Evdebörek facebook sayfası Evdebörek twitter sayfası Evdebörek pinterest sayfası Evdebörek youtube sayfası
evdebörek üyelik

Fırında Dana Rosto Tarifi

Kategori: Ana Yemek Tarifleri

Hazırlık Süresi: 3 sa. |  Pişirme Süresi: 1 sa.30 dak.

Okunma : 26754 |  Eklenme Tarihi : 23 Mayıs 2017

(5 oy 24/5)

Fırında Dana Rosto Tarifi

Fırında Dana Rosto Tarifi

Fırında dana rosto tarifimizi, eti marine ederek lezzetli bir hale getirerek sunuyoruz. Deneyenlerden tam puan alan tarifimizi deneyin pişman olmayacaksınız.


Fırında Dana Rosto Tarifi - Yapılışı



Malzemeler:
4 kişilik

800 gram rostoluk bütün dana eti

Marinesi için:
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı maden suyu
1 soğan rendesi suyu
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 çorba kaşığı soya sosu
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı tuz

Sosu için:
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı un
Pişen etin suyu gerekirse ekstra et suyu

Yapılışı:

Dana rosto haşlanarak ya da fırında yapılabilir. Biz bu tarifimizde fırında dana rostoyu anlatıyoruz.

Öncelikle kasaptan bütün olarak rostoluk dana eti alıyoruz. Etin sinirsiz ve yağsız olmasına dikkat ediyoruz.

Fırında Dana Rosto Tarifi1

Etin lezzetini arttırmak ve daha yumuşak olması için eti marine etmemiz gerekiyor. Derin bir kaba, 1 çay bardağı süt, 1 çay bardağı maden suyu, 1 soğan rendesi suyu, yarım çay bardağı zeytinyağı, 2 çorba kaşığı soya sosu, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı kekik ve 1 çay kaşığı tuz koyup güzelce karıştırıyoruz. Rostoluk eti bütün olarak bu sosa batırıp, üzerini kapatıp buzdolabında en az 3 saat bekletiyoruz. Eğer zamanınız varsa akşamdan hazırlayıp ertesi gün pişirmenizi tavsiye ediyoruz.

Et marine olup pişmeye hazır olduğunda, eti marine ettiğimiz kaptan çıkarıp oda sıcaklığında yarım saat bekletiyoruz. Böylece et oda sıcaklığına gelecek ve pişerken içi de çiğ kalmayacaktır.

Eti fırına atmadan önce mühürleyerek suyunun içinde kalmasını sağlayacağız. Yapışmaz bir tavayı iyice ısıtıp orta ateşte iken hiç yağ koymadan, marine ettiğimiz etin tüm yüzeylerini kızartıyoruz. Tava çok sıcak olduğu için bu işlem çok kısa sürecektir. Etin tüm yüzeyleri mühürledikten sonra fırın kabına alıp üzerini önce yağlı kağıt, ardından alüminyum folyo ile sıkıca kapatıyoruz. Böylece et pişerken kurumayacaktır.

Fırında Dana Rosto Tarifi2

Önceden ısıtılmış 170 derece fansız fırın ayarında yaklaşık bir buçuk saat pişiriyoruz. Son 10 dakika üzerinin kızarması için kapattığımız yağlı kağıt ve folyoyu çıkarıyoruz. Ancak etin çok kurumaması için bu sürede kontrol ederek pişirmeyi tamamlıyoruz. Et pişip, fırından çıkardıktan sonra üzerini folyo ile kapatıp 15 dakika dinlendiriyoruz. Böylece et sulu kalacak ve kolayca kesilecektir.

Fırında Dana Rosto Tarifi3

Dana rostonun lezzetini arttırmak için sos ile servis edilmesini tavsiye ediyoruz. Basit bir sos için, pişen etin fırın tepsisinde kalan suyunu kullanabiliriz. Eğer çok az su kaldıysa ekstra et suyu kullanmak gerekecektir. Bir tavaya 1 çorba kaşığı tereyağı alıp eritiyoruz. Üzerine 1 tatlı kaşığı un koyup hafifçe karıştırıyoruz. Üzerine 1 su bardağı kadar et suyu ilave edip çırpma teli ile karıştırarak sosu pişiyoruz. Sosun kıvamını suyun miktarına göre ayarlayabilirsiniz.

Dana rosto patates püresi ile servis edildiğinde daha da lezzetli oluyor. Servis esnasında patates püresini tabağa alıp üzerine dilimlediğimiz rostoyu koyuyoruz. Üzerine hazırladığımız sostan gezdirip sıcak olarak servis ediyoruz.

Fırında Dana Rosto Tarifi5

Fırında Dana Rosto Tarifi6

Fırında Dana Rosto Tarifi Yorumları

Yorum Gönder

Edirne Tava Ciğeri Tarifi

Edirne Tava Ciğeri Tarifi
Edirne ilimizin sembollerinden biri olan Edirne tava ciğerini siz de evinizde kolayca yapabilirsiniz. Tarifimizdeki ip uçlarını takip etmeniz yeterli.

Malzemeler:

500 gr. dana ciğeri
2 su bardağı un

Kızartmak için:
2-3 su bardağı ayçiçek yağı

Servis için:
1 adet kuru soğan
8 dal maydanoz
6 adet kurutulmuş kırmızı biber

Yapılışı:

Edirne usulü tava ciğeri yapabilmek için öncelikle ciğeri...

Devamını oku...  

Fırın Sütlaç

Fırın Sütlaç
Fırın Sütlaç Tarifi, Çok sevilen ama yapımı zor gibi gözüken sütlü tatlılardan fırın sütlaç aslında çok kolay. Tarifimizi uyguladığınızda sonuca siz de şaşıracaksınız. Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...

Malzemeler:

750 gram süt (4 su bardağına yakın)
1 su bardağından bir parmak az toz şeker
Yarım su bardağı pirinç
2 çorba kaşığı buğday nişastası
Bir çimdik tuz

Yapılışı:

Pirinçleri ayıklayıp yıkadıktan sonra 2 su bardağı suda haşlıyoruz, su tencerede azalmaya yakın ...

Devamını oku...  

Etli Kapuska...

Etli Kapuska
Etli Kapuska Tarifi, Bu gün sizlerle geleneksel ve çok lezzetli bir lahana yemeği tarifi paylaşıyoruz. Kapuska pişirmenin püf noktaları tarifimizde. Evdebörek ailesi olarak şimdiden afiyet dileriz.

Tarçınlı Hamur Tatlısı Tarifi...

Tarçınlı Hamur Tatlısı Tarifi
Leziz ve pratik bir tatlı olan tarçınlı hamur tatlısı tarifi paylaşıyoruz bu gün sizlerle.
EVDEBÖREK YEMEK TARİFLERİ
UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
EvdeBörek Yemek Tarifleri Uygulaması Android Uygulaması

Abonelik