Evdebörek facebook sayfası Evdebörek twitter sayfası Evdebörek googleplus sayfası Evdebörek youtube sayfası
evdebörek üyelik

Etsiz Çiğ Köfte

Kategori: Meze ve Salata Tarifleri

Hazırlık Süresi: 30 dak. |  Pişirme Süresi: 20 dak.

Okunma : 4952 |  Eklenme Tarihi : 09 Aralık 2015

(5 oy 23/5)

Etsiz Çiğ Köfte

Etsiz Çiğ Köfte

Çiğ köfte yörelere göre değişiklik gösteren bir yemektir. Etsiz çiğ köfte de farklı farklı tariflerle yapılabiliyor. Önemli olan bol baharatlı bir bulgur köftesi yapmak. Evde olan baharatlarla siz de kendi tarifinizi damak zevkinize göre oluşturabilirsiniz. Bizim yaptığımız etsiz çiğ köfte tarifimiz de bu şekilde. Deneyin farkı tadın.


Etsiz Çiğ Köfte - Yapılışı



Malzemeler:

1 su bardağı köftelik ince bulgur
2 çorba kaşığı domates biber salçası
1 adet orta boy kuru soğan
3 diş sarımsak
1 çorba kaşığı zeytinyağı
2 çay kaşığı kimyon
3 çay kaşığı pul biber
2 çay kaşığı isot
2 çay kaşığı sumak
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kuru nane
3 çay kaşığı tuz
Çeyrek Limon suyu

Servis için

Kıvırcık Salata
Limon

Yapılışı:

Köftelik ince bulguru güzelce ayıklayıp soğuk su ile yıkıyoruz. Yıkadığımız bulguru süzüp yoğurma kabımıza alıyoruz. Biz sıcak su ile kabartılan tarifi tercih etmiyoruz. Bir adet kuru soğanı rendeleyip bulgurun üzerine ekliyoruz. 3 diş sarımsağı soyup yıkadıktan sonra sarımsakları ezip ekliyoruz. 2 çorba kaşığı domates biber salçasını da ekleyelim.

Bütün baharatları ve tuzu da ekleyip yoğurmaya başlıyoruz. Acı sevenler daha fazla pul biber ekleyebilir. Bulguru yıkadığımız için ekstra suya ihtiyaç kalmayacak. 10 dakika yoğurduktan sonra çeyrek limon suyu, 1 çorba kaşığı zeytinyağı da ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz.

Bulgur iyice yumuşayıp macun kıvamında bir hamurumuz olacak. Çok kuru olursa biraz daha salça ekleyebilirsiniz. Tadına baktığımızda bulgur dişimize çok sert gelmemeli.

Diğer tarafta kıvırcık salataları yıkayıp tabağa diziyoruz. Limon dilimleri ile dilediğimizce süsleme yapabiliriz.

Elimizle etsiz çiğ köftelere şekil verip kıvırcıkların üzerine diziyoruz. Elimizi hafif ıslatarak daha güzel şekil verebiliriz. Kıvırcık salataya sarıp üzerine limon sıkarak afiyetle yiyoruz.

Evdebörek ekibi olarak afiyet dileriz.

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi

Etsiz Çiğ Köfte Yorumları

Henüz yorum yazılmamış. İlk yorum yapan siz olun...

Yorum Gönder

Kuru Fasulye Tarifi

Kuru Fasulye Tarifi
Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden olan kuru fasulye nasıl yapılır? Bugün muhteşem lezzetli kuru fasulye tarifimizi sizlerle paylaşmak istedik.

Malzemeler
4-6 kişilik

1 su bardağı kuru fasulye
2 adet orta boy soğan
3 yemek kaşığı domates biber karışık salça
Yarım çay bardağı kadar zeytinyağı
1 adet acı biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
Tuz

Yapılışı

Devamını oku...  

Labne Peynirli Kek Tarifi

Labne Peynirli Kek Tarifi
Pasta tadında ıslak bir kek tarifi paylaşıyoruz bu gün sizlerle. Labne Peynirli Kek Tarifi hem kolay hem de çok leziz...

Malzemeler:
6-8 kişilik

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
200 gr. labne peyniri
100 gr. tereyağ (3 çorba kaşığı)
2 su bardağı un
Yarım limon suyu
1 paket kabartma tozu
10-12 adet dondurulmuş böğütlen

Yapılışı:

Oda sıcaklığındaki yumurtaları...

Devamını oku...  

Patatesli Taze Fasulye...

Patatesli Taze Fasulye
Patatesli Taze Fasulye, Yaz aylarının vazgeçilmez sebzesi taze fasulye patates ile buluştu. Bu gün sizlerle nefis tadı ile patatesli taze fasulye yemeği paylaşıyoruz. Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...

Pudingli Kek Tarifi...

Pudingli Kek Tarifi
Lezzetli, sünger gibi bir kek tarifi; pudingli kek. Bu keki tattığınız zaman başka bir kek yapmak istemeyeceksiniz. Evdeborek yemek tarifleri olarak afiyet dileriz.
EVDEBÖREK YEMEK TARİFLERİ
UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
EvdeBörek Yemek Tarifleri Uygulaması Android Uygulaması

Abonelik