Baharatlı Tuzlu Kurabiye Tarifi

Kategori: Kurabiye Tarifleri

Hazırlık Süresi: 30 dak. |  Pişirme Süresi: 20 dak.

Okunma : 7618 |  Eklenme Tarihi : 29 Ocak 2016

Baharatlı Tuzlu Kurabiye Tarifi

• Paylaş :
• 
• 
• 
• 
• 

Pastaneden aldığımız tuzlu kuru pastaların bir de baharatlıları vardır. Tuzlu kurabiye tarifimizden sonra bir de baharatlısını denemek istedik. Ortaya çok lezzetli bir tuzlu kurabiye çıktı.
Evdeborek yemek tarifleri olarak afiyet dileriz.

Baharatlı Tuzlu Kurabiye Tarifi - Yapılışı

Malzemeler:
2 tepsi için

Yarım su bardağı erimiş tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 çorba kaşığı elma sirkesi
1 adet yumurta akı (sarısı üzeri için ayrılacak)
2 çorba kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı mahlep
Yarım paket kabartma tozu
2 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
2 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz hardal
Aldığı kadar un

Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı
Susam
Çörekotu

Yapılışı:

Pastaneden aldığımız tuzlu kuru pastaların bir de baharatlıları vardır. Tuzlu kurabiye tarifimizden sonra bir de baharatlısını denemek istedik. Ortaya çok lezzetli bir tuzlu kurabiye çıktı.

Yoğurma kabımıza 3 su bardağı un eliyoruz . 1 adet yumurta sarısını üzerlerine sürmek için ayırdıktan sonra tüm malzemeleri un ile karıştırıyoruz. Gerektikçe un ekleyip kulak memesinden biraz sert bir hamur yoğuruyoruz. Mahlep çok güzel bir koku ve tat verirken sirke ağızda dağılmasını sağlıyor. Yoğurduğumuz hamuru ikiye ayırıyoruz. Merdane ile yarım parmaktan daha ince açıp istediğimiz kalıpla kesiyoruz. Hamurun diğer yarısını da aynı şekilde açıp kesiyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizdikten sonra üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürüyoruz. Üzerlerine çörek otu ve susam serpip önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15-20 dakika üzerleri kızarana dek pişiriyoruz. İnce oldukları için kısa sürede pişecekler bu nedenle fırını konrtol ediyoruz. Baharatlı kurabiyelerimiz piştikten sonra fırından çıkarıp soğuttuktan sonra servis edebiliriz. Kapalı kavanozda uzun süre tazeliklerini koruyacaklardır.

Evdebörek yemek tarifleri olarak afiyet dileriz.