Tahinli Kek Tarifi

Tahin hem tatlılara hem tuzlulara çok yakışan bir lezzet. Tahinli kek yapmaya da bu şekilde karar verdik. Ortaya çok lezzetli bir kek tarifi çıktı.

Tahinli Kek Tarifi - Yapılışı

Malzemeler:
12 kişilik

3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
1 çay bardağı tahin
1 çay bardağı süt
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un

Kalıbı yağlamak için:
1 tatlı kaşığı tereyağı

Yapılışı:

Tahin hem tatlılara hem tuzlulara çok yakışan bir lezzet. Tahinli kek yapmaya da bu şekilde karar verdik. Ortaya çok lezzetli bir kek tarifi çıktı.

Kek yaparken dikkat edilmesi gereken bazı kurallar var. Eğer bu kuralları uygularsanız hem lezzetli hem de güzel kabaran kekleri kolaylıkla yapabilirsiniz. Kekte kullanacağımız malzemelerin oda sıcaklığında olması gerekiyor. Bu nedenle yumurta ve sütü keki yapmadan en az 1 saat önce buzdolabından çıkarmalıyız. Keki, un koyduktan sonra çok fazla çırpmamak da gerekiyor. Çok çırparsak undaki gluten açığa çıkıp ekmek gibi bir sonuçla karşılaşabiliriz. Keki yapmaya yumurta ve şekeri çok iyi çırparak başlamak önemli. Hem şeker eriyecektir hem de yumurtalar kabarıp içine hava hapsedecekler böylece güzel kabaran bir kek olacaktır. Keki pişirirken ilk 30 dakika fırının kapağını açmamalıyız. Eğer bu kuralları uygularsanız kekleriniz çok güzel kabaracak ve sönmeyecektir.

Şimdi tahinli kekimizi yapmaya başlayalım. 3 adet yumurtayı derin bir kaba kırıp üzerine 1 su bardağı toz şeker ekliyoruz. Mikser ya da çırpma teli ile yumurtaların rengi açılana kadar güzelce çırpıyoruz. Yarım çay bardağı ayçiçek yağı,1 çay bardağı tahin, 1 çay bardağı süt ve 1 paket kabartma tozu ekleyip hepsi karışana kadar bir kaç dakika daha çırpıyoruz. Yumurtalar büyük ise 2 su bardağı un ekliyoruz. Eğer yumurtaların boyu küçük ise bir buçuk su bardağı un ekliyoruz. Spatula ile unu yediriyoruz. Kek kalıbını katı tereyağı ile güzelce yağlayıp kek hamurunu içine döküyoruz. Önceden ısıtılmış 170 derece fansız fırın ayarında 45 dakika kadar pişiriyoruz. İlk 30 dakika fırının kapağını açmıyoruz. 30 dakika geçtikten sonra temiz bir bıçağı keke batırıyoruz. Temiz çıkarsa pişmiş demektir. Hamurlu çıkarsa 10 dakika sonra tekrar kontrol edelim. Kek piştiğinde fırından çıkarıp 15 dakika soğuduktan sonra kalıptan çıkarıyoruz. Tahinli kek servise hazırdır. Dilimleyerek servis ediyoruz.

Evdebörek Yemek Tarifleri olarak afiyet dileriz.

Tahinli Kek Tarifi Yorumları

Henüz yorum yazılmamış. İlk yorum yapan siz olun...

Yorum Gönder

İsminiz         :

Yorumunuz :