Evdebörek facebook sayfası Evdebörek twitter sayfası Evdebörek pinterest sayfası Evdebörek youtube sayfası
evdebörek üyelik

Etsiz Çiğ Köfte

Kategori: Meze ve Salata Tarifleri

Hazırlık Süresi: 30 dak. |  Pişirme Süresi: 20 dak.

(5 oy 23/5)

Etsiz Çiğ Köfte

Etsiz Çiğ Köfte

Çiğ köfte yörelere göre değişiklik gösteren bir yemektir. Etsiz çiğ köfte de farklı farklı tariflerle yapılabiliyor. Önemli olan bol baharatlı bir bulgur köftesi yapmak. Evde olan baharatlarla siz de kendi tarifinizi damak zevkinize göre oluşturabilirsiniz. Bizim yaptığımız etsiz çiğ köfte tarifimiz de bu şekilde. Deneyin farkı tadın.


Etsiz Çiğ Köfte - Yapılışı



Malzemeler:

1 su bardağı köftelik ince bulgur
2 çorba kaşığı domates biber salçası
1 adet orta boy kuru soğan
3 diş sarımsak
1 çorba kaşığı zeytinyağı
2 çay kaşığı kimyon
3 çay kaşığı pul biber
2 çay kaşığı isot
2 çay kaşığı sumak
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kuru nane
3 çay kaşığı tuz
Çeyrek Limon suyu

Servis için

Kıvırcık Salata
Limon

Yapılışı:

Köftelik ince bulguru güzelce ayıklayıp soğuk su ile yıkıyoruz. Yıkadığımız bulguru süzüp yoğurma kabımıza alıyoruz. Biz sıcak su ile kabartılan tarifi tercih etmiyoruz. Bir adet kuru soğanı rendeleyip bulgurun üzerine ekliyoruz. 3 diş sarımsağı soyup yıkadıktan sonra sarımsakları ezip ekliyoruz. 2 çorba kaşığı domates biber salçasını da ekleyelim.

Bütün baharatları ve tuzu da ekleyip yoğurmaya başlıyoruz. Acı sevenler daha fazla pul biber ekleyebilir. Bulguru yıkadığımız için ekstra suya ihtiyaç kalmayacak. 10 dakika yoğurduktan sonra çeyrek limon suyu, 1 çorba kaşığı zeytinyağı da ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz.

Bulgur iyice yumuşayıp macun kıvamında bir hamurumuz olacak. Çok kuru olursa biraz daha salça ekleyebilirsiniz. Tadına baktığımızda bulgur dişimize çok sert gelmemeli.

Diğer tarafta kıvırcık salataları yıkayıp tabağa diziyoruz. Limon dilimleri ile dilediğimizce süsleme yapabiliriz.

Elimizle etsiz çiğ köftelere şekil verip kıvırcıkların üzerine diziyoruz. Elimizi hafif ıslatarak daha güzel şekil verebiliriz. Kıvırcık salataya sarıp üzerine limon sıkarak afiyetle yiyoruz.

Evdebörek ekibi olarak afiyet dileriz.

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi

Etsiz Çiğ Köfte Yorumları

Henüz yorum yazılmamış. İlk yorum yapan siz olun...

Yorum Gönder

Karnabahar Brokoli Köftesi

Karnabahar Brokoli Köftesi
Karnabahar Brokoli Köftesi Tarifi, İçinde un olmayan, fırında pişirdiğimiz, çok hafif ve besin değeri yüksek mücver benzeri bir köfte tarifi paylaşıyoruz bu gün sizlerle. Lezzetine çok şaşıracaksınız.
Malzemeler:

200 gr. karnabahar,
100 gr. brokoli,
1 adet küçük boy havuç,
1 adet küçük boy kuru soğan,
1 diş sarımsak,
2 çorba kaşığı kaşar peyniri rendesi,
2 çorba kaşığı hellim peyniri rendesi,
1 adet yumurta,
2 çorba kalığı zeytinyağı,
1 çay kaşığı kimyon,
Yarım...

Devamını oku...  

Kazandibi Tarifi

Kazandibi Tarifi
Kazandibi sütlü tatlılar içinde en lezzetli olanlardan biridir. Evde yapması biraz zor görünür ancak tarifimiz ile artık kazandibi yapmak çok kolay. Evdeborek yemek tarifleri olarak afiyet dileriz.

Malzemeler:

4 su bardağı süt
Bir buçuk çay bardağı toz şeker
3 çorba kaşığı pirinç unu
1 çorba kaşığı nişasta

2 çorba kaşığı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı tereyağı

Yapılışı:

Kazandibi sütlü tatlılar içinde en lezzetli olanlardan biridir. Evde yapması biraz z...

Devamını oku...  

Etli Bamya...

Etli Bamya
Etli Bamya Tarifi, Yaz mevsiminin sebzesi olan bamya ile yapabileceğiniz lezzetli bir etli yemek tarifi paylaşıyoruz bu gün sizlerle. Bamya yaparken nelere dikkat etmeliyiz, bamya pişirmenin püf noktaları nelerdir? Bütün bu soruların cevapları tarifimizde. Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...

Krep Tarifi...

Krep Tarifi
Krep Tarifi, Her türlü pasta, tatlı ve yemek çeşitlerinde kullanabileceğiniz klasik krep tarifimizi paylaşıyoruz sizlerle. Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...
EVDEBÖREK YEMEK TARİFLERİ
UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
EvdeBörek Yemek Tarifleri Uygulaması Android Uygulaması

Abonelik