdebörek googleplus sayfası Evdebörek youtube sayfası
evdebörek üyelik

Geleneksel Apfelstrudel

Kategori: Pasta ve Tatlı Tarifleri

Hazırlık Süresi: 30 dak. |  Pişirme Süresi: 30 dak.

Okunma : 4320 |  Eklenme Tarihi : 13 Kasım 2015

(5 oy 24/5)

Geleneksel Apfelstrudel

Geleneksel Apfelstrudel

Geleneksel Apfelstrudel (Elmalı Rulo) Tarifi,
Elde açılan hamur ile yapılan, Avusturya bölgesinden, geleneksel bir elmalı tatlı tarifi paylaşıyoruz bu gün sizlerle.
Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...


Geleneksel Apfelstrudel - Yapılışı



Malzemeler:

Hamur için:
2 su bardağı un
1 çay bardağı su
3 çorba kaşığı sıvı yağ
Çay kaşığının ucu ile tuz
1 çay bardağı sıvı yağ (bezeleri yağlamak için)

İç malzemesi için:
2 adet elma
1 çay bardağı ceviz (fındık veya badem de olabilir)
1 çay bardağı kuru üzüm
3 tatlı kaşığı esmer şeker
1 tatlı kaşığı tarçın

Ara katlara sürmek için:
4 tatlı kaşığı esmer şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı tereyağ

1 yemek kaşığı tereyağ (üzerine sürmek için)
Bir kaç tatlı kaşığı pudra şekeri (servis esnasında üzerine serpmek içi)

Yapılışı:

Elediğiniz unun içine su, tuz ve sıvı yağ koyarak yoğurun. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde etmeniz gerekir. Yoğurma esnasında azar azar un ekleyebilirsiniz. İyice yoğurduğunuz hamuru 20 dakika dinlendirin.

Hamur dinlenirken tatlımızın iç harcını hazırlayalım. Yıkadığınız ve kabuklarını soyduğunuz elmaları küçük küpler şeklinde doğrayın. Üzerine 15 dakika suda bekletip suyunu süzdüğünüz kuru üzümleri ekleyin. İrice çektiğiniz ceviz, toz şeker ve tarçını ekleyerek karıştırın.

Geleneksel Apfelstrudel

Dinlenen hamuru 4 veya 5 adet bezeye ayırın ve bezeleri ayrı ayrı elinizde yuvarlayın. Çarşaf böreği mantığı ile yapılan bu tatlıda bezeleri merdane yardımı ile yarım parmak kalınlığında açın. altını ve üstünü sıvı yağ ile yağlayarak üst üste koyun. 15 dakika bu şekilde dinlendirin.

Tezgaha veya masanın üzerine büyükçe bir mutfak bezi serin. Yağlayıp dinlendiğiniz hamurlardan birini alın ve dikkatlice kenarlarından çekerek elinizle açın. Hamur iyice açılana kadar bu işleme devam edin.

Geleneksel Apfelstrudel

Açtığınız yufkanın bir ucuna hazırladığınız elmalı harçtan koyun. Yufkanın kalan kısmına hazırladığınız tarçınlı şekerden ve erittiğiniz tereyağdan çok az serpin.

Geleneksel Apfelstrudel

Yufkanın sağ ve sol tarafını içeriye doğru az bir kısmını kıvırın ve bezi yavaşça kaldırarak rulo şeklinde sarın.

Geleneksel Apfelstrudel

Oluşan ruloyu yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin. Diğer bezeleri de aynı şekilde hazırlayın.

Geleneksel Apfelstrudel

Ruloların üzerine eritilmiş tereyağ sürün. Elinizle esmer şeker serperek önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Dilimlediğiniz tatlınızın üzerine pudra şekeri serperek servis edin.

Şimdiden afiyet olsun.

Geleneksel Apfelstrudel

Geleneksel Apfelstrudel Yorumları

Henüz yorum yazılmamış. İlk yorum yapan siz olun...

Yorum Gönder

Nefis Çıtır Tavuk

Nefis Çıtır Tavuk
Nefis çıtır tavuk tarifi, sadece tavuk göğüsü ile muhteşem bir lezzet yakalayabilirsiniz. Lezzetli ve bereketli bir yemek olan çıtır tavuk tarifimizi ilk defa sizlerle paylaşıyoruz.
Malzemeler:

1 adet tavuk göğüsü
4-5 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik
yeteri kadar sıvı yağ (kızartmak için)

Yapılışı:

Tavuk göğüsünden parmak büyüklüğünde parçalar elde edecek şekilde kesin. Ayrı ...

Devamını oku...  

Labne Peynirli Kek Tarifi

Labne Peynirli Kek Tarifi
Pasta tadında ıslak bir kek tarifi paylaşıyoruz bu gün sizlerle. Labne Peynirli Kek Tarifi hem kolay hem de çok leziz...

Malzemeler:
6-8 kişilik

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
200 gr. labne peyniri
100 gr. tereyağ (3 çorba kaşığı)
2 su bardağı un
Yarım limon suyu
1 paket kabartma tozu
10-12 adet dondurulmuş böğütlen

Yapılışı:

Oda sıcaklığındaki yumurtaları...

Devamını oku...  

Unsuz Patates Böreği Tarifi...

Unsuz Patates Böreği Tarifi
Patates seviyorsanız ve farklı tarifler arıyorsanız işte size nefis bir patates böreği tarifi. Un ve yufka kullanmadan oluşturduğumuz patatesli tarifimizin tadına doyamayacaksınız. Evdeborek ailesi olarak afiyet dileriz.

Cevizli Kek...

Cevizli Kek
Cevizli Kek Tarifi, Yumuşacık ve lezzetli bir kek tarifi paylaşıyoruz bu gün sizlerle. Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...
EVDEBÖREK YEMEK TARİFLERİ
UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
EvdeBörek Yemek Tarifleri Uygulaması Android Uygulaması

Abonelik