Cevizli Kakaolu Kek Tarifi

Kategori: Pasta ve Tatlı Tarifleri

Hazırlık Süresi: 15 dak. |  Pişirme Süresi: 45 dak.

Okunma : 3643 |  Eklenme Tarihi : 01 Kasım 2016

Cevizli Kakaolu Kek Tarifi

• Paylaş :
• 
• 
• 
• 
• 

Hem lezzetli hem de güzel görüntüsü ile vazgeçemeyeceğiniz bir kek tarifini paylaşıyoruz: Cevizli Kakaolu Kek.

Cevizli Kakaolu Kek Tarifi - Yapılışı

Malzemeler:
8-10 kişilik

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı ay çiçek yağı
Yarım su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 tepeleme çorba kaşığı kakao
2 çorba kaşığı süt
1 su bardağı iri parçalı ceviz içi
2-2 buçuk su bardağı un
1 tatlı kaşığı tereyağı

Yapılışı:

Oda sıcaklığındaki 3 adet yumurtayı derin bir kaba kırıyoruz. Üzerine 1 su bardağı toz şeker ekleyip mikser ya da çırpma teli ile yumurtaların rengi açık sarı olana ve köpürene dek çırpıyoruz. Böylece şeker de erimiş olacaktır. Üzerine Yarım su bardağı ay çiçek yağı, yarım su bardağı süt ve kabartma tozu ekleyip mikser ile bir kaç dakika daha çırpıyoruz. 2 su bardağı unu eleyerek ekleyip spatula ile karıştırıyoruz. Unu ekledikten sonra mikser ile çırpmak kekin havasını söndürüp unda da glutenin açığa çıkmasını sağlayacağı için mikser kullanmıyoruz. Eğer kek çok sıvı olursa biraz daha un ekleyebiliriz. Yumurtaların büyüklüğüne göre un miktarı değişebilir. Kek hamurunun boza kıvamında olması gerekiyor. İri parçalı cevizleri de ekleyip hafifçe spatula ile karıştırıyoruz.

Katı tereyağı ile yağladığımız kek kalıbına, hamurun yarısından fazlasını döküyoruz. Kalan hamura kakao ve 2 çorba kaşığı süt ekleyip spatula ile karıştırıyoruz. Mümkün olduğunca aynı boza kıvamını tutturmaya çalışıyoruz. Böylece kakaolu hamur çok çökmeyecektir. Hazırladığımız kakaolu hamuru kalıba ekliyoruz. Hiç karıştırmadan önceden ısıtılmış 170 derece fansız fırın ayarında 45 dakika kadar pişiriyoruz. İlk 30 dakika fırının kapağını kekin sönmemesi için açmıyoruz. 30 dakikadan sonra temiz bir bıçak batırarak kekin pişip pişmediğini kontrol ediyoruz. Bıçak temiz çıkarsa pişmiş demektir. Hamurlu çıkarsa bir süre daha pişiriyoruz. Kek piştikten sonra fırından çıkarıp 10 dakika soğutup kalıptan kolaylıkla çıkarıyoruz. Cevizli kakaolu kek servise hazırdır.

Afiyet dileriz.