Klasik bir Fransız tatlısı olan creme brulee leziz bir sütlü tatlı. Hazırlaması zahmetli gibi görünse de aslında çok kolay.
Creme Brulee Tarifi - Yapılışı
Malzemeler: 4 kişilik
200 ml. krema (1 su bardağı), 200 ml. süt (1 su bardağı), Yarım su bardağı toz şeker, 3 adet yumurta, 1 adet yumurta sarısı, 1 paket vanilya
Üzeri için: 4 tatlı aşığı toz şeker
Pişirmek için: 4 adet ısıya dayanıklı kase
Yapılışı:
Yumurtaları bir kaseye kırın. Üzerine toz şeker ekleyerek yumurtalar kabarıp açık sarı renk alana kadar çırpın.
Bir tencereye süt ve kremayı koyarak ağır ateşte kaynama noktasına gelene kadar ısıtın. Kaynarsa krema kesilebilir dikkatli olmakta fayda var.
Isıttığınız süt krema karışımını çırpmakta olduğunuz yumurtaya ekleyin. Eklerken önce çok az miktarlar ile başlayın, sonra tamamını dökün. Bu esnada karıştırmaya devam edin. Böylece yumurta yavaş yavaş ısıya alışacak ve kesilmeyecektir.
Son olarak vanilyayı ekleyin ve karıştırın. Bu aşamaya kadar krem brule tarifimizin büyük bir kısmını hazırladık.
Hazırladığınız creme brulee harcını ısıya dayanıklı kaplara paylaştırın. Karışımın üst kısmında az köpük olacaktır endişe etmeyin.
Creme brulee harcını döktüğünüz kapları yine ısıya dayanıklı bir fırın kabına yerleştirin. Bu kaba creme brulee kaplarının yarısına kadar gelecek şekilde sıcak su doldurun. Soğuk su koyarsanız tatlınızın pişme süresi biraz uzayacaktır.
Hazırladığınız tatlı harcını önceden ısıtılmış 150 derece fırında yaklaşık 45 dakika kadar pişirin.
Pişirdiğiniz atlıların üzerine birer tatlı kaşığı toz şeker serpin ve pürmüz ile şekeri yakmadan karamelize edin.
Evinizde pürmüz yoksa endişe etmeyin. Tatlıları fırından çıkarmadan önce toz şekeri üzerlerine serpin ve ızgara kısmını kullanarak dikkatlice üst kısmını karamelize edin.
Oda sıcaklığına gelen tatlılarınızı buzdolabına kaldırın ve soğuk olarak ikram edin.
Afiyet olsun.
Creme Brulee Tarifi Yorumları
Henüz yorum yazılmamış. İlk yorum yapan siz olun...
Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden olan kuru fasulye nasıl yapılır? Bugün muhteşem lezzetli kuru fasulye tarifimizi sizlerle paylaşmak istedik.
Malzemeler
4-6 kişilik
1 su bardağı kuru fasulye
2 adet orta boy soğan
3 yemek kaşığı domates biber karışık salça
Yarım çay bardağı kadar zeytinyağı
1 adet acı biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
Tuz
Hindistan cevizi ve beyaz çikolata birbirine çok yakışır. Bu tarifi oluştururken bundan yola çıktık. Çok güzel ve hafif bir tatlı ortaya çıktı.
Evdeborek ailesi olarak afiyet dileriz.
Malzemeler:
200 ml krema (2 çay bardağı)
1 paket kremşanti
2 su bardağı hindistan cevizi
100 gram beyaz çikolata
Üzeri için:
Yarım su bardağı hindistan cevizi
Yapılışı:
Hindistan cevizi ve beyaz çikolata birbirine çok yakışır. Bu tarifi oluştururken bundan yola çık...
Mantar Kebabı Tarifi, Mantarın sebzelerle dansı. Muhteşem bir lezzet patlaması. Tarifimizi mutlaka deneyin. Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...
Vişneli Çikolatalı Pasta Tarifi,
Bu gün sizlerle ekşimsi tadı ile nefis, çikolata etkisiyle şımartan muhteşem bir pasta tarifi paylaşıyoruz.
Evdeborek kolay ve pratik yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz.
