Desenli Kurabiye

Kategori: Kurabiye Tarifleri

Hazırlık Süresi: 45 dak. |  Pişirme Süresi: 20 dak.

Okunma : 5512 |  Eklenme Tarihi : 10 Ekim 2015

Desenli Kurabiye

• Paylaş :
• 
• 
• 
• 
• 

Desenli Kurabiye Tarifi ile leziz bir kurabiye tarifi paylaşıyoruz bu gün sizlerle. Kolayca uygulayabileceğiniz nefis bir tarif.

Desenli Kurabiye - Yapılışı

Malzemeler:
2 tepsi için

150 gram tereyağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı mısır nişastası
1 adet yumurta
2 bardak un
3 çorba kaşığı kakao

Yapılışı:

Oda sıcaklığındaki tereyağ ile pudra şekerini güzelce yoğuruyoruz. Ardından nişasta ve yumurtayı ekleyip karıştırıyoruz. Kontrollü olarak unu ekliyoruz. Yumurtanın büyüklüğüne göre un miktarı artabilir ya da azalabilir. Tam kıvamını almadan önce iki eşit parçaya bölüp yarısına 3 kaşık kakao ekleyip yoğuruyoruz. Diğer parçaya da biraz daha un ekleyip yoğuruyoruz. Kulak memesi kıvamında bir beyaz bir siyah yumuşak iki hamur olacak. Üzerini streç film ile kapatıp yarım saat buzdolabında dinlendiriyoruz. Katı yağ ile yapılan hamurların dinlenmesi daha sonra şekil verme sırasında bize kolaylık sağlayacaktır.



Buzdolabından çıkardığımız hamuru biraz nişasta serptiğimiz tezgaha yan yana koyup yapıştırıyoruz. Merdane ile yarım parmak kalınlığında açıp dilediğimiz kurabiye kalıbı ile kesiyoruz. Kestiğimiz kurabiyeleri yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. Bu ölçüden yaklaşık iki tepsi kurabiye çıkmaktadır.



Desenli kurabiye yaparken uzun şeritler hazırlayıp, bu şeritleri yan yana koyarak da dilediğimiz deseni oluşturabiliriz.

Önceden ısıtılmış 150 derece fansız fırında 15-20 dakika üzerleri çok kızarmayacak şekilde pişiriyoruz. Fırından çıkardığımızda hala yumuşak olabilirler. Bir tel üzerinde soğuttuğumuzda sert olacaklardır.

Şimdiden afiyet olsun.