Evdebörek facebook sayfası Evdebörek twitter sayfası Evdebörek pinterest sayfası Evdebörek youtube sayfası
evdebörek üyelik

Etli Kuru Bamya Çorbası Tarifi

Kategori: Çorba Tarifleri

Hazırlık Süresi: 30 dak. |  Pişirme Süresi: 1 sa.

Okunma : 6351 |  Eklenme Tarihi : 01 Şubat 2016

(5 oy 25/5)

Etli Kuru Bamya Çorbası Tarifi

Etli Kuru Bamya Çorbası Tarifi

Kış aylarında bamya tüketmenin en güzel yolu kuru bamya ile yapılan yemeklerdir. Etli kuru bamya çorbası da hafif ekşi tadıyla bamya sevmeyenlere bile bamyayı sevdirecek bir tariftir. Konya yöresinde çok yapılan ve sevilen bu yemeğin biz biraz daha hafif versiyonunu yaptık. Çok güzel ve değişik bir tarif ortaya çıktı.
Evdeborek yemek tarifleri olarak afiyet dileriz.


Etli Kuru Bamya Çorbası Tarifi - Yapılışı



Malzemeler:

250 gram dana kuşbaşı
1 adet kuru soğan
50 gram kuru bamya
2 çorba kaşığı tereyağ
1 çorba kaşığı zeytinyağ
3 çorba kaşığı domates biber salçası
1 adet limon
Çeyrek acı biber
3-4 diş sarımsak
Tuz
Pul biber

Yapılışı:

Kış aylarında bamya tüketmenin en güzel yolu kuru bamya ile yapılan yemeklerdir. Etli kuru bamya çorbası da hafif ekşi tadıyla bamya sevmeyenlere bile bamyayı sevdirecek bir tariftir. Konya yöresinde çok yapılan ve sevilen bu yemeğin biz biraz daha hafif versiyonunu yaptık. Çok güzel bir tarif ortaya çıktı.

İlk önce 250 gram dana kuş başını 1 çorba kaşığı tereyağında hızlıca kavurup üzerine biraz tuz ve bol su ekleyip haşlıyoruz. Etler yumuşamaya başladığında 50 gram kuru bamyayı önce kevgirde elimizle tüylerinden kurtulmak için ovalayıp yıkıyoruz. Kaynar suya yarım limon atıp bamyaları iplerinden çıkarmadan 15 dakika haşlıyoruz. Haşlandıktan sonra iplerinden çok kolaylıkla çıkacaktır. Haşlanan bamyaları iplerinden çıkarıyoruz. Haşlanan ve yumuşayan etlerin hala suyu varsa suyunu bir kaba alıp etleri tencerede bırakıyoruz. 1 çorba kaşığı tereyağı ve bir çorba kaşığı zeytinyağı ekleyip, bir adet kuru soğanı da yıkayıp soyduktan sonra küçük küçük yemeklik olarak doğrayıp etlerin üzerine ekliyoruz. Güzelce kavurduktan sonra üzerine 3 çorba kaşığı domates biber salçası ekliyoruz. Salça da kavrulurken 3-4 diş sarımsak soyup yıkadıktan sonra ince ince doğrayıp tencereye ekliyoruz. Eğer acı seviyorsanız herhangi bir acı biberden biraz doğrayıp onu da tencereye ekleyip tüm malzemeyi kavuruyoruz. Ayırdığımız et suyunu ve bir miktar da normal su ekleyip kaynatıyoruz. Tencereye eklediğimiz su kaynadığında haşladığımız bamyaları ve yarım limon suyunu da tencereye ekleyip karıştırıyoruz. Yarım saat ila 45 dakika kadar tüm malzeme beraber orta ateşte pişecek. Sulu bir kıvamı olması gerekiyor. Son olarak tuzunu ve suyunu ayarlayıp bamyalar yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz. Servis esnasında üzerini pul biberle süsleyebiliriz. Etli kuru bamya çorbası servise hazırdır.

Evdebörek yemek tarifleri olarak afiyet dileriz.

Etli Kuru Bamya Çorbası Tarifi

Etli Kuru Bamya Çorbası Tarifi

Etli Kuru Bamya Çorbası Tarifi

Etli Kuru Bamya Çorbası Tarifi Yorumları

Henüz yorum yazılmamış. İlk yorum yapan siz olun...

Yorum Gönder

Kuru Fasulye Tarifi

Kuru Fasulye Tarifi
Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden olan kuru fasulye nasıl yapılır? Bugün muhteşem lezzetli kuru fasulye tarifimizi sizlerle paylaşmak istedik.

Malzemeler
4-6 kişilik

1 su bardağı kuru fasulye
2 adet orta boy soğan
3 yemek kaşığı domates biber karışık salça
Yarım çay bardağı kadar zeytinyağı
1 adet acı biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
Tuz

Yapılışı

Devamını oku...  

Cevizli Kek

Cevizli Kek
Cevizli Kek Tarifi, Yumuşacık ve lezzetli bir kek tarifi paylaşıyoruz bu gün sizlerle. Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...

Malzemeler:

4 yumurta
2 çay bardağı toz şeker
2 çay bardağı zeytinyağ
2 çay bardağı süt
1 çay bardağı ezilmiş ceviz içi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un

Yapılışı:

Oda ısısındaki yumurtaları kırıp şeker ile rengi iyice açılana dek mi...

Devamını oku...  

Zeytinyağlı Patlıcan Sarma...

Zeytinyağlı Patlıcan Sarma
Zeytinyağlı Patlıcan Sarma Tarifi, Bu gün sizlerle hafif, nefis bir patlıcan yemeği tarifi paylaşıyoruz. Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...

Vişneli Brownie Tarifi...

Vişneli Brownie Tarifi
Çikolata sevenlerin vazgeçemediği brownie mayhoş vişne ile daha da lezzetli oluyor. Vişneli brovni tarifimizi mutlaka deneyin.
EVDEBÖREK YEMEK TARİFLERİ
UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
EvdeBörek Yemek Tarifleri Uygulaması Android Uygulaması

Abonelik