Kategori: Ana Yemek Tarifleri
Hazırlık Süresi: 30 dak. |
Pişirme Süresi: 35 dak.
Okunma : 6340 |
Eklenme Tarihi : 21 Ocak 2016
(1 oy 5/1)
Etli Beyaz Lahana Sarması Tarifi
Tarif defterinize tarif ekleme için
Üye girişi
yapmalısınız.
Eğer üye değilseniz
Üye Olup
güvenle yapabileceğiniz sevdiğiniz tarifleri defterinize ekleyebilirsiniz.
Lahana sarmasını kim sevmez. Hele bir de etli olursa. Tarifimizi kolayca uygulayarak sizde nefis etli lahana sarması yapabilirsiniz.
Evdebörek yemek tarifleri olarak afiyet dileriz.
Etli Beyaz Lahana Sarması Tarifi - Yapılışı
Malzemeler:
500 gr. kıyma
Yarım orta boy lahana
Bir buçuk su bardağı pirinç
2 adet orta boy kuru soğan
Yarım demet maydanoz
2 yemek kaşığı domates biber karışık salça
1-2 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı zeytinyağ (kıymanın yağ durumuna göre koymayabilirsiniz)
Tuz
Pişirmek için:
2 yemek kaşığı domates biber karışık salça
2 yemek kaşığı zeytinyağ
Yapılışı:
Lahananın dış kısımında bulunan geniş ve düz yapraklarını ayıklayın. Büyükçe bir tencereye su koyarak az tuz ekleyin ve kaynatın. Kaynayan suda yıkadığınız lahana yapraklarını 15 dakika kadar (hafif yumuşayana kadar) haşlayın. Haşlanan yaprakları soğuk su koyduğunuz bir kaba alın ve yapraklar soğuduktan sonra suyunu süzün. Böylece lahana yaprakları sarmak için hazır hale gelmiş oluyor.
Sıra iç malzememizi hazırlamaya geldi. Soğan ve maydanozu birlikte rondodan geçirin. Rondo kullanmak istemezseniz çok ince olarak doğrayabilirsiniz. Üzerine iyice yıkadığınız pirinç, kıyma ve baharatları ekleyerek eliniz ile köfte yoğurur gibi yoğurun.
Lahana yapraklarını açarak sert damarlarını bıçak ile kesin. Yaprakları büyüklüğüne göre 2 veya 3 e bölebilirsiniz. İçine hazırladınız kıymalı harçtan koyun ve rulo şeklinde sarın. Kenar kısımlarını biraz boş bırakırsanız kenarlarını kıvırmanıza gerek yok pişme sırasında iç malzeme dışarı çıkmayacaktır. Bütün yaprakları benzer boyutlarda sararak hazırlayın.
Sarmaları pişireceğiniz tencerenin tabanına kullanmadığınız yaprak parçalarını dizerek kaplayın. Üzerine hazırladığınız sarmaları dizin.
Bir tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağ koyun ve 2 yemek kaşığı domates biber karışık salçayı kavurun. Üzerine sıcak su koyarak kaynadıktan sonra sarmaların üzerine dökün. Sarmaların üzerini çok az geçecek kadar su koymanız yeterli olacaktır. Tencerenin kapağı kapalı olarak suyu bitene ve pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
Pişen sarmalarınızı üzerine salçalı sos veya yoğurt ile sıcak veya ılık olarak servis edin.
Evdebörek yemek tarifleri olarak afiyet dileriz.
Etli Beyaz Lahana Sarması Tarifi Yorumları
Henüz yorum yazılmamış. İlk yorum yapan siz olun...
Yorum Gönder
