Beyaz Lahana Turşusu Tarifi

Kategori: Turşu Tarifleri

Hazırlık Süresi: 30 dak. |  Pişirme Süresi: 0 sa.

Okunma : 4248 |  Eklenme Tarihi : 25 Ocak 2016

Beyaz Lahana Turşusu Tarifi

• Paylaş :
• 
• 
• 
• 
• 

Soğuk kış günlerinde bağışıklık sistemini güçlendiren bir turşudur lahana turşusu. Tarifimiz sulu bir turşu. Kaşıkla bol bol tüketelim ki grip olmayalım.
Evdeborek yemek tarifleri olarak afiyet dileriz.

Beyaz Lahana Turşusu Tarifi - Yapılışı

Malzemeler:

Yarım beyaz lahana
1 çorba kaşığı tuz
Yarım limon
4 adet nohut

Suyu için
2 tatlı kaşığı tuz
İçme suyu
2 adet 1 litrelik kavanoz

Yapılışı:

Soğuk kış günlerinde bağışıklık sistemini güçlendiren bir turşudur lahana turşusu. Tarifimiz sulu bir turşu. Kaşıkla bol bol tüketelim ki grip olmayalım.

Yarım lahanayı bıçakla ince ince küçük küçük doğruyoruz. Kaşığa gelecek şekilde olmalı. 1 çorba kaşığı tuz ile doğradığımız lahanaları hafifçe ovuyoruz. 2 adet 1 litrelik kavanozun altına 2'şer adet nohut atıyoruz. Üzerine ovduğumuz lahanaları dolduruyoruz. Kavanozun üzerinde 4 parmak boşluk bırakıyoruz. Bu turşunun özelliği bol sulu olması, bu nedenle kavanozu tam doldurmuyoruz. Lahanaların üzerine çeyrek limonu bütün olarak koyuyoruz. Kaynamış soğutulmuş çeşme suyu ya da direk içme suyunu kavanozlara dolduruyoruz. 1 er tatlı kaşığı tuzu 2 kavanoza ayrı ayrı ekleyip kavanozların kapaklarını kapatıyoruz. Güzelce çalkalayıp 2 ya da 3 gün boyunca oda sıcaklığında bekletiyoruz. 2 gün sonra kapağını açıp tuzunu ve turşuyu kontrol edelim. Turşumuz olduysa ve tuzu iyiyse buzdolabına kaldıracağız. Eğer hala olmadıysa bir gün daha bekletelim. Tuzu az ise biraz daha tuz ekleyebiliriz. Bu turşu olduktan sonra buzdolabında saklamak gerekiyor. Suyu ile kaseye alıp kaşıkla tüketiyoruz.

Evdebörek ailesi olarak afiyet ve sağlık dileriz.