Evdebörek facebook sayfası Evdebörek twitter sayfası Evdebörek pinterest sayfası Evdebörek youtube sayfası
evdebörek üyelik

Etsiz Çiğ Köfte

Kategori: Meze ve Salata Tarifleri

Hazırlık Süresi: 30 dak. |  Pişirme Süresi: 20 dak.

Okunma : 5790 |  Eklenme Tarihi : 09 Aralık 2015

(5 oy 23/5)

Etsiz Çiğ Köfte

Etsiz Çiğ Köfte

Çiğ köfte yörelere göre değişiklik gösteren bir yemektir. Etsiz çiğ köfte de farklı farklı tariflerle yapılabiliyor. Önemli olan bol baharatlı bir bulgur köftesi yapmak. Evde olan baharatlarla siz de kendi tarifinizi damak zevkinize göre oluşturabilirsiniz. Bizim yaptığımız etsiz çiğ köfte tarifimiz de bu şekilde. Deneyin farkı tadın.


Etsiz Çiğ Köfte - Yapılışı



Malzemeler:

1 su bardağı köftelik ince bulgur
2 çorba kaşığı domates biber salçası
1 adet orta boy kuru soğan
3 diş sarımsak
1 çorba kaşığı zeytinyağı
2 çay kaşığı kimyon
3 çay kaşığı pul biber
2 çay kaşığı isot
2 çay kaşığı sumak
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kuru nane
3 çay kaşığı tuz
Çeyrek Limon suyu

Servis için

Kıvırcık Salata
Limon

Yapılışı:

Köftelik ince bulguru güzelce ayıklayıp soğuk su ile yıkıyoruz. Yıkadığımız bulguru süzüp yoğurma kabımıza alıyoruz. Biz sıcak su ile kabartılan tarifi tercih etmiyoruz. Bir adet kuru soğanı rendeleyip bulgurun üzerine ekliyoruz. 3 diş sarımsağı soyup yıkadıktan sonra sarımsakları ezip ekliyoruz. 2 çorba kaşığı domates biber salçasını da ekleyelim.

Bütün baharatları ve tuzu da ekleyip yoğurmaya başlıyoruz. Acı sevenler daha fazla pul biber ekleyebilir. Bulguru yıkadığımız için ekstra suya ihtiyaç kalmayacak. 10 dakika yoğurduktan sonra çeyrek limon suyu, 1 çorba kaşığı zeytinyağı da ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz.

Bulgur iyice yumuşayıp macun kıvamında bir hamurumuz olacak. Çok kuru olursa biraz daha salça ekleyebilirsiniz. Tadına baktığımızda bulgur dişimize çok sert gelmemeli.

Diğer tarafta kıvırcık salataları yıkayıp tabağa diziyoruz. Limon dilimleri ile dilediğimizce süsleme yapabiliriz.

Elimizle etsiz çiğ köftelere şekil verip kıvırcıkların üzerine diziyoruz. Elimizi hafif ıslatarak daha güzel şekil verebiliriz. Kıvırcık salataya sarıp üzerine limon sıkarak afiyetle yiyoruz.

Evdebörek ekibi olarak afiyet dileriz.

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi

Etsiz Çiğ Köfte Yorumları

Henüz yorum yazılmamış. İlk yorum yapan siz olun...

Yorum Gönder

Kuru Fasulye Tarifi

Kuru Fasulye Tarifi
Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden olan kuru fasulye nasıl yapılır? Bugün muhteşem lezzetli kuru fasulye tarifimizi sizlerle paylaşmak istedik.

Malzemeler
4-6 kişilik

1 su bardağı kuru fasulye
2 adet orta boy soğan
3 yemek kaşığı domates biber karışık salça
Yarım çay bardağı kadar zeytinyağı
1 adet acı biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
Tuz

Yapılışı

Devamını oku...  

Cevizli Kek

Cevizli Kek
Cevizli Kek Tarifi, Yumuşacık ve lezzetli bir kek tarifi paylaşıyoruz bu gün sizlerle. Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...

Malzemeler:

4 yumurta
2 çay bardağı toz şeker
2 çay bardağı zeytinyağ
2 çay bardağı süt
1 çay bardağı ezilmiş ceviz içi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un

Yapılışı:

Oda ısısındaki yumurtaları kırıp şeker ile rengi iyice açılana dek mi...

Devamını oku...  

Ispanaklı Yumurta Tarifi...

Ispanaklı Yumurta Tarifi
Klasik bir yemek ve muhteşem bir tat olan ıspanaklı yumurta yemeğini bir de bizim tarifimiz ile deneyin. Evdeborek ailesi olarak şimdiden afiyet dileriz.

Çilekli Pudingli Kek Tarifi...

Çilekli Pudingli Kek Tarifi
Çikolatalı pudingli kek ve muzlu pudingli kek yaptıktan sonra çilekli pudingli kek yapalım dedik. Özellikle çilek kokusunu sevenler için çok güzel ve pratik bir kek tarifi ortaya çıktı.
EVDEBÖREK YEMEK TARİFLERİ
UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
EvdeBörek Yemek Tarifleri Uygulaması Android Uygulaması

Abonelik