Kategori: Hamurişi ve Börek Tarifleri
Hazırlık Süresi: 30 dak. |
Pişirme Süresi: 30 dak.
Okunma : 36209 |
Eklenme Tarihi : 12 Ağustos 2015
(11 oy 55/11)
Buharda Mantı
Tarif defterinize tarif ekleme için
Üye girişi
yapmalısınız.
Eğer üye değilseniz
Üye Olup
güvenle yapabileceğiniz sevdiğiniz tarifleri defterinize ekleyebilirsiniz.
Buharda Mantı Tarifi,
Bu gün sizlerle buharda pişen ve tadına doyum olmayan hafif ve lezzetli bir mantı tarifi paylaşıyoruz.
Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...
Buharda Mantı - Yapılışı
Malzemeler:
Hamur için:
3,5 su bardağı un
1 adet yumurta
1 su bardağı oda sıcaklığında su
1 çay kaşığı tuz
İçi için:
250 gr. dana kıyma
1 çay kaşığı karabiber
1 adet orta boy kuru soğan rendesi
1 çay kaşığı tuz
Üzerine sos için:
4-5 yemek kaşığı zeytinyağ
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 kase yoğurt
1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
Yapılışı:
2 su bardağı unun içine yumurta, su ve tuzu koyarak bir çatal yardımı ile karıştırarak hamur haline getirin. Sonra azar azar un ekleyerek eliniz ile hamuru yoğurun. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde etmeniz gerekiyor. Yoğurduğunuz hamuru 15-20 dakika kadar dinlendirin.
Bu arada iç harcı hazırlayalım. Kıymanın içine karabiber, rendelenmiş kuru soğan ve tuz ekleyerek yoğurun. Yufkaları açma esnasında iç harcınızı buz dolabında bekletin.
Dinlenen hamuru 6 eşit parçaya ayırın. İlk olarak bir bezeyi açın çay bardağı ile yuvarlak şekiller kesin.
Yuvarlakların içine iç harçtan koyun ve yarım ay şeklinde kapatın. Sonra uçlarından geriye doğru kıvırın ve birleştirin.
Bütün bezeleri aynı şekilde hazırlayın.
Bu arada bir tencerede su kaynatın ve üzerine zeytinyağ sürdüğünüz kevgir veya delikli tencere yerleştirin. Hazırladığınız mantıları dizin ve üzerine bir kapak kapatın. 30 dakika kadar bu şekilde pişirin.
Bu arada bir tavaya zeytinyağ dökün ve kızdıktan sonra içine toz kırmızı biber dökün, ocağı kapatın hızlıca karıştırın.
Pişen mantıları servis tabağına alın, yanında biberli sos ve sarımsaklı yoğurt ile servis edin.
Şimdiden afiyet olsun.
Buharda Mantı Yorumları
Yorum Gönder
