Evdebörek facebook sayfası Evdebörek twitter sayfası Evdebörek googleplus sayfası Evdebörek youtube sayfası
evdebörek üyelik

Etli Kuru Bamya Çorbası Tarifi

Kategori: Çorba Tarifleri

Hazırlık Süresi: 30 dak. |  Pişirme Süresi: 1 sa.

Okunma : 3889 |  Eklenme Tarihi : 01 Şubat 2016

(5 oy 25/5)

Etli Kuru Bamya Çorbası Tarifi

Etli Kuru Bamya Çorbası Tarifi

Kış aylarında bamya tüketmenin en güzel yolu kuru bamya ile yapılan yemeklerdir. Etli kuru bamya çorbası da hafif ekşi tadıyla bamya sevmeyenlere bile bamyayı sevdirecek bir tariftir. Konya yöresinde çok yapılan ve sevilen bu yemeğin biz biraz daha hafif versiyonunu yaptık. Çok güzel ve değişik bir tarif ortaya çıktı.
Evdeborek yemek tarifleri olarak afiyet dileriz.


Etli Kuru Bamya Çorbası Tarifi - Yapılışı



Malzemeler:

250 gram dana kuşbaşı
1 adet kuru soğan
50 gram kuru bamya
2 çorba kaşığı tereyağ
1 çorba kaşığı zeytinyağ
3 çorba kaşığı domates biber salçası
1 adet limon
Çeyrek acı biber
3-4 diş sarımsak
Tuz
Pul biber

Yapılışı:

Kış aylarında bamya tüketmenin en güzel yolu kuru bamya ile yapılan yemeklerdir. Etli kuru bamya çorbası da hafif ekşi tadıyla bamya sevmeyenlere bile bamyayı sevdirecek bir tariftir. Konya yöresinde çok yapılan ve sevilen bu yemeğin biz biraz daha hafif versiyonunu yaptık. Çok güzel bir tarif ortaya çıktı.

İlk önce 250 gram dana kuş başını 1 çorba kaşığı tereyağında hızlıca kavurup üzerine biraz tuz ve bol su ekleyip haşlıyoruz. Etler yumuşamaya başladığında 50 gram kuru bamyayı önce kevgirde elimizle tüylerinden kurtulmak için ovalayıp yıkıyoruz. Kaynar suya yarım limon atıp bamyaları iplerinden çıkarmadan 15 dakika haşlıyoruz. Haşlandıktan sonra iplerinden çok kolaylıkla çıkacaktır. Haşlanan bamyaları iplerinden çıkarıyoruz. Haşlanan ve yumuşayan etlerin hala suyu varsa suyunu bir kaba alıp etleri tencerede bırakıyoruz. 1 çorba kaşığı tereyağı ve bir çorba kaşığı zeytinyağı ekleyip, bir adet kuru soğanı da yıkayıp soyduktan sonra küçük küçük yemeklik olarak doğrayıp etlerin üzerine ekliyoruz. Güzelce kavurduktan sonra üzerine 3 çorba kaşığı domates biber salçası ekliyoruz. Salça da kavrulurken 3-4 diş sarımsak soyup yıkadıktan sonra ince ince doğrayıp tencereye ekliyoruz. Eğer acı seviyorsanız herhangi bir acı biberden biraz doğrayıp onu da tencereye ekleyip tüm malzemeyi kavuruyoruz. Ayırdığımız et suyunu ve bir miktar da normal su ekleyip kaynatıyoruz. Tencereye eklediğimiz su kaynadığında haşladığımız bamyaları ve yarım limon suyunu da tencereye ekleyip karıştırıyoruz. Yarım saat ila 45 dakika kadar tüm malzeme beraber orta ateşte pişecek. Sulu bir kıvamı olması gerekiyor. Son olarak tuzunu ve suyunu ayarlayıp bamyalar yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz. Servis esnasında üzerini pul biberle süsleyebiliriz. Etli kuru bamya çorbası servise hazırdır.

Evdebörek yemek tarifleri olarak afiyet dileriz.

Etli Kuru Bamya Çorbası Tarifi

Etli Kuru Bamya Çorbası Tarifi

Etli Kuru Bamya Çorbası Tarifi

Etli Kuru Bamya Çorbası Tarifi Yorumları

Henüz yorum yazılmamış. İlk yorum yapan siz olun...

Yorum Gönder

Tavuklu Hünkar Beğendi Tarifi

Tavuklu Hünkar Beğendi Tarifi
Tavuğun yanına beğendi bu kadar mı yakışır. Etlisi kadar tavuklusu da muhteşem bir lezzet olan Tavuklu Hünkar Beğendi Tarifini denemenizi tavsiye ederiz.

Malzemeler:
4 kişilik

500 gram tavuk göğsü
1 çorba kaşığı tereyağ
1 çorba kaşığı zeytinyağ
1 adet acı biber
1 çorba kaşığı salça
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber
Tuz

Beğendi için:
2 çorba ...

Devamını oku...  

Hurmalı İrmik Tatlısı Tarifi

Hurmalı İrmik Tatlısı Tarifi
Yağsız ve şekersiz Hurmalı İrmik Tatlısı tarifi hafif ve bir o kadar leziz bir tatlı. Diyet yapanlar için kurtarıcı bir tatlı tarifi.

Malzemeler:
4 kişilik

2,5 su bardağı süt
8-10 adet hurma
2 silme çorba kaşığı irmik
2 çorba kaşığı yulaf kepeği
Yarım tarçın çubuğu veya 1 çay kaşığı toz tarçın

Yapılışı:

Ekstra şeker ve yağ kullanmadığımız tatlımızı hurma ile tatlandırdık ve lezzetlendirdik. <...

Devamını oku...  

Mısır Unlu Tepsi Köftesi...

Mısır Unlu Tepsi Köftesi
Mısır Unlu Tepsi Köftesi Tarifi, Bu gün sizlerle lezzetli ve pratik bir köfte tarifi paylaşıyoruz. Evde bayat ekmek veya galeta unu yoksa neden mısır unu kullanmayalım dedik ve tarifimizi oluşturduk. Evdebörek ailesi olarak afiyet dileriz.

Frambuazlı Çikolatalı Sufle Tarifi...

Frambuazlı Çikolatalı Sufle Tarifi
Daha önce çikolatalı sufle yaptığımızda çok beğenmiştik. Sufleyi bir de frambuaz ile denemek istedik. İçi yumuşacık ve sürprizli bir kapkek tarifi ortaya çıktı. Çikolata sevenler bayılacak.
EVDEBÖREK YEMEK TARİFLERİ
UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
EvdeBörek Yemek Tarifleri Uygulaması Android Uygulaması

Abonelik